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ICS65.020.20B38DB61陕西省地方标准DB61/T509.5—2011秦岭猪苓栽培技术规程CultivationtechniqueregulationsofQinling’sPolyporus2011-01-04发布2011-02-01实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T509.5—2011I前言本标准为DB61/T509.1～6—2011的第5部分。本标准依据GB/T1.1—2009的起草规则制定。本标准由陕西省林业厅提出并归口。本标准起草单位：陕西省微生物研究所、宁陕县质监局、宁陕县科技局。本标准主要起草人：李峻志、祁鹏、李安利、戴璐、王友洲、刘宝田、韩耀辉、马玉平、郑强、丁仕刚。本标准首次发布。DB61/T509.5—20111秦岭猪苓栽培技术规程1范围本标准规定了秦岭猪苓的栽培生产技术和管理措施。本标准适用于秦岭猪苓的林下半野生生产。2规范性引用文件下列引用的文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB5749生活饮用水标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求《中华人民共和国农业部公告第199号》《中华人民共和国农业部公告第322号》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1培养基medium培养物生长所需营养物质的液体或固体混合物。3.2栽培cultivate种植并培养具有商品性能的猪苓菌核的过程。3.3灭菌sterilization杀灭所有微生物，包括芽孢和休眠孢子。3.4孢子sporeDB61/T509.5—20112真菌经无性或有性过程所产生的繁殖体。3.5菌棒armillariellastick选择一定长度的木棒接上蜜环菌，在适宜条件下长出菌索即称为菌棒。4场地与整地4.1选择场地按照DB61/T509.1的求进行选择。4.2场地整理选地并清理杂物后顺坡挖窖，长度70cm，宽度60cm，深度35cm-45cm，将坑底土壤挖松整平，窝距50cm。5栽培技术措施5.1栽培季节3～11月。5.2菌种选择选择符合DB61/T509.3中规定合格的蜜环菌栽培种，DB61/T509.4中规定合格的猪苓栽培种或种苓进行栽培。5.3猪苓菌棒制作选择符合DB61/T509.4第4.1章规定的树种，截成直径8cm—10cm、长度50cm—60cm的段木，晾晒10-15天，使含水量70%左右。将其每隔5cm，环打三行孔，将猪苓栽培种塞满孔内。或砍上鱼鳞口，将猪苓栽培种摆放在鱼鳞口边，上下铺盖树叶或细枝条再用沙土填实缝隙，培养管理中保持土壤水分30%—40%，培养60～90天即可获得猪苓菌棒。5.4蜜环菌菌材制作按照DB61/T509.5中第6章规定的方法制作。6播种6.1方法一：用培养好的蜜环菌棒与种苓栽培选择适生场地中树木侧根和毛细根较为发达的土壤环境，距离树木主根80~120cm挖深20～30cm、长宽各60cm左右的栽培坑，挖坑过程注意保留侧根并在侧根上间隔10cm砍口。坑底铺1cm厚阔叶树落叶，将培养好的蜜环菌捧5根间距5cm、尽量对准侧根砍口处摆放在树叶上，将约400g种苓紧靠于蜜环菌捧摆放，隙缝填满腐殖质砂壤土，覆盖腐殖土10~15cm至地平，顶部再覆盖一层3cm厚落叶。DB61/T509.5—201136.2方法二：用培养好的蜜环菌棒与猪苓栽培种栽培选择适生场地中树木侧根和毛细根较为发达的土壤环境，距离树木主根80~120cm挖深20～30cm、长宽各60cm左右的栽培坑，挖坑过程注意保留侧根并在侧根上间隔10cm砍口。