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第二节消化和吸收一二一、食物的消化1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程,叫作消化。2.食物的消化是靠消化系统完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。3.消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成,消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。4.细细咀嚼馒头时有甜味,与唾液的分泌,以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下,部分转变成麦芽糖。6.在消化道中,淀粉最终分解为葡萄糖,蛋白质最终分解为氨基酸,脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。7.食物的消化过程包括两个方面:一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合;二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。一二5.胃中有胃腺,能分泌胃液,其中的蛋白酶可以初步分解蛋白质;胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,可以将淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。一二二、营养物质的吸收1.人体吸收营养物质的主要器官是小肠,营养物质被吸收后,转运到小肠绒毛腔内的毛细血管中,随着血液运往全身各处。2.小肠的内表面有大量环形的皱襞和绒毛,使小肠的吸收面积大大增加。小肠绒毛中有丰富的毛细血管,有利于吸收营养物质。3.大肠可吸收一部分水、无机盐、维生素。食物是怎样被消化和吸收的?1.食物的消化过程2.各种消化腺的比较消化腺唾液腺胃腺肝胰腺肠腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液消化液流入的场所口腔胃小肠所含消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶多种消化酶消化的物质淀粉蛋白质脂肪淀粉、蛋白质、脂肪等多种大分子物质3.营养物质的吸收【例题】下列关于消化和吸收的叙述,正确的是()A.馒头中的部分淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用B.小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成,有利于小肠消化食物C.肝分泌的胆汁中没有消化酶,但它能促进脂肪的分解D.蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收解析：馒头中的部分淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠唾液淀粉酶。小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成,有利于小肠吸收营养物质。肝分泌的胆汁中没有消化酶,但它能乳化脂肪,促进脂肪的分解。蛋白质经胃液消化后的产物进入小肠,被彻底消化后才能被吸收。答案：C1234567891.下列消化腺中,位于消化道内的是()A.肠腺B.唾液腺C.肝D.胰腺答案答案关闭A1234567892.下图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况,这种物质是()A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.水答案解析解析关闭淀粉的消化是从口腔开始的,部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,到达小肠后,进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。从题图可知,该物质在口腔中被初步消化,到了小肠后被彻底消化,故推出该物质为淀粉。答案解析关闭A1234567893.下列消化液中不含消化酶的是()A.胰液B.胃液C.胆汁D.肠液答案解析解析关闭胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成脂肪微粒,增大了脂肪与消化液的接触面积,但不含消化酶。答案解析关闭C123456789答案解析解析关闭“吃饱”一般是指人体消化道的胃中有较多的食物。答案解析关闭A4.产生了“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物?()A.胃B.小肠C.大肠D.肝1234567895.分别向盛有2毫升植物油的甲、乙2支试管中各滴入等量的胆汁和清水,静置一段时间后,甲试管中的植物油明显变少。原因是()A.胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸B.胆汁使植物油挥发性增强C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒D.胆汁与脂肪发生化学反应答案解析解析关闭胆汁不含消化酶,只是将脂肪乳化成脂肪微粒。答案解析关闭C1234567896.小肠的结构特点中,与其吸收功能无关的是()A.小肠长约5~6米B.小肠内表面有许多皱襞和绒毛C.小肠壁内有肠腺,可分泌肠液D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管答案解析解析关闭小肠壁内有肠腺,肠腺分泌肠液,与消化有关。答案解析关闭C1234567897.脂肪必须经消化后才能被人体吸收。人体内消化脂肪的器官、所需要的酶、消化的终产物、吸收器官分别是()A.胆囊、胆汁、脂肪微粒、胃B.肝、胆汁、甘油和脂肪酸、小肠C.小肠、胆汁、甘油和脂肪酸、小肠D.小肠、肠脂肪酶和胰脂肪酶、甘油和脂肪酸、小肠答案解析解析关闭脂肪的消化在小肠中进行,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶。同时,肝分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,使脂肪变成脂肪微粒,增加了脂肪与消化液的接触面积,有利于脂肪的消化。脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。甘油和脂肪酸通过消化道壁由小肠吸收。答案解析关闭D1234567898.下列与食物的消化和吸收有关的内容,正确的是()A.胆汁是由胆囊分泌的B.唾液中含有消化蛋白质的酶C.水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收D.细嚼馒头有甜味,有甜味的物质是淀粉答案解析解析关闭胆汁是由肝分泌的,不是由胆囊分泌的;唾液是由唾液腺分泌的,含有消化淀粉的唾液淀粉酶,不含消化蛋白质的酶;水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收;细嚼馒头有甜味,有甜味的物质是麦芽糖,不是淀粉。答案解析关闭C1234567899.下图表示消化系统的组成,据图回答问题。123456789(1)人体消化系统包括和消化腺两部分。(2)请写出图中[③][④]代表的器官名称:[③],[④]。(3)能分泌胰液的器官是[],消化吸收的主要器官是[]。(4)馒头中的主要成分是淀粉,最先对淀粉初步消化的器官是(填序号)。答案答案关闭(1)消化道(2)肝胃(3)⑤胰腺⑥小肠(4)①