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ICS65.150B52DB33浙江省地方标准DB33/T561—2012DB33/T561.1-2005、DB33/561.2-2005泥鳅养殖技术规范TechnicalregulationforcultivationofLoach(Misgurnusanguillicaudatus)2012-12-31发布2013-01-31实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T561—2012I前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T561.1-2005《无公害泥鳅第1部分：苗种繁育技术规范》和DB33/T561.2-2005《无公害泥鳅第2部分：养殖技术规范》。除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：——删除了对泥鳅水花、夏花鱼种、仔口鱼种的术语和定义；——删除了泥鳅亲鱼培育池塘要求；——删除了泥鳅亲鱼池塘培育饲养管理要求；——删除了泥鳅人工繁殖催产剂使用；——改进了泥鳅苗种池塘和水泥池培育方法；——改进了泥鳅稻田养殖的要求；——改进了泥鳅池塘培育夏花鱼种的培育方式；——改进了泥鳅池塘培育鱼种和成鱼养殖的饲料营养和投饲技术；——改进了泥鳅稻田养殖鱼种放养要求；——规范了泥鳅捕捞的相关内容。本标准由浙江省海洋与渔业局提出。本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省淡水水产研究所、新昌县水产技术推广站。本标准起草人：周志明、胡廷尖、张玉明、王雨辰、李倩、刘士力、黄小红。DB33/T561—20121泥鳅养殖技术规范1范围本标准规定了泥鳅(Misgurnusanguillicaudtus)无公害养殖的环境要求、鳅苗培育、鳅种培育、食用鳅饲养和病害防治技术。本标准适用于泥鳅的池塘养殖和稻田养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY/T394绿色食品肥料使用准则NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境要求3.1场地选择水质清新，水量充足，周围没有污染源。养殖池环境和底质应符合GB/T18407.4的规定。3.2水质水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水水质应符合NY5051的规定。3.3养殖池3.3.1水泥池水泥池面积以50m2为宜，新修水泥池应浸泡清水2个月～3个月，水泥池底部铺有15cm的黏土，设进排水口。排水口直径以大于15cm为宜，进排水口应用网片或尼龙筛绢围住。3.3.2土池土池面积以150m2为宜，池壁高110cm～120cm。土质以中性、微酸性的粘质土壤为宜。土池四周用网目20目的网布围绕，网布整体高度以100cm～110cm为宜，底部埋入池底20cm，池塘进出水口应用网片或尼龙筛绢围住。4鳅苗培育DB33/T561—201224.1池塘清整消毒鳅苗下池前10d～15d，进行清塘消毒。先将池水排干，检查有无漏洞。然后用生石灰清塘，池水深10cm时，生石灰用量200mg/L～250mg/L。当池水无法排干时，用20mg/L的漂白粉进行清塘。清塘后一个星期注入新水，注入的新水应过滤，进水口套用网目为80目的网袋过滤。4.2饵料培养4.2.1豆浆培育法鳅苗下塘后，每天应泼洒2次豆浆，用量为每100m2水面一般需干黄豆0.5kg。下塘5d后，每天的黄豆用量可增加至每100m2水面一般需干黄豆0.75kg。泼浆时间为上午8时～9时、下午14时～16时各一次。4.2.2肥水培育法4.2.2.1施经腐熟发酵过的有机肥，宜用鸡鸭粪，用量为500g/m2，水色以黄绿色为宜。4.2.2.2肥料使用应符合NY/T394的规定。4.3放养4.3.1鳅苗应来源于国家级、省级良种场或其他有苗种生产许可的专业性鱼类繁育场。外购鳅苗应检疫合格。