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食品伙伴网—2009I前言本标准根据《地理标志产品保护规定》制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准的附录B、附录C为资料性附录。本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。本标准由福建省质量技术监督局批准发布。本标准起草单位：云霄县农业局、云霄县质量技术监督局。本标准主要起草人：陈天佑、周三春、张明理、林炳洪、蔡捷英、张文忠、郭庄启。本标准为首次发布。食品伙伴网—20091地理标志产品云霄枇杷1范围本标准规定了地理标志产品云霄枇杷的保护范围、术语和定义、生产技术、鲜果质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的云霄枇杷。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留量GB4285农药安全使用标准GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T12143.1软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB/T12456食品中总酸的测定GB/T13867鲜枇杷果GB15569农业植物调运检疫规程GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T496肥料合理使用准则通则农业部令2004年第38号植物检疫条例及其实施细则（农业部分）3保护范围地理标志产品云霄枇杷的保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2007年第206号令批准的范围,即福建省云霄县全境（北纬23°45′～24°14′,东经117°7′～117°23′的云霄县行政区域内）。见本标准的附录A。4术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1云霄枇杷指生长于地理标志产品保护范围内的符合本标准要求的枇杷。云霄枇杷的品种指：早钟6号、长红3号、解放钟等。4.2串级果相邻级别的混杂果实，其程度用百分率表示。食品伙伴网食品伙伴网食品伙伴网—20096附录A（规范性附录）云霄枇杷地理标志产品保护范围图食品伙伴网—20097附录B（资料性附录）苗木生产B.1育苗方法采用嫁接育苗。B.2母树选择母树应选择品种纯正、生长健壮、丰产稳产、无检疫性病虫为害的成年结果树。B.3接穗来源于纯正品种的母本园或采穗母树；应在树冠外围中上部选取无病虫害、生长充实、芽眼饱满、叶片全部老熟的一年生外围枝条。B.4砧木选用生长健壮、根系发达、无检疫性病虫害的枇杷实生苗作砧木。B.5嫁接苗要求B.5.1基本要求a）品种纯度≥98%；b）嫁接口上下平滑愈合良好，无隆起或瘤状肿大，解除绑带无绞缢现象；c）嫁接苗生长正常健壮，成熟的叶片绿色有光泽；无检疫性病虫害；d）容器苗：土柱直径≥15cm,高度≥20cm,容器无严重破损；出圃时土柱硬结，土团不松散；e）裸根苗：一级侧根三条或三条以上，长度大于20cm；须根新鲜，颜色淡黄色。B.5.2质量等级在符合出圃苗木基本要求的前提下，按整苗高度、茎粗、成熟叶片数3个指标把苗木分为一级苗、二级苗。表A.1枇杷嫁接苗质量等级级别一级苗二级苗项目容器苗裸根苗容器苗裸根苗整苗高度，cm≥45≥60≥35≥50茎粗，cm≥1.0≥1.1≥0.7≥0.8成熟叶片，张≥8≥12≥6≥10B.5.3枇杷嫁接苗检验检疫方法、规则按GB15569、植物检疫条例及其实施细则（农业部分）执行。B.5.4包装、运输B.5.4.1包装食品伙伴网—20099附录C(资料性附录)栽培技术C.1建园C.1.1园地选择应选在坡度25°以下的丘陵山地或平地建园；早熟品种应避开低洼易霜地区建园。C.1.2果园规划做好山、水、园、林、路的统一规划和建设。山地果园应开好等高梯台，梯面宽3m以上，做好水土保持；平地建园应做好排水、防涝等工作；山垅田建园需破犁底层，做好排涝工作；风力较大的地方应植防风林带。C.2定植C.2.1栽植密度种植密度每公顷≤630株。C.2.2定植穴定植穴要求上宽1m～1.2m，下宽0.6m～0.8m，深0.8m；每穴先填杂草秸杆10kg～15kg，石灰3kg～4kg，后回填10cm～20cm表土，把底土与20kg～40kg有机肥均匀混合后回填作为中层土壤，表层土壤除混施火烧土外一般不施肥。回填后的土壤高出地面40cm～50cm。C.2.3定值容器苗定植时间为10月到翌年5月、裸根苗为12月到翌年2月。定植时注意浅植；定植后注意防治地下害虫、立支柱防风、做好树盘覆盖。C.3树体管理C.3.1幼龄树整形修剪枇杷以培养自然开心形或双层开心形树冠为宜。定干高度40cm～50cm。定植后抽发的第一次新梢选留3支～5支分布合理的新梢，以后每次抽梢均选留分布合理的2支～3支新梢，并进行适度摘心，促进枝条老熟和分枝抽生；春剪与夏剪相结合，剪去病虫枝、重叠枝、过密枝、弱枝，秋冬季疏去花穗；种植一年后逐步对幼树进行拉枝，培养合适的树冠；整形拉枝在5月下旬至6月初进行，拉枝适宜角度为45°～60°，并注意枝条的合理分布和避免树干裸露暴晒。C.3.2结果树修剪C.3.2.1采后修剪重视采后修剪。修剪先大枝后小枝，采后对过高枝组进行短截回缩降低树冠高度，同时结合对采果枝、徒长枝进行短截或疏除，疏剪过密的营养枝，剪除病虫枝、弱枝和交叉枝，营造结构合理的矮化树冠；下半年7、8月份对部分生长过高和直立枝组进行适当拉枝。通过回缩修剪与拉枝控制树冠高度不高于2.5m～3.0m，树冠间距大于25cm。修剪后，在新梢萌生不超过3cm时进行疏芽，应选留位置和方向都适宜的芽培养成健壮的结果母枝（一般强壮的枝条保留2个新梢，弱枝保留1个新梢），其余的芽疏除。C.3.2.2抽穗期修剪结果枝花穗抽生后进行第二次修剪，重点是剪除过密枝、下垂枝、病虫枝、花穗基部的副梢，短截徒长枝等，调节结果量。C.4土壤管理食品伙伴网食品伙伴网－2009福建省地方标准地理标志产品云霄枇杷DB35/T899—2009*2009年4月第一版2009年6月第一次印刷食品伙伴网