DB51 481-2005 乐至黑山羊

DB51/481－2005四川省地方标准DB51/481－2005乐至黑山羊LeZhiBlackGoat2005－03－03发布2005－06－01实施四川省质量技术监督局发布ICS65.020.30备案号：16732-2005DBDB51/481－200592前言乐至黑山羊是经长期自然选择和人工培育形成的优良的地方山羊品种，具有体格大、繁殖力高、成熟早、肉用性好、适应性强、耐粗饲、遗传性能稳定的特性，已在全国十余个省（市）推广。2003年12月通过四川省畜禽品种审定委员会审定，被四川省畜牧食品局正式命名为“乐至黑山羊”。为确保乐至黑山羊种羊质量，促进乐至黑山羊发展，规范品种选育、生产、经营，特制定《乐至黑山羊》标准。本标准主要依据乐至黑山羊生产性能研究和乐至黑山羊品种选育中形成的技术资料。本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准中规范性技术要素内容的确定方法》编制。本标准中规定的品种标准、等级标准为乐至黑山羊进行品种鉴定和种羊等级评定提供了技术依据。本标准附录A、附录B为规范性附录。本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由乐至县畜牧食品局、乐至黑山羊原种场、乐至县天龙科技乐至黑山羊研究所联合起草。本标准主要起草人：彭俊文永照唐贵汉陈华国宋良安郑澎付锡三王福兴DB51/481－2005乐至黑山羊1范围本标准规定了乐至黑山羊品种标准、等级标准、综合评定。本标准适用于乐至黑山羊品种鉴定和种羊等级评定。2定义本标准采用的术语和定义参见附录A。3品种标准3.1品种特性及分布乐至黑山羊是经过长期自然选择和人工培育而成的肉皮兼用优良地方品种。具有体格大、繁殖力高、成熟早、肉用性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定等特性，尤以繁殖力高为其特色。主要分布在乐至县童家、高寺、中天、大佛、良安、回澜、东山、孔雀、佛星、天池、石佛、蟠龙、石湍、金顺、全胜、龙门、劳动、宝林等乡镇，在主分布区周围区域的安居、大英、中江、安岳、简阳、雁江与乐至接界的部分乡镇为边缘分布区。3.2体形外貌特征3.2.1毛被全身毛被黑色，富有油亮光泽。冬季被毛内着生短而细密的绒毛，少数头顶部有“栀子花”样白毛。3.2.2体型外貌体型大，体质结实，结构匀称，背腰平直，鬐甲高于十字部。头呈三角形，中等大小，额宽微突，鼻梁微拱，耳较大，垂耳、半垂耳或立耳。公羊下颌有髯，少数羊颈下有肉垂。无角或有角，公羊角较粗大，向后弯曲，母羊角较少，呈镰刀状。四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。公羊体态雄壮，睾丸发育良好；母羊体型清秀，乳房发育良好。3.3生产性能3.3.1繁殖性能性成熟较早，母羔3～4月龄初次发情，一般在5～6月龄开始配种；公羔性成熟2～3月龄有性欲表现，8～10月龄可初配利用，通常在1～1.5岁参与配种。母羊发情周期20±3d，发情持续期24～72h，怀孕期149±3d，产后第一次发情60±20d。母羊常年发情，以春秋两季为多。初产母羊平均产羔率205%，经产母羊平均产羔率252％。羔羊平均初生重：公羔2.7kg，母羔2.4kg。3.3.2体尺体重乐至黑山羊体尺体重见表1。表1乐至黑山羊体尺体重DB51/481－200594年龄公羊母羊体重kg体高cm体长cm胸围cm体重kg体高cm体长cm胸围cm六月龄2757626723525661周岁3865697831586471成年70768496466672843.3.3产肉性能周岁阉羊胴体平均重17.5kg，屠宰率49.00%，净肉率38.00%。鲜肉色泽红润，肉质细嫩。3.3.4板皮品质周岁羊鲜皮面积6300cm2以上，成年羊8500cm2以上，板皮结构致密，富有弹性，厚薄均匀。4等级标准4.1外貌评分按表2评出外貌总分，按表3评定等级。表2外貌评分项目评分标准评分公羊母羊整体结构体质结实，结构匀称，头呈三角形，中等大小，额宽微突，鼻梁微拱，耳较大，垂耳、半垂耳或立耳。成年公羊下颌有髯，少数羊颈下有肉垂。有角或无角，公羊角较粗大，向后弯曲，母羊角较少，呈镰刀状。4035体躯胸部深广，背腰平直，鬐甲高于十字部，尻丰满斜平适度，肌肉发达。