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B51备案号：山东省地方标准DBDBDBDB37373737DB37/T451—2010无公害食品日本对虾养殖技术规范2010-02-24发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T451—20101前言本标准是对DB37/T451-2004《无公害食品日本对虾养殖技术规范》的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口本标准修订单位：山东省海水养殖研究所本标准修订人：孙福新王志刚胡凡光吴志宏聂爱宏DB37/T451—20102无公害食品日本对虾养殖技术规范1范围本标准规定了日本对虾苗种培育、养成和病害防治技术。本标准适用于山东省沿海日本对虾养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订板均不适用本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18406农产品安全质量无公害水产品安全要求GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5059无公害食品对虾养殖技术规范3苗种培育3.1选址符合GB/T18407的要求。3.2受精卵选择海捕或具有国家、省级养殖生产许可证的生产企业培育的亲虾获取的受精卵。3.3培育用水水源水质应符合GB11607的要求。培育水质应符合NY5052的要求。用水应经沉淀、过滤等处理后使用。3.4培育池室内水泥池。体积15m3～30m3，进排水、控温、增氧、控光设备齐全。3.5培育密度无节幼体10×104尾/m3～20×104尾/m3；蚤状幼体10×104尾/m3～15×104尾/m3；糠虾幼体10×104尾/m3～15×104尾/m3；仔虾幼体3×104尾/m3～10×104尾/m3。3.6培育管理3.6.1水质水温18℃～26℃，盐度28～32，pH7.8～8.6。视各池水质情况更换水，保持充气增氧，使溶解氧保持在5mg/L以上，及时吸除残饵、污物。3.6.2投饲所用饲料应符合NY5072的要求。饵料大小适口，以微颗粒配合饲料为主。配合饲料每天投喂率为5%～15%，生物铒料每天投喂率为30%～70%，每天投喂4～8次。3.6.3病害防治对培育用水进行过滤、消毒处理。药物使用应符合NY5071的要求。3.6.4苗种出池DB37/T451—20103水泥池培育采取虹吸排水，然后开启排水孔排水，集苗出池。苗种出池进行检疫，应是无特异性病原的健康虾苗。4养成4.1选址符合GB/T18407的要求，且交通、通讯便利。4.2水环境水源应符合GB11607的要求。养成水质符合NY5052的要求。养殖取水区应潮流畅通，水质理化因子指标较稳定。4.3设施4.3.1养成池长方形，面积1.0ha～5ha、池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。养成池相对两端设进排水设施。高密度精养方式的养成池，面积0.1ha～1.0ha，方形或圆形，增氧及排污设施齐全。池水深达2.0m～2.5m，中央设排污孔。4.3.2养成池配套设施4.3.2.1蓄水池潮间带自然纳水较困难的养成池，应建蓄水池。蓄水池应能完全排干。水容量为总养成水体的1/3以上。4.3.2.2废水处理池采用循环用水方式，养成池的水排出后，应先进入处理池，经过净化后，再进入蓄水池。不采用循环用水方式的养成池排出的废水，也应经过处理池的净化处理后方可排放。5放养前的准备工作5.1清污和整池放苗前，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修提坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除杂藻。沉积较厚的地方，应翻耕暴晒或反复冲洗，促进有机物分解排出。不得将池中污物搅起，直接冲入大海。