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ICS65.150B50备案号：35785-2013DB22吉林省地方标准DB22/T1651—2012产地水产品质量追溯操作规程Operatingrulesforqualitytraceabilityofaquaticproductsofproductionarea2012-12-17发布2013-01-01实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1651—2012I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由吉林省水利厅提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学。本标准主要起草人：王桂芹、刘革、郭贵良、刘新宇、周井祥、朱丽、芦洪梅、于桂玲、安长春、张华丽、李萌。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1651—20121产地水产品质量追溯操作规程1范围本标准规定了产地水产品质量追溯的要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、体系运行自查和质量安全问题处置。本标准适用于产地水产品质量追溯。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T1761农产品质量追溯操作规程通则3术语和定义NY/T1761确立的术语和定义适用于本文件。4要求4.1追溯目标根据追溯码追溯到各个养殖的产品、投入品及相关责任主体。4.2机构和人员水产品生产者指定人员负责追溯的组织、实施、监控、信息的采集、上报、核实和发布等工作。4.3设备和软件水产品生产者配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备等，相关软件应满足追溯要求。4.4管理制度水产品生产者制定产品质量追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施。5编码方法5.1原料本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1651—20122按原料的品种、数量、收购来源来编码，捕捞的注明捕捞区域、许可证及备案登记号；养殖的注明养殖场（塘）及备案号等有关信息。5.2养殖环节5.2.1苗种生产单位编码苗种生产单位须有苗种生产许可证及其编码。5.2.2养殖地及管理编码和记录5.2.2.1养殖水域生产者对每个养殖水域编码，并建立养殖地编码档案，其内容包括水产养殖生产、用药、水质检测和销售记录。5.2.2.2投入品建立饲料和药物入库和出库登记和索证索票制度。5.2.2.3产品标签产品销售时要建立产品标签制度，所有上市产品须经检测合格后，附产品标签，注明单位名称、地址和联系方式、产品种类、规格、出池日期和保质期等。5.2.3养殖者编码对养殖者编码，并建立养殖者编码档案，其内容包括姓名、承担的养殖地和养殖数量等。6信息采集6.1产地信息产地代码、养殖者档案和产地环境监测等信息。6.2养殖信息亲本、苗种、养殖生产、检验检疫、水域环境监控和水产养殖生产和用药等信息。6.3运输信息运输工具、运输环境条件、运输日期、起止位置和数量等信息。6.4产品检验信息产品来源、检验日期、检测机构、产品标准和检验结果等信息。7信息管理7.1信息存储应建立信息管理制度，纸质记录应及时归档，电子记录应每15d备份一次，所有信息档案应至少保存2年。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1651—201237.2信息传输上一环节操作结束时，应及时通过网络、纸质记录等以代码形式传递给下一环节，生产者汇总诸环节信息后传输到追溯系统。7.3信息查询凡经相关法律法规规定，应向社会公开的质量安全信息均应建立用于公众查询的技术平台，内容包括养殖者、产品、产地、质量检验结果和产品标准等。8追溯标识追溯标识编制应按照NY/T1761的规定执行。9体系运行自查应按照按NY/T1761的规定执行。10质量安全问题处置应按照按NY/T1761的规定执行。_________________________________本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印