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ICS03.080.30A12备案号：31463-2011DB32江苏省地方标准DB32/T1896—2011扬州修脚服务规范Yangzhoupedicureservicespecification2011-09-25发布2011-12-25实施江苏省质量技术监督局发布DB32/1896—2011I前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写》编制。本标准由江苏省扬州质量技术监督局、扬州市沐浴协会提出。本标准起草单位：扬州市陆琴脚艺有限公司、扬州市标准化协会。本标准主要起草人：陆琴、夏星、曹明。DB32/1896—20111扬州修脚服务规范1范围本标准规定了扬州修脚服务业的术语和定义、服务场所、服务设施、经营管理、修脚师要求、修脚服务流程、服务规范。本标准适用于扬州修脚服务。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8978污水综合排放标准GB9665公共浴室卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号GB19085商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施3术语和定义下列术语于和定义适用于本标准。3.1扬州修脚yangzhoupedicure扬州修脚包括刮脚、捏脚，俗称“剜皮”、“扦脚”、“肉上雕花”。通过望、问、触、摸等诊断方法，使用锛刀、修刀、片刀、刮刀、嵌趾刀等专用刀具，采用相应的修脚技术手法对脚部进行修治的扬州传统技艺。4服务场所4.1场所要求房屋结构合理，墙体牢固，地面平整防滑，防水性能良好，墙壁保温隔音，通风采光良好。4.2安全4.2.1严格执行消防安全规章制度，符合消防法规要求，建筑装修材料应符合Ⅱ级以上耐火等级要求。4.2.2消防设施齐备，消防栓、烟感系统、喷淋系统、疏散指示灯、应急照明灯等整个消防设施处于完好状态。4.2.3加强安全管理，明确安全职责，安全通道畅通，安全标志醒目。4.2.4供暖、保温、通风设施良好，冷、热水设备齐全且标志明显，上下水道畅通，闸门无渗漏。DB32/1896—201124.2.5电器线路的铺设，电器设备应符合国家相关标准的规定。4.2.6防火、防盗必须指定负责人，由负责人强调全天的安全防范要求，对消防安全隐患能及时发现并妥善处理。4.3环保生活垃圾集中存放、定时清理，污水排放符合GB8978规定。4.4卫生4.4.1服务场所卫生应符合GB9665的规定。4.4.2建立完善的清洁规程，确保清洁工作的规范、及时。4.4.3室内墙壁清洁无污垢，地面光洁无污迹。茶具清洗、消毒，一客一换；泡脚袋、修脚毛巾、沙发巾、拖鞋一客一换，一客一消毒；修脚刀要浸泡在消毒器皿中，消毒剂每日更换。4.4.4修脚师个人卫生有专人监督和检查，修脚师每次服务前、服务后应彻底清洁双手。4.4.5包厢、厕所每天应进行清洁、消毒，无异味。4.4.6保持室内环境卫生，定期对沙发底部、座垫下等一切卫生死角进行清洁。4.4.7疾病预防措施应符合GB19085的规定。4.5修脚室要求4.5.1修脚室内不得安装调光开关，修脚灯的亮度明亮、柔和。4.5.2修脚室的墙或门窗上应留有透明视窗，向室内观察无死角，不得装有有碍视线的门罩、窗帘及影响视线的其它张贴等。4.5.3修脚室门锁应设置在外，不得装有反锁装置。4.5.4门面及大厅4.5.5门面和大厅应装饰美观，整齐洁净，文字、图片应文明健康；应有明显的行业标志，字号、文字书写规范、醒目。4.5.6公共信息图形标志应符合GB10001.1的规定。5服务设施5.1为宾客提供服务的房间应宽敞、舒适，沙发整洁卫生并备有小毛毯和靠背。5.2应设置茶几和小型垃圾筒，茶几上应设置呼叫器或召唤电话。备有牙签、棉签、面纸等小物件供顾客使用。5.3修脚室应配备冷暖空调和彩电。5.4修脚室内设置挂衣橱或衣架，按座位数配置拖鞋或一次性拖鞋。5.5泡脚桶应定期消毒，无异味，使用前套上泡脚袋。5.6电器及照明设施都应节能、环保，符合国家相关标准，安装符合规定，使用方便安全。5.7男女卫生间分开设置，备有卫生纸、洗手池、洗手液及擦手毛巾或纸巾。6经营管理6.1经营单位严格按照有关法律、法规和行业的规定组织经营管理。