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培训讲座美国佛罗里达国际大学酒店与旅游管理学院研究生部主任、亚太发展部主任终身正教授、博导、硕导赵金林博士zhaoj@fiu.edu公司有自己的商业情报系统吗？（BusinessIntelligenceSystem）•如果有：收集的目的，目标是？收集的内容？•谁负责？•信息的来源？•收集信息的频率•如何分析信息•分析的结果，如何运用(战略决策），分享，反馈？？2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU战略管理模式扫描市场环境制定竞争策略执行竞争策略评估收益、成效环境扫描的定义•环境：企业的经营环境•扫描：对企业经营环境持续不断观察，审视，分析，推断•企业的经营环境：–宏观环境–微观环境–企业内部环境环境扫描的意义•一个企业，特别是它的领导者，必须充分认识其经营环境是十分复杂，时时变化，受多种不稳定因素的影响。环境扫描对企业集团化的生存、发展、扩大具有持久而深远的影响。企业只有在把握宏观及微观环境发展变化趋势的基础上顺势而为,才能获得健康稳定的发展。企业通过对其内部环境分析，找出其优劣点，制定相应策略，以适应形势的需要。要对影响企业发展的宏观，微观和企业内部的具体因素详细认真分析。环境扫描的内容•宏观环境又称为大环境，远程环境，其寓意是非一个企业集团能够控制，但又受其制约的环境。•宏观环境是指对所有企业的经营管理活动都会产生影响的外界环境方面的各种因素,需要从政治及法律环境、经济环境、社会文化环境、技术环境及自然环境方面进行分析。•而微观环境是指从企业的供应商、顾客、竞争对手、社会公众等方面进行分析。2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU酒店业全球化•全球化已经成为当今世界酒店业一个不可逆转的主要趋势，而以全球发展为目标,又以全球变化来调节自己,实施全球经营战略,并不断制订新的发展战略来应付瞬息万变的世界经济,从而使其在激烈的全球竞争中立于不败之地,更是当今世界跨国公司进一步拓展国际市场发展的一个重要思路。2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU酒店业全球化•对经营环境和投资环境及市场准入机会等不同环境影响的分析是酒店和一个多元化的跨国酒店集团在它决定进入某东道主国家之前必须综合考虑这个国家酒店产业面临的宏观环境和微观环境。任何一个企业的生存，发展都要受宏观环境和微观环境的影响！建立商业情报系统的具体办法扫描经营环境2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU环境扫描方法扫描的内容，那些因素谁来做，组织结构，人力，财力，技术支持为什麽要环境扫描扫描的信息来源网上信息，报刊杂志官方报告，专家讲评，参加各种会议，培训扫描的频率，方法文字内容分析法扫描的结果指出未来趋势对企业的影响明确发展动力机会与挑战制定企业竞争战略分析扫描信息分享，反馈2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU市场环境的扫描•宏观环境是企业营销活动的重要外部环境，它对企业营销活动产生直接和间接的影响，是企业不可控的因素。宏观环境由一些大范围的社会力量构成。•微观环境是那些直接影响企业为目标市场服务能力的因素。宏观环境分析•政治、法规•经济形势•社会文化•科技发展•环保形势2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境•政治因素:•主要指政治制度、体制、政治形式、涉及国家的立法、司法和执法机构，国家法律、法规、法令等规范和约束；国家主管部门及地方政府颁布的各项法规、法令和条例。另外政治局势、政治风险、国际关系等方面对酒店、餐饮及旅游业的影响。•方针政策、法律法规等方面–资源的进出口限制地主国的课税（印度征收双层所得税）通货膨胀等因素的变化价格控制/许可政策政治安定中国政治环境•中央“八项规定”，对酒店及餐饮业的影响，从短期看，靠吃政府饭的企业收益下滑，长期看，正本清源。机会：搞好常住客系统（CustomerLoyaltyProgram,CustomerRelationshipManagement)。•国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见：带薪休假，春假，旅游常态化，年均4.5次游，客人需求，诚信，可持续发展，环境保护，跨行业，地区发展,旅游业的新机会！•户籍改革的意义政治形势影响旅游和酒店业•去年美国政府关门–大量到美国过黄金周的中国游客受其害–酒店餐饮业受影响•政府每关一天，酒店业损失8百万美元–国家博物馆、公园关门一天损失75万人游览，3千万美元–政府关两周，GDP增长损失0.3%,关一个月GDP增长损失1.4%–奥巴马健保：对私企，小公司压力大•埃及旅游深受政治动乱影响政治形势影响旅游和酒店业•根据联合国旅游组织和世界旅行和旅游理事会研究表明：简化老式签证手续可以为亚太地区在2016年提供2百60万份工作，为该地区增加$890亿美元国际旅游收入，在原有的基础上再吸引5千7百万游客到亚太旅游目的地旅游。•美国和欧洲简化了中国人的签证手续，因而吸引了上百万中国游客2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境•经济因素:是企业在经营和发展中所面临的最基本、最重要的因素：直接影响酒店、餐饮及旅游业经营因素的有：消费者收入水平的变化（国民生产总值、人均国民收入、中等收入人群，家庭收入、个人可随意支配收入）；通货膨胀，消费者支出模式和消费结构的变化；消费者储蓄情况的变化都有影响。间接影响酒店、餐饮及旅游业经营的有：经济发展水平、经济体制、产业结构的构成与发展情况，地区与行业发展状况、经济基础设施情况：交通设施，交通状况，公共设施等诸多方面因素，城市化程度。