3330乳房乳房发育良好，乳头大小均匀。/10四肢及蹄四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。1210被毛全身被毛黑色，富油亮光泽，少数头顶部有“栀子花”样的白毛。1515合计100100表3外貌等级评分等级公羊母羊特≥9595一≥9085二≥8075三≥75654.2体高体重等级体重体高等级见表4。表4体重体高等级评定DB51/481－2005级别羊别指标成年公羊周岁公羊六月龄公羊成年母羊周岁母羊六月龄母羊特级体高cm817260706556体重kg804533513627一级体高cm766557665852体重kg703827463123二级体高cm726054625750体重kg633425412821三级体高cm685751585348体重kg583022362518注1：表内指标为下限。注2：成年羊指3岁以上公羊，2.5岁以上母羊。4.3繁殖性能等级4.3.1种母羊繁殖性能等级评定种母羊繁殖性能等级评定见表5。表5种母羊繁殖性能等级评定项目特级一级二级三级年产窝数≥1.801.701.601.40窝产羔数≥2.802.402.302.104.3.2种公羊精液品质种公羊一次射精量0.8ml以上，精子密度达到15亿以上，活力0.7以上。4.4种羊鉴定及评级方法乐至黑山羊种羊鉴定及评级方法参见附录B。4.5种羊等级评定根据体型外貌、体高、体重、繁殖、系谱按表6规定执行。表6种羊等级综合评定被毛特征外貌评分体高体重繁殖性能综合评定等级符合符合特级标准符合特级指标符合特级指标特级符合符合一级标准符合一级指标符合一级指标一级符合符合二级标准符合二级指标符合二级指标二级符合符合三级标准符合三级指标符合三级指标三级注：评定为特级羊的种羊，其双亲等级必须达到一级以上。DB51/481－200596附录A（规范性附录）术语和定义A.1初产母羊分娩第一胎的母羊A.2经产母羊分娩第二胎及其以上的母羊A.3产羔率产羔母羊产活羔总数与产羔母羊总数之比，其计算公式为：100%产羔母羊总数产羔母羊产活羔总数产羔率A.4胴体重羊屠宰并充分放血后，去皮、头（枕环关节处分割）、蹄（前肢腕关节、后肢膝关节处分割）、内脏（保留肾及肾区脂肪）后静置45分钟所称得的重量。A.5屠宰率胴体重与宰前活重（停饲24小时后的体重）之比，其计算公式为：100%屠宰前活重胴体重屠宰率A.6净肉率胴体去骨后的净肉重与屠宰前活重之比，其计算公式为：100%屠宰前活重净肉重净肉率A.7板皮面积板皮长（即板皮颈部中心点至尾根的直线距离）与板皮宽（即板皮两边中心点间的直线距离）的乘积，其计算公式为：板皮面积（cm2）＝板皮长（cm）×板皮宽（cm）DB51/481－2005附录B（规范性附录）种羊鉴定及评级方法B.1鉴定评级组织鉴定评级工作由县级及其以上畜牧部门组织的专业技术小组负责。专业技术小组必须由三名以上具有中、高级职称的专业技术人员组成。B.2鉴定评级时间每年4－5月和11－12月对周岁羊和成年羊各鉴定评级一次。种羊等级以最近一次鉴定评出的等级为准。B.3种羊鉴定评级B.3.1毛被指标评定凡符合标准中规定的毛被特征称为符合。只有符合毛被指标的羊才能进入种羊等级评定。B.3.2体形外貌指标评定按表2评出总分，根据得分按表3评级。与标准有一定差距，但不具任何一种种用缺陷，可按得分评级。只有体形外貌达到三级（含三级）标准以上的羊才能进入种羊等级评定。凡具有狭胸、凹背、凸背、尖尻、X状肢、单睾、隐睾、附加乳头、瞎乳头等任何一种种用缺陷的羊不能进入种羊等级评定。B.3.3体高体重指标评定B.3.3.1体高测定方法待测羊站于坚实平坦地面，四肢直立，前后肢分别处于一条直线上，头自然前伸，此时用测杖量其鬐甲最高处至地面垂直距离厘米数即为体高。B.3.3.2体重测定方法膘情正常的羊（能繁母羊还应在空怀时），清晨空腹时实称千克数即为体重。B.3.3.3体高、体重指标的评定由于体重受外界因素影响较多而不易准确测定。如冬季至初春因放牧条件差导致膘情不好，或因怀孕而不能按时测定。而体高相对地不受以上因素影响而能按时且较准确测定，因此用体高体重指标评定种羊等级时，规定体高、体重达标或体高一项达标即可作为评级依据。B.4种羊等级综合评定程序首先鉴定确认毛被符合，其次确认体形外貌全面符合或一般符合。最后结合实测体高、体重按表6规定综合评定出种羊等级。