建立健全各项规章制度。6.2经营单位有完善的财务制度，营业结算制度、安全保卫制度。6.3所有修脚师应经过专业培训，持有劳动部门颁发的职业资格证书。DB32/1896—201136.4修脚师、服务员等应统一着装，佩戴标志，穿着整洁并持有效的健康证。6.5修脚服务项目应明示详细内容，明码标价，服务相关内容应当面向顾客说明，顾客同意后方可实施，不可含糊其辞，误导消费。6.6接待宾客热情，态度和蔼，准确使用礼貌用语，认真解答顾客提问，尽量满足顾客的合理要求。6.7应使用普通话与顾客交流，在修脚时应全神贯注、耐心细致，不可接听电话。6.8在服务场所应公示服务行为规范，职业道德规范和礼貌用语。7修脚师要求7.1基本要求修脚师做好个人卫生,着工作服,不得戴手饰品。7.2基本能力要求具有语言表达能力，手指、手腕灵活，动作协调，技术熟练，并具备与技能相应的文化水平。7.3上岗培训要求7.3.1培训时间不少于120学时，通过初级应知应会的考核，合格者发放相应的技术等级职称证书。7.3.2具有初级技术等级职称证书，方可参加中级等级职称培训，培训时间不少于120学时，通过中级应知应会的考核，合格者发放相应的技术等级职称证书。7.4职业道德要求了解职业道德的基本知识；忠于职守，遵纪守法；爱岗敬业，热情服务，耐心周到，礼貌待客；努力钻研技艺，精益求精；维护集体利益，具备团队合作精神。7.5基本知识要求7.5.1了解中医基础理论知识、了解人体解剖基本知识和足部皮肤保健、护理知识。7.5.2掌握足部应用解剖、脚病诊治、修脚刀具的磨砺、养护和修脚、刮脚、捏脚、刀技刀法基本功。7.5.3掌握器械消毒方法。7.6修脚技术要求7.6.1修脚时坐姿应端正，腰要直，沉肩、含胸、双膝平放。7.6.2掌握支、捏、抠、卡、拢、攥、挣、推的持脚方法；掌握锛、断、片、劈、整、挖、起、撕的刀技刀法；灵活掌握由小到大、先锛后修、拿嵌甲、片老茧、治脚病修脚的程序。7.6.3修脚动作应稳、准、轻、快、柔。7.6.4脚部修治后应圆、光、平、净、透。7.7刮脚的技术要求7.7.1刮脚应柔、圆、透、净。7.7.2腕力基本功扎实，熟练掌握上下、左右、兜圆、厄捏、挡刮、弯趾、抹削的刮脚方法，灵活运用持脚方法。根据不同的脚型选择不同的刮脚方法。应做到如下：a)手法适当；b)趾表皮不可刮破；DB32/1896—20114c)劈缝不宜过大；d)起皮注意关节；e)注意趾内脚病；f)防止断胫口；g)防止突发事件；h)找准痒点；i)起尽白皮。7.8捏脚的技术要求指力基本功扎实，熟练掌握毛巾的裹法、夹法。根据不同的脚型,趾型,脚癣的种类和所在部位灵活运用捏脚的各种方法(撩、拖、捏、挤、抖、排、推、揉、焐、拧、烫)，捏脚的标准应达到去除白皮,感觉轻松,舒适。应做到如下：a)防治趾皮拖破；b)防治捏出断胫口；c)防治手法不当；d)防治趾内疣、疔；e)防止有断胫口的部位。8修脚服务流程8.1迎宾客人入室前首先贵客人表示“欢迎光临”,然后引导客人到指定的沙发前,客人先入座后,向客人说“对不起,轻稍等”.退出修脚室,准备打水泡脚。8.2修脚服务8.2.1修脚师端桶入室前先轻轻敲门,入室后将桶置于客人的左脚边,面对肯人说“先生/女士您好，请泡脚”，同时蹲下帮助客人脱去鞋袜,在泡脚时需要询问客人“水温合适吗?”并随时添加热水.每次都要提醒客人“先生/女士您好，请抬脚”，让客人的脚泡透泡软，然后搁在翘脚凳上,脚下垫毛巾，打开刀，取出刀进行修治，在擦拭刀具时切忌将刀刃端对着客人。8.2.2在修脚结束后,对客人反映的问题或所提意见认真听取,耐心解释或改进不足。8.3修脚后服务当宾客离开后,提醒客人带好自己的物品不要遗忘,当宾客离开后要以文明的语言告别并欢迎宾客再次光临,同时整理好修脚室。9服务规范9.1.1修脚师的刀具应明亮，干净，浸泡在消毒液中，并且要用刀盆放置。9.1.2刀具每个星期要磨砺一次，保持锋利。9.1.3修脚师要配用一些常用物品，以便于在发生事故时能做一些简单的消毒、包扎等伤口处理。9.1.4修脚师要配备一台脚灯，保证修脚时有足够明亮的光线。9.1.5在与客人修脚时要遵循：“一看、二问、三忖、四方案、五下刀、六检查”的原则。DB32/1896—201159.1.6修脚时应如实告知客人足部情况，并介绍其护理方法。修脚时应注意客人的表情和感受，以防止晕刀晕血。_________________________________