5.2消毒除害清污整池之后，清除对虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。用生石灰、漂白粉进行清池除害。将池水排至10cm～20cm后，生石灰兑水成浆全池泼洒，用量为1500kg/ha；漂白粉（有效氯含量28%～32%）用水溶解全池均匀泼洒，用量为150kg～300kg/ha。5.3纳水繁殖基础饵料清污、整池、消毒结束5d～7d后，可开始纳水，施肥培育基础生物饵料。5.4施肥肥料使用应遵循下列原则：a)应平衡施肥，提倡使用优质有机肥。施用肥料结构中，有机肥所占比例不得低于50%。b)应控制肥料使用总量，水中硝酸盐含量在1mg/L以下。c)不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料，有机肥应经过充分发酵方可使用。6放苗6.1放苗环境放苗时，池水深为50cm左右，池水透明度40cm左右。大风、暴雨天不宜放苗。6.2苗种规格DB37/T451—20104小规格苗种要求大于0.7cm，推广小规格苗种中间暂养技术，提倡使用大规格苗种，大规格苗种要求1.0cm～2.5cm以上。6.3放苗密度滩涂大面积养虾池，放苗密度12×104尾/ha～30×104尾/ha。推广小面积池塘养殖模式，适当增加放苗量。6.4水温15℃以上。6.5盐度池水盐度15～32，虾苗培养池、中间培育池和养成池盐度差应小于5，池水盐度相差大于5时，可通过驯化虾苗使之适应盐度的变化，通常24h内逐渐过渡的盐度差小于3。7养成管理7.1水环境控制7.1.1进水水质管理放苗前，向养成池注入清洁或经消毒处理的养成用水。在放苗后，养成用水要经过蓄水池的沉淀、净化处理。7.1.2水量及水交换养成前期，每天添加水3cm～5cm，直到水位达1.5cm以上，保持水位，根据潮汐规律每天少量换水。对虾生长至3cm～5cm水位应达到最高，根据水质情况，如透明度低于20cm或透明度大于80cm，有害的单细胞藻类过量繁殖时，酌情加大换水量，调节水质。7.2饲料管理7.2.1饲料品质配合饲料质量和安全卫生符合NY5072的规定。7.2.2饲料的投喂量推广使用配合饲料，尽量减少或不用鲜杂鱼虾。配合饲料每天投饵量按体重的1.2%～2.5%，鲜杂鱼每天投饵量按体重的3.5%～6.5%。实际操作中根据摄食情况，天气状况，确定每天投喂量。投饲后，继续观察对虾摄食情况，对投饲量进行调整。7.2.3配合饲料的投喂方法每天投喂3次，时间为日落黑天、午间、黎明。傍晚的投喂量占全天投喂量的60%左右。养成初期，对虾活动范围小，应全池均匀投喂。随着对虾的生长，可选择对虾经常聚集处投喂。7.3测定每天测量水温、溶解氧、pH、透明度、盐度等环境因子。经常检测池内浮游生物种类及数量变化，每5d～10d测量对虾体长和体重，每次测量尾数应大于50尾。定期估测池内对虾尾数，室外大型养虾池，可用旋网在池内定点打网取样测定，旋网定量不低于30网/池。8病害防治8.1巡池每天凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除养虾池周围的蟹类、鼠类。注意发现病虾及死虾，迅速检查病因、死因。及时捞出病虾、死虾进行处理。观察应在日出前和日落后，主要观察对虾活动及分布，摄食及饲料利用情况。8.2切断病原对养成用水进行过滤、消毒处理，不纳入其它死虾池及发病虾池排出的水，不投喂带有病原的饵料。8.3病原生物检测定期对虾池中的病原生物进行检测。DB37/T451—201058.4药物使用药物使用应符合NY5071的要求，掌握以下原则：a)使用的渔药应“三证”（渔药登记证、渔药生产许可证、批准文号）齐全。b)应使用高效、低毒、无残留药物，提倡使用生态制剂。不得使用含有有机磷等剧毒农药清池消毒。9养成收获9.1定置网收获在池塘底部设置定置陷网收虾，陷网插入池内后，应及时检查陷网内虾的密度，防止虾密度过大造成死亡。9.2降水位手网捉法降低水位，先从虾塘四周干露的地方开始，用手捞网捉虾，随着水位下降，逐步往池子深处捉虾。9.3排水收获法夜间在排水口放置网袋排水，利用夜间日本对虾出沙游动的特点，使日本对虾顺水进入网内而收捕。10产品质量应符合GB/T18406的要求。]