4.3.2鳅苗放养前，应先在同池网目为100目～120目的网箱中内暂养6h～8h，并喂1只～2只蛋黄浆。向网箱内放入鳅苗时，温差不超过2℃，并在网箱的上风头轻轻放入。经过暂养的鳅苗方可放入池塘。放养密度为750尾/平方米～1000尾/平方米，微流水或网箱饲养1000尾/平方米～2000尾/平方米。4.4水质管理鳅苗下塘时，池水以30cm为宜。鳅苗视池塘水质情况，在5d～10d饲养后，应适当加注新水。注水的数量和次数，应根据具体情况灵活掌握，一般每隔10d注水一次，每次注水15cm。保持透明度15cm～25cm。4.5日常管理4.5.1鳅苗培育期间，坚持每天早、中、晚巡塘3次。4.5.2第一次巡塘应在凌晨。发现鳅苗群集在水池侧壁下部，并沿侧壁游到中上层，应立即换水或增氧。4.5.3午后的巡塘主要查看鳅苗活动的情况、勤除池埂杂草。4.5.4傍晚查水质，并作记录。4.5.5此外还应注意随时消灭池中的有害昆虫和蛙，经常检查有无鱼病。5鳅种培育5.1培育池准备5.1.1清塘消毒DB33/T561—20123清塘消毒同4.1。5.1.2饵料培养鳅种培育应采用肥水培育的方法。在饲养期间，可用麻袋或饲料袋装上有机肥，浸于池中作为追肥。有机肥的用量为0.5kg/m2。5.2夏花放养5.2.1质量放养的夏花应规格整齐，体质健壮，无病无畸形，体长3cm以上。外购泥鳅夏花应检疫合格。5.2.2放养基肥施放后7d即可放养。一般放养体长3cm的泥鳅250尾/平方米～300尾/平方米。还可少量放养滤食性鱼类，鲢、鳙等。有流水条件的，放养密度可适当增加。5.3饲养管理5.3.1饲料饲料种类有鱼粉、鱼浆、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饲料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣、酱油粕等植物性饲料和人工配合饲料。配合饲料蛋白含量为35%右，配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。5.3.2投饲量根据天气变化情况及水质条件酌情投喂。每日投喂分两次进行，上午喂30%、下午喂70%。泥鳅的食欲与水温有关，10℃以下时，不投喂饲料，水温10℃～25℃以下时，日投饲量为鱼体重的2%～4%；25℃～30℃时，为鱼体重的4%～10%；30℃以上，则少喂或不喂。投喂量，以投饲后1h～2h内吃完为好。5.3.3投饲方法配合饲料直接投喂，粉状饲料将饲料搅拌成软块状，沿池塘四周散投。每天投喂二次，分别在上午8：00～9：00，下午17：00～18：00各投喂一次。5.3.4日常管理5.3.4.1经常清除池边杂草，检查防逃设施有无损坏，发现漏洞及时抢修。5.3.4.2每日观察泥鳅吃食情况及活动情况，发现鱼病及时治疗。5.3.4.3定期测量池水透明度，通过加注新水或施追肥调节，保持透明度15cm～25cm。酌情使用有益微生物制剂调节水质。6食用鳅饲养6.1池塘养殖6.1.1养殖池准备选择面积为667m2～2000m2的池塘。清塘消毒、饵料培养同5.1。DB33/T561—201246.1.2鳅种放养在5月份，水温20℃以上时开始放养，放养规格为5cm～8cm，应大小整齐、行动活泼、体质强壮、无病无畸形。放养量为1.0万尾/100平方米～1.5万尾/100平方米。6.1.3水质管理池水以黄绿色、透明度以20cm～30cm为宜，酸碱度为中性或弱酸性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶氧量2mg/L以下时，应及时注入新水。适时使用有益微生物制剂。6.1.4饲养管理6.1.4.1饲料种类种类有鱼粉、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饵料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣等植物性饲料和配合饲料。可使用浮性配合颗粒饲料，粗蛋白含量30%以上。6.1.4.2投饲量水温15℃～20℃时，投饲量以鱼体重的2%为宜；水温20℃～28℃时，投饲量增至鱼体重的3%～5%；水温高于30℃或低于10℃时，减少投饲。