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ICS65.020.40B66备案号：15480-2004浙江省地方标准DB33DB33/T480.3—2004柃木第3部分:加工技术Lingmu(EuraJaponicaThumb)Part3:Processingtechnology2004-06-03发布2004-07-03实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T480.3—2004I前言DB33/T480-2004《柃木》分为四个部分：——第1部分：苗木；——第2部分：栽培技术；——第3部分：加工技术；——第4部分：商品柃木。本部分为DB33/T480-2004的第3部分。本部分由舟山市农林局提出。本部分由浙江省林业局归口。本部分由舟山市农林局负责起草，舟山市林业科学研究所、舟山市柃木科技示范园区、定海区农林局参加起草。本部分主要起草人：丁方明、贺位忠、石磊、颜忠明、柴雪芹。DB33/T480.3—20041柃木第3部分:加工技术1范围DB33/T480的本部分规定了柃木的采集、加工场所、加工工艺。本部分适用于柃木枝条的加工生产。2枝条与采集2.1新鲜枝条的来源按产地环境可分为野生和人工栽培两种。2.2质量要求应选用无病虫危害、生长健壮、叶片大小适中，叶面平展，色泽绿亮的一、二年生枝条。2.3采集时间枝条采集全年均可进行，野生柃木3月-6月控制采集。2.3采集方法枝条的采集严禁用刀砍、折枝等破坏性采集方法，应用手枝剪剪取，剪取长度控制在25cm-45cm，老枝不应采集。2.4枝条的盛装、运输枝条采下后，要轻放，防止挤压、风吹、日晒，野外采集的枝条应当日运到加工场地。3加工场所3.1加工场所应选择交通便利、水源充足、无其他污染的地区，加工车间应做到空气流通、采光明亮、排水良好。3.2加工场所应有养生水槽、水池。3.3加工场所应保持清洁卫生，加工的废弃物应及时清理。4加工工艺4.1工艺流程理枝养生→清洗→成形→检验→暂养→冷藏→包装。4.2工艺要点4.2.1理枝养生原料采集当天进入车间前，先清除虫枝、病枝、烂枝、粗枝，枝条下部用手枝剪剪齐，垂直有序地放入槽中养生，浸水深度在10cm-15cm，养生时间在2h以上，保持通风、避光。4.2.2清洗在水槽中用排刷逐枝将叶片和枝条清洗一遍，除去灰尘、杂物及黄叶。4.2.3成形按产品的规格，进行捆扎成形，正面色泽深绿发亮、呈自然弧形，感官良好，呈丰满状。4.2.3.1骨干枝选择3枝-5枝自然形状好的作为骨干枝，按产品规格定出外形。DB33/T480.3—200424.2.3.2配枝选择符合要求的枝条进行配枝理叶，摘除虫叶、黄叶、老叶、卷叶，做到叶片大小均匀，无空洞、凹缺。4.2.3.3成形将基部10cm以下的叶片全部摘除，呈手柄状，柄粗1.5cm-2.5cm。4.2.3.4捆扎用橡皮筋在手柄基部3cm-5cm处扎紧、扎牢。4.2.4检验对加工的产品，用肉眼和钢卷尺逐束按标准进行检查验收，不符合标准的，重新进行加工成形。4.2.5暂养加工成形的产品放入水池中暂养，应排列有序，严禁挤压、叠放，枝的下部应用手枝剪再剪一刀，切口要整齐，水深5cm-7cm，并避免叶面沾水，暂养时间宜在2h左右。4.2.6冷藏成品用湿药棉掩盖手柄基部，外包塑料薄膜，再用橡皮筋扎牢，放入冷藏库贮存，温度控制在0℃左右，时间不应超过一周。4.2.7包装将成品装入规定尺寸的纸箱内。