坑底铺1cm厚阔叶树落叶，将培养好的蜜环菌捧4根间距10cm、尽量对准侧根砍口处摆放在树叶上，将2～3袋猪苓栽培种脱袋后紧夹于蜜环菌捧摆放，隙缝填满腐殖质砂壤土，覆盖腐殖土10~15cm至地平，顶部再覆盖一层3cm厚落叶。6.3方法三：用培养好的蜜环菌棒与猪苓菌棒栽培选择适生场地中树木侧根和毛细根较为发达的土壤环境，距离树木主根80~120cm挖深20～30cm、长宽各60cm左右的栽培坑，挖坑过程注意保留侧根并在侧根上间隔10cm砍口。坑底铺1cm厚阔叶树落叶，将培养好的蜜环菌捧4根间距10cm、尽量对准侧根砍口处摆放在树叶上，将3～4根培养好的猪苓菌棒间隔2～3cm并排夹于蜜环菌捧摆放，隙缝填满腐殖质砂壤土，覆盖腐殖土10~15cm至地平，顶部再覆盖一层3cm厚落叶。7田间管理7.1温度管理7.1.1当10cm深处地温稳定在12℃以上时，蜜环菌和猪苓菌开始萌发；此后随着温度的提高，如达到26℃以上，二者的生长均受到抑制，达到30℃时，即进入高温休眠。7.1.2遮阴管理依靠原有树木和杂草类进行遮阴，夏季日最高气温≧30℃时在栽培坑上覆盖秸秆、柴草等遮阴。7.1.3浇水降温夏季日最高气温≧32℃时适量浇水降温，将10cm深处地温控制在26℃以下。7.1.4增温管理冬春低温季节采取覆盖草苫、柴草、秸秆类，或在栽培沟上搭盖塑膜等进行增温、保温，使将10cm深处地温保持在12℃以上，猪苓即可缓慢生长。尽量不要使温度降至8℃以下，以最大程度地延长猪苓的生长时间。7.2水分管理7.2.1播种期管理播种后不要即时浇水，7天后方可浇透水。7.2.2生长期管理根据土质状况及气候状况，约每7～10天浇一次水，保持沙土含水率保持在30～45％之间。如有干热风、大旱天气等，则应加大浇水频率，并需每月应至少灌透水一次，避免过度干燥导致蜜环菌菌索生长缓慢、活力降低或死亡。7.2.3防涝措施夏、秋季汛期雨水频繁且雨量较大时，将栽培坑稍加屯高，并及时开挖排水沟，以免栽培坑过量积水。7.2.4防旱措施冬、春季气候干旱时，将栽培坑下游方向稍加围高，以适量保存水分。7.3通气性管理DB61/T509.5—20114防止栽培场地周边壅塞和人畜践踏，以保证相应的土壤通气性。8病虫害防治8.1病虫害的预防8.1.1选用健壮、抗病虫性好、抗逆性强、适应性好的菌种。8.1.2严格依据DB61/T509.1-2011第5章的要求选择栽培场地。8.1.3搞好栽培场地周围环境卫生，病虫害威胁较高场地处周边喷洒石灰水。8.2虫害的治理8.2.1物理方法可采用表1所列方法进行物理防治。表1常见害虫的物理防治方法害虫种类防治方法蛴螬蝼蛄整地、采收环节人工捡拾幼虫。利用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀成虫。安装防虫网。8.2.2化学方法表2常见害虫的化学防治方法（参考）害虫种类防治方法蛴螬蝼蛄90%的敌百虫晶体1000倍液，在窝内喷洒防治。马陆50%辛硫磷乳油1000倍液，每3～7天选择傍晚对栽培场地周围喷洒一次，即可预防和切断害虫来源渠道。8.3病害防治8.3.1物理方法采收期间人工清除带有病斑或腐朽的罹病菌核。8.3.2化学方法主要防治对象及防治方法见表3。表3主要防治对象及防治方法名称防治对象使用方法石灰霉菌5～20%澄清物喷洒；直接撒粉；与硫酸铜合用漂白粉真菌、细菌1%～4%水溶液浸泡材料，0.5%～1.0%喷雾9采收9.1采收时间DB61/T509.5—20115一般2～3年即可收获，收获期为2～3年。9.2采收季节选择2～11月份晴好天气采收，如冬季确需采收，应选择气温高于0℃的晴好天气。9.3采收方法用锹轻柔地挖出猪苓成熟的黑色菌核，用毛刷轻轻刷除沙土与杂质，不得用水清洗，晒干或通风处晾干。采收后留少量与蜜环菌连接的灰苓作为种苓，恢复栽培窖至原状。_________________________________