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ICS11.120.10B38备案号：36338-2013DB22吉林省地方标准DB22/T1189.6—2011无公害农产品天麻第6部分：质量要求Non-environmentalpollutionagriculturalproductionRhizomagastrodiae——Part6:Qualityrequirements2011-06-30发布2011-06-30实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—2011I前言《无公害农产品天麻》分为以下6个部分：——DB22/T1189.1—2011无公害农产品天麻第1部分产地环境条件——DB22/T1189.2—2011无公害农产品天麻第2部分种子与种麻生产技术规程——DB22/T1189.3—2011无公害农产品天麻第3部分菌材生产技术规程——DB22/T1189.4—2011无公害农产品天麻第4部分商品麻生产技术规程——DB22/T1189.5—2011无公害农产品天麻第5部分收获与加工——DB22/T1189.6—2011无公害农产品天麻第6部分质量要求本部分为第6部分质量要求。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准主要起草单位：吉林省园艺特产管理站、通化县白山食用菌研究所、辉南县喜霞林下中药材种植专业合作社、敦化市马铃薯开发繁育中心。本部分主要起草人：张雪超、周长霞、吕树尧、李喜范、侯柏森、赵伟光、刘铄石、柴秋泉、马家艳、吴炳礼。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—20111无公害农产品天麻第6部分：质量要求1范围本部分规定了无公害农产品天麻的术语和定义、等级要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮藏和运输等。本部分适用于商品天麻质量。2规范性引用文件下列文件中的条款对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.3食品中水分的测定方法GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法2010年版《中华人民共和国药典》(第一部)3质量等级3.1新鲜天麻鲜麻分类见表1。表1鲜麻分类表分类指标一等鲜麻重150g以上，麻体完整，无病虫，无伤痕，形态粗壮不弯曲，椭圆型或长圆型，色泽黄白。二等鲜麻重75g～150g以上，麻体完整，无病虫，无伤痕，长椭圆型，部分麻体形态弯曲，色泽黄白。三等鲜麻重75g以下，麻体完整，允许有破皮，形态较细长，色泽黄白有少许褐色。等外挖破、虫害的鲜麻统归等外麻，有少许褐色。3.2干天麻本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—20112干麻等级见表2。表2干麻分类表等级指标一等平均单体重38g以上，26个／kg以内，是扁平长椭圆形，表面黄白色，体质坚实，半透明，断面较平坦，角质样，无空白、枯炕、虫蛀、霉变。二等平均单体重22g以上，断面较平坦，半透明，46个／kg以内，可稍弯曲，其它要求同一等三等单体平均重11g以上，90个／kg以内，扁缩而弯曲，表面黄白色或棕黄色，其它同一等。四等单体平均重8g左右，120个／kg以内，包括空心、碎块、枯焦色次的天麻，表面颜色不一，无霉变、灰末。4理化指标理化指标应符合表3要求。表3理化指标项目指标天麻素含量（干重）/（%）≥0.20水分/(%)≤15.00总灰分/（%）≤4.50酸不溶性成分/（%）≤2.005限量指标5.1重金属指标应符合表4要求。表4重金属指标项目指标铅（以Pb计）/(mg/kg)≤0.2汞（以Hg计）/(mg/kg)≤0.01砷（以As计）/(mg/kg)≤0.505.2农药最大残留限量应符合表5要求。表5农药残留指标本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—20113项目指标六六六(BHC)/（mg/kg）≤0.20DDT/(mg/kg)≤0.10五氯硝基苯(PCNB)/(mg/kg)≤0.205.3黄曲霉毒素黄曲霉毒素不得检出。6检验方法6.1感观及分级中的重量用感量0.5g的天平称量，其它要求感官检测。6.2水份按GB/T5009.3规定，采用减压干燥法测定。6.3天麻素含量按《中华人民共和国药典》（2010年版）高效液相色谱法测定。6.4重金属检验6.4.1铅按照GB/T5009.12规定，采用石墨炉原子吸收光谱法测定。6.4.2总汞按照GB/T5009.17规定，采用原子荧光光谱分析法测定。6.4.3总砷按照GB/T5009.11规定，采用氢化物原子荧光光度法测定。6.5黄曲霉毒素B1检验按照GB/T5009.22规定,采用薄层层析（TLC）法测定。6.6农药残留按照《中华人们共和国药典》（2010版第一部）：附录IXQ农药残留量测定法。6.7其它理化检验按照《中华人民共和国药典》(2010年版第一部)规定执行。7检验规则7.1组批规则同一生产地方、同一品种、同一季节采摘的天麻为一个检验批次。7.2抽样方法按GB/T8855规定执行。7.3型式检验7.3.1型式检验是对干天麻进行全面考核，按本标准的全部要求检验。7.3.2有下列情况之一者应进行型式检验：a)生产者首次进行生产的；b）生产环境因为认为或自然因素发生较大变化；c）前后两次抽样检测结果差异较大。7.4交收检验本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—20114每批天麻交收（货）前进行的检验，内容包括感观及分级。检验合格后,产品方可交收。7.5判定规则抽样的交检申报级别鲜天麻中，感观及级别要求若出现不合格项目达两项，且不合格件总重量达到抽样重量的5%，则降低一个级别。若出现不合格项目为一项，且不合格件总重量达到抽样重量的10%，则降低一个级别。抽样的交检申报级别干天麻中，感观及级别要求若出现不合格项目达两项，且不合格件总重量达到抽样重量的5%，则降低一个级别。若出现不合格项目为一项，且不合格件总重量达到抽样重量的10%，则降低一个级别。水分、天麻素含量及铅、砷、汞、亚硝酸盐、农药最大残留量等指标若出现一项次不合格，允许对该合格项目再次在同一批产品中抽样复验，若仍不合格，则判该产品为不合格。8标志、运输与贮存8.1标志产品包装物上应有产品名称、规格、产地、等级、净重、天麻素含量、生产日期或批号、保质期等内容。8.2包装包装物应洁净、干燥、无污染。8.3贮存仓库应配备防虫、防鼠设备，保持阴凉干燥、无污染。禁止与有毒、有害物质混放。8.4运输不得与有毒有害物质混装。运载容器要清洁，要防雨、防潮、防污染。_________________________________本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印