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ICS安徽省地方标准DB34/T638—2006高山茭白生产技术规程2006-10-17发布2006-10-17实施DB34安徽省质量技术监督局发布DB34/T638—2006I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14产地环境条件........................................................................15生产管理要求........................................................................1DB34/T638—2006II前言高山茭白生产始于上世纪九十年代末，由于其产品较好的填补了市场的伏缺与秋淡，发展迅速,市场前景广阔。为了规范高山茭白生产，提高高山茭白的生产水平和效益,提升高山茭白产品的质量,保护消费者利益,促进农民增收，特制定本标准。本标准由岳西县蔬菜办公室提出，安徽省岳西县高山果菜有限责任公司起草。本标准主要起草人：刘煜吴根苗储海峰程建新胡流芳本标准于2006年10月17日首次发布。DB34/T638—20061高山茭白生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品高山茭白的产地环境和生产管理要求。本标准适用于安徽省高山茭白生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求NY/T496肥料合理使用准则通则3术语和定义本标准使用下列术语。3.1单季茭又称一熟茭，春季栽植，当年秋季收获，以后每年秋季采收一次。3.2双季茭又称两熟茭，栽植后可连收两季。当年秋季采收一次，称秋茭；翌年夏季再采收一次，称夏茭。3.3雄茭花茎不能膨大的茭白植株。3.4灰茭茭肉充满黑粉菌孢子的茭白植株。4产地环境条件产地环境应符合GB/T18407.1的规定。4.1具有高山气候特点的地区，7～9月的平均温度为20℃～25℃。昼夜温差大于10℃。4.2土层深厚，土壤肥沃，以山地泥沙田为主，含有机质4%以上，保水保肥性能好。4.3溪水灌溉，排灌方便。5生产管理要求5.1品种选择单季茭宜选用耐肥、抗病、优质、高产的短日照品种，如六安茭、美人茭等。双季茭宜选用耐肥、抗病、高产、优质、对日照长度要求不严的品种，如杭州梭子茭、浙茭2号等。DB34/T638—200625.2种株选留种株应具有本品种特征，生长整齐、节紧缩、结茭多、茭白长足后，包裹的叶鞘一边稍有开裂，露出白色，茭肉嫩而油光洁白，成熟期集中，母株丛中没有雄茭和灰茭。在采收茭白时，对栽培田中选择的种株做好标记。于栽植前留10cm割去标记种株地上部分的老叶。5.3施肥整地肥料的使用按照NY/T496的规定执行。667m2施经无害化处理的有机肥1500～3000kg，或饼肥100～150kg、45%复合肥30kg。栽培田块应充分犁耙，做到埂固、田平、泥烂、肥足，保持1～3cm的浅水层。5.4分株移栽5.4.1移栽时期春栽双季茭3月上旬前、单季茭3月下旬前；秋栽10月。5.4.2分株定植将留种株丛挖起分株栽植，每个分株带3～5个分蘖。株行距双季茭80cm×（50～60）cm，单季茭70cm×（60～70）cm。栽植深度以不歪苗、不浮苗、老根埋入土中10～15cm为宜。5.5田间管理5.5.1补苗间苗返青后，及时补齐缺棵。苗高15～20cm时，及时去除瘦弱、密集的分蘖。每株保持分蘖双季茭10～15个，单季茭5～8个，并在株丛中间压一块泥，使植株分蘖均匀分布，通风透光。5.5.2追肥一般在间苗后，每667m2追施45%复合肥50kg，尿素5～8kg。追肥不能迟于4月底。5.5.3除草分别于移栽后20天及植株封行前，排干田水，耘田除草，然后立即灌水。5.5.4水份调控茭白在整个生长期不能断水，水位要随着不同的生育阶段进行调节。栽植后至返青前，田间水层保持3～4cm；分蘖前期保持5～7cm，以后逐步加深到10～15厘米；孕茭期需加深到20cm以上，但不能超过茭白露白处；茭白采收后，逐渐降低水层；越冬期保持浅水或湿润状态。5.6病虫害防治5.6.1主要病虫害茭白的病害主要有锈病、胡麻叶斑病等，虫害主要有二化螟、飞虱等。5.6.2防治原则预防为主，综合防治。以农业防治、物理防治、生物防治为主，以化学防治为辅。5.6.3农业防治合理轮作，选用抗病品种，创造适宜的生育环境条件，培育壮苗，增施经无害化处理的有机肥，合理使用化肥，清洁田园。5.6.4物理防治黄板诱杀,灯光诱杀。5.6.5生物防治积极保护利用天敌，使用生物农药。DB34/T638—200635.6.6化学防治按GB/T4285和GB/T8321的规定执行。5.7采收叶鞘内茭肉显著膨大、紧裹的叶鞘即将裂开或刚裂开时，为采收适期。单季茭采收期为8月上旬至9月中旬；双季茭的夏茭采收期为6月下旬至8月上旬，秋茭采收期为9月上旬至10月下旬。