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ICS65.020.30B43备案号：31284-2011江苏省地方标准DB32DB32/T1884-2011大棚发酵床养鸡技术规程Technicalregulationforchickenraisingonbio-bedinplasticgreenho2011-08-15发布2011-10-15实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1884-2011I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编制。本标准由江苏省农业科学院提出。本标准起草单位：江苏省农业科学院。本标准起草人：王晓丽、王永山、杨晓谷、潘群兴、诸玉梅、夏兴霞、欧阳伟、蒋兆春。DB32/T1884-20111大棚发酵床养鸡技术规程1范围本标准规定了大棚发酵床养鸡的术语和定义、饲养方式、设施建设、饲养管理、垫料维护、疫病防治、环境卫生、检疫、无害化处理等。本标准适用大棚发酵床养鸡。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。GB13078饲料卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB18596畜禽场污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T682畜禽场场地设计技术规范NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5339无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则3术语和定义3.1发酵床养鸡利用自然环境中的有益微生物，形成有相当活力的微生物母种，并按一定配方与木屑、秸秆等辅助材料混合形成有机垫料。鸡从小到大生活在这种有机垫料上，一方面鸡粪被垫料中的微生物迅速降解、消化，不需处理，实现零排放、无污染；另一方面有益微生物分解鸡粪便生产的菌体蛋白可以直接供鸡啄食，实现有机鸡肉（蛋）生产的一种生态农业养殖技术。3.2大棚发酵床养鸡将塑料大棚技术与发酵床养鸡技术相结合的一种生态养鸡模式。DB32/T1884-201124品种选择选择适应性广、抗逆性强、采食（啄扒）能力强的可生产高产量鸡蛋、鸡肉为目标的现代配套系鸡种、地方鸡种和杂交鸡种。5饲养方式平养。6设施建设6.1场址选择应符合NY/T682及NY/T1167的要求。布局科学、合理、实用，并根据地形、地势和风向确定房舍和设施的相对位置，包括房舍分区规划，道路规划、供水供电布置，防疫卫生安排，做到利于生产管理和卫生管理。6.2大棚建设选择避风、向阳、防水、地势高处搭建，两端顺风向设定，长宽比为5﹕1。大棚采用顶高3.5m左右，宽6m～8m的钢管，四周用砖块或水泥砌高20cm～30cm的墙体。大棚上复塑料薄膜，中间覆盖一层稻草帘，最顶部覆盖两层遮光率达90%以上的遮阳网，棚顶每2m～3m或全部设置天窗式排气装置，四周配以摇膜装置，以实现通风。6.3发酵床建设挖深30cm～40cm（地下式发酵床）、或堆高30cm～40cm（地上式发酵床）、或只挖15cm～20cm泥土，地上做20cm挡土墙（即半地上式发酵床），垫上发酵床垫料。6.3.1垫料选择垫料原料除木屑或谷壳要占到40%以上，还可选用经粉碎处理的花生壳、秸秆等材料。冬季温度较低时，可以在垫料中加入2%～4%的玉米面等能量物质，以提高发酵效果。垫料选择原则：要有一定惰性，不易被分解，最好以木质素为主；要粗细搭配，既要保证透气性，又要保证吸水性；要有一定的硬度，不易板结；易霉变的垫料不能使用，例如花生壳、玉米芯等。6.3.2垫料铺设发酵床菌种可以从专业厂家购买，按照产品说明，将配比好的菌液喷洒到一定比