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单元整合678912345专题一、食物的营养与安全1.化学与生活密切相关,下列食物中,主要为人体提供糖类的是()A.蔬菜B.牛奶C.大米D.花生答案答案关闭C678912345答案解析解析关闭瘦肉精、用于染色的化工原料、甲醛均有毒,食用时会对人体造成伤害;碳酸氢钠没有毒,使用时会产生二氧化碳气体,从而使糕点变软。答案解析关闭D2.食品安全关系人民健康,下列食品属于安全食品的是()A.添加瘦肉精饲养的牛肉B.用化工原料染色的馒头C.用甲醛浸泡过的毛肚D.加碳酸氢钠焙制的糕点6789123453.化学与生活密切相关,下列说法不正确的是()A.蔬菜、水果中富含维生素B.糖类和油脂都能为人体提供能量C.人体缺锌易患贫血病D.人体缺钙会发生骨质疏松,容易骨折答案解析解析关闭人体缺锌容易食欲不振、生长迟缓,缺铁会患贫血病。答案解析关闭C6789123454.芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜。(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内含有一种碱性物质——皂角甙,沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是。A.食醋B.熟石灰C.纯碱(2)有经验的人遇到这种情况,会将手靠近火源烘一烘,也可以达到止痒的效果;如果将带皮芋艿煮熟后,再用手去皮就不再会有痒的感觉。根据上述现象,请你推测皂角甙的一种化学性质:。678912345(3)去皮的芋艿在自然条件下,表面很快因氧化而变为黄色,但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡,使其外观变得嫩白。造成食品安全问题。下面的做法也会带来食品安全问题的是。A.粮库内充入氮气使粮食不易变质B.食盐中加碘元素防止甲状腺肿大C.海产品用甲醛溶液保鲜D.用纯碱除去面团发酵产生的酸答案解析解析关闭(1)皂角甙呈碱性,可用食醋来中和。(2)由题目信息可知,皂角甙受热后性质发生变化,说明它受热易分解。(3)甲醛有毒,海产品用甲醛溶液保鲜会对人体健康造成危害。答案解析关闭(1)A(2)受热易分解(写不稳定、易分解、受热易变质等,只要含义正确即可)(3)C678912345专题二、化学与材料5.制作下列物品所用的主要材料中,属于有机合成材料的是()A.纯羊毛衫B.木制桌椅C.纯棉毛巾D.尼龙绳答案解析解析关闭A、B、C中所用材料均为天然材料。答案解析关闭D6789123456.如图是某件衣服标签的部分内容,以下说法错误的是()A.羊毛是天然纤维B.涤纶是合成纤维C.可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶D.合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好答案解析解析关闭羊毛的主要成分是蛋白质,属于天然纤维,A正确;涤纶属于合成纤维,B正确;羊毛的主要成分是蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,涤纶灼烧没有烧焦羽毛的气味,可以用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶,C正确;合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的差,D错误。答案解析关闭D6789123457.被誉为“光纤之父”的华人科学家高锟荣获了诺贝尔物理学奖。光导纤维是由纯度极高的石英玻璃(主要成分是二氧化硅)拉制而成的。诺贝尔奖评委会这样描述:光流动在细小如线的玻璃丝中,它携带着各种信息数据向每一个方向传递,文本、音乐、图片和视频因此能在瞬间传遍全球。关于光导纤维的说法,错误的是()A.光导纤维的主要成分是氧化物B.由石英玻璃拉制成细丝的过程是化学变化C.光导纤维是利用激光传输信息的D.光纤通信不容易受外界干扰,能够传播得更远答案解析解析关闭光导纤维的主要成分为SiO2,属于氧化物,A正确;石英玻璃拉制成细丝的过程只是形状发生了变化,属于物理变化,B错误;根据题目信息“光流动在细小如线的玻璃丝中……”,可知光导纤维是利用激光传输信息的,C正确;光波在光纤中传输时不易“泄漏”,因而不容易受外界干扰,能够传播得更远,D正确。答案解析关闭B6789123458.如图所示是家庭自来水池的图片,请回答下列问题:(1)其中属于有机合成材料的是,陶瓷中含有硅元素,硅属于(填“金属”或“非金属”)元素。(2)水龙头表面要镀上金属铬,主要有以下三点原因,其中属于铬的化学性质的是。A.铬有金属光泽,美观B.铬硬度大,耐磨C.铬具有耐腐蚀性(3)钢铁容易生锈,工业上常用稀硫酸或稀盐酸来除铁锈,写出用稀硫酸除铁锈的化学方程式:。答案解析解析关闭(1)塑料属于三大有机合成材料之一,硅元素带“石”字旁,属于非金属元素。(2)金属光泽、硬度、耐磨性等都是物理性质;耐腐蚀性属于化学性质。(3)稀硫酸能与氧化铁反应生成硫酸铁和水,据此书写化学方程式。答案解析关闭(1)PVC塑料非金属(2)C(3)Fe2O3+3H2SO4Fe2(SO4)3+3H2O6789123459.某地一高层住宅发生火灾,原因是电焊工违章操作产生电火花,引燃了事故现场使用的大量尼龙网、聚氨酯泡沫塑料等易燃材料。就此事件回答下列问题:(1)聚氨酯泡沫塑料属于(填“天然”或“合成”)有机高分子材料。(2)溅落的电火花在这场火灾中所起的作用是(填序号)。A.提供氧气B.使温度达到可燃物的着火点C.提供可燃物(3)聚氨酯泡沫塑料燃烧产生的烟气中,含有多种对人体有害的气体,写出其中一种能与血红蛋白结合的有毒气体的化学式。(4)废弃的聚氨酯泡沫塑料会给环境带来。答案解析解析关闭(1)聚氨酯泡沫塑料是普通塑料与其他成分合成的有机高分子材料。(2)溅落的电火花与尼龙网、聚氨酯泡沫塑料等易燃材料接触,使这些易燃物达到着火点而燃烧。(3)一氧化碳有毒,易与血红蛋白结合,使血红蛋白丧失输送氧气的能力。(4)废弃的塑料会造成白色污染。答案解析关闭(1)合成(2)B(3)CO(4)白色污染