6.1.4.3投饲方法配合饲料直接投喂，粉状饲料将饲料搅拌成软块状，沿池塘四周散投。每天投喂二次，分别在上午8：00～9：00，下午17：00～18：00各投喂一次。6.1.5日常管理做好巡塘工作。每天早、中、晚巡塘3次。密切注意池水的水色变化和泥鳅的活动情况，及时观察饵料投喂后的摄食状况，防止逃逸。6.2稻田养殖6.2.1稻田的选择选择不干枯、降雨时不溢水的稻田，田埂应高60cm,埂顶宽40cm,能以蓄水40cm深的稻田为好，或在田四周加插石板、木板等，进出口应设拦网。在田中开挖鱼沟、鱼溜和鱼坑，水深以40cm、其面积以占稻田面积的5%～10%为宜。6.2.2天然饵料的培养在沟、溜内施放经发酵后的有机肥料，每667m2放200kg为宜。6.2.3放养在放养时间上要求做到“早插秧，早放养”。一般在早、晚稻插秧后10d，再放夏花或鳅种。规格为3cm～5cm的鳅种，放养量为2万尾/667平方米～3万尾/667平方米。6.2.4投饲管理DB33/T561—20125饲料可以投喂鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸、米糠和配合饲料等，可将饲料加水捏成团投喂；鳅种放养第一周先不用投饵。一周后，每隔3d～4d喂一次。开始投喂时，饵料撤在鱼沟和田面上，以后逐渐缩小范围，集中在鱼沟内投喂；一个月后，泥鳅正常吃食时，每天喂2次，日投喂量占鱼总重量的2%～4%，早春和初秋一般为2%，7月份～8月份以4%为宜。每次投喂的饲料量，以两小时内吃完为宜。超过两小时应减少投喂量。6.2.5日常管理降雨量大时，将田内过量的水及时排出。经常整修加固田埂。注意检查进排水口拦鱼设施，有损坏应及时修补。当水温超过30℃时，应经常换清水，并增加水的深度，严防被农药污染的水入田。在养鳅稻田防病治虫时，应正确选用对症农药，掌握放药浓度、时间和方法，使用高效低毒、低残留的农药，尽量将药液喷在稻叶上，放药后及时换水。6.2.6收获在当年年底至第二年6月前捕获。捕捞时缓慢放水，用地笼捕捞。7病害防治技术7.1病害预防病害预防常采取以下措施：――放养前对养殖池进行清整消毒；――鳅苗(种)放养前严格消毒；――定期对食台及养殖生产工具进行消毒；――控制水质，投喂新鲜饲料；――经常使用有益微生物制剂；――根据水质情况，对水体进行消毒。7.2常见病防治7.2.1疾病种类泥鳅的常见病害有车轮虫、舌杯虫等寄生引起的疾病。细菌感染引起的赤皮病、腐鳍病、烂尾病，以及由水霉感染引起的水霉病等。7.2.2防治措施7.2.2.1车轮虫和舌杯虫采用0.2mg/L～0.3mg/L浓度硫酸铜溶液来治疗。7.2.2.2赤皮、腐鳍、烂尾病采用0.8mg/L～1.0mg/L漂白粉、0.2mg/L～0.5mg/L的聚维酮碘泼洒或0.2mg/L～0.3mg/L二氧化氯全池泼洒。7.2.2.3水霉病用400mg/L的小苏打与0.04%的食盐配置而成的混合液全池泼洒。7.2.3用药方法药物使用应符合NY5071的规定。DB33/T561—20126附录A（资料性附录）泥鳅标准化养殖技术模式图泥鳅养殖泥鳅池塘泥鳅稻田养殖养殖泥鳅的水泥池池塘散投饲料泥鳅池塘捕捞_________________________________一、环境条件池塘要求水质清新，水量充足，周围没有污染源。养殖池环境和底质应符合GB/T18407.4的规定。水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水水质应符合NY5051的规定。二、养殖池准备新建水泥池经8个月～10个月清水浸泡，水泥池底部要求铺有15cm的肥沃河泥或富含有机质的黏土，设进排水口，排水口直径以大于15cm为宜。土池塘的池壁高60cm～80cm。土池四周用网目20目的网布围绕，网布整体高度以80cm～100cm为宜，底部埋入池底20cm，池塘进出水口要用网片或尼龙筛绢围住。三、鳅种培育（一）鳅苗培育1.池塘清整消毒：鳅苗下池前10d～15d，池水深10cm时，每亩用生石灰量200kg。池水无法排干，用20mg/L的漂白粉用量进行清塘。清塘后一个星期注入过滤新水。2.饵料培养：豆浆培育法，鳅苗下塘后，每天须泼洒2次豆浆（每100m2水面共需干黄豆0.5kg左右）。泼浆时间为上午8时～9时、下午1