TheEconomicOutlookGroup经济形势影响旅游和酒店业经济形势影响旅游和酒店业•全球经济回暖–未来20年，全球将有50亿人口成为中产阶级（喜达屋总裁）–中国引领世界经济发展，中国人出国旅游创历史新高--2012年在海外旅游消费额达1020亿美元–去年前半年酒店交易为604座，总价值81亿美元，每间客房均价13万–仲量联行（JonesLangLaSalle）统计：截至2013年8月底，度假村交易在24亿美元，高于2011与2012年总和–去年上半年，经济型酒店交易额是38亿美元，每个房间价格提高了21%，达到了每间价格7万7千653美元经济形势影响旅游和酒店业•万达王总裁在亚洲达沃斯的一句话使万豪和喜达屋两集团的股票大涨–万豪涨了3.2%，喜达屋涨了1.4%•希尔顿上市，公开募股值12.5亿美元酒店业运营（STR）2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境•社会文化因素:人口数量与增长速度对酒店、餐饮及旅游业的影响；人口结构（年龄结构、性别结构、家庭结构、民族结构）以及教育状况、宗教信仰、价值观念和文化方面，生活习惯、风俗、传统及其变化对酒店、餐饮及旅游业的影响；人口的地理分布及区间流动对酒店、餐饮及旅游业的影响。–教育水平、风俗、传统、–语言障碍–民族特征、当地的文化特性–社会的变化，等级差异–民族主义2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境•技术因素。涉及国家、地区、行业的科学技术发展速度及水平，科技政策、科技发展趋势，技术创新能力，社会与民众的科技意识，科技的应用，技术开发的投入，科技人才等要素同样影响酒店、餐饮及旅游业。主要指新技术在该国被接受和被运用的程度等。•保存公司本身的科技利益及保存它的竞争力都是必需的；分享资源是一个彼此有益的双赢局面•系统内各组成部分的技术实力2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境•生态环境因素，主要包括：涉及地理（地理位置、地形地貌）、自然条件（自然、水资源、气候条件、生态环境等），能源供应，近来主要表现在生态环境和可持续发展观念（如：绿色饭店）越来越影响酒店、餐饮及旅游业的发展。•环境保护法规•顾客对环境保护的要求和期望•可持续发展的实施等方面因素•全球变暖—有害气体，二氧化碳及颗粒排放，环境污染•气候变化无常•冰山融化----海水水位增高•水资源缺乏，全球1/3人口生活在缺谁地区，到2050年47%全球人口水资源贫乏地区•水质污染环境因素对旅游目的地的影响微观环境分析•顾客–国际、国内、商务、会议、展览、团体、个人–市场细分•高档，中档，低档（经济型）•商务•休闲2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境•顾客（消费者）因素：主要面向哪一类顾客，即目标市场如何确定。•确实了解客人的需求吗？怎么了解的？了解后采取了哪些行动以满足他们的需求？做用后跟踪调查吗？•客人，员工，供应商•你的利益攸关网2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境•竞争因素：和自己经营的产品和服务相同、相近或者有替代关系的产品），通过产品联盟、地区联盟、消费群体联盟等化解、自相残杀。主要考虑自己真正的竞争对手有哪些，主要应采取哪些竞争方法参与市场竞争。•三类竞争者:地主国内的跨国公司;地方的公司;和其他的跨国公司。公司必须:1.了解它的真正竞争者是谁;2.做一项完全的竞争调查分析;3.选择最好的策略与它的竞争者竞争。2019/9/7Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境•供给因素：人力，财力，产品及原材料供应部门和单位：人力资源市场与渠道，银行，投资基金、融资及资金供应，产品及原材料供货的稳定性及及时性；供货的价格变动；供货的质量水平。包括所在国进出口贸易规定•推销酒店、餐饮及旅游产品的销售渠道：协助酒店、餐饮及旅游推广、销售和分配产品给最终顾客的一系列中间企业，包括各大网站、旅行社、服务机构及金融机构微观环境•公众：（融资公众、媒介公众、政府公众、社团公众、社区公众、一般公众、内部公众）对酒店、餐饮及旅游产品的印象或者口碑传播有重要影响。财政股东公共，私募基金业主/特许权接受者银行/信贷顾客商务，休闲，会展工会劳务市场酒店集团组织机构经理员工供应商材料供应商建筑公司环保组织政府其他政体行业协会所在社区竞争对手销售渠道支持信息技术支持全球分配系统旅行社航空公司餐饮行业邮轮公司租车公司媒体业界分析师管理合同公司酒店管理集团的利益攸关团体信息是权力•耳目灵–渠道畅通，消息广–每个员工都应该是信息耳目•信息准•分析清•决策快•执行真环境扫描的信息来源•国际组织，国家智库，国际咨询公司–经合组织对未来全球未来经济的展望–美国国家情报委员会每五年对未来15年全球宏观形势的展望–普华永道，安永会计事务所等•国际饭店、餐饮协会每年都在协会年会的所在地组织全球与酒店和餐饮有关的精英（政府官员，集团老总，银行老板，旅游业老总）研讨酒店、餐饮业的宏观、微观环境•PopulationTrends–DivergentAgingPatterns–MovementofPeople–Health•NaturalResourcesandEnvironment–Food–Water–Energy–Environment•ScienceandTechnology–InformationTechnology–Biotechnology–OtherTechnologies•TheGlobalEconomy–DynamismandGrowth–UnequalGrowthProspectsandDistribution–EconomicCrisesandResilience•NationalandInternationalGovernance–NonstateActors–CriminalOrganizationsandNetworks–ChangingCommunalIdentitiesandNetworks–OverallImpactsonStates•InternationalCooperation–FutureConflict–InternalConflicts–TransnationalTerrorism–InterstateConflicts–ReactingtoUSMilitarySuperiority环境扫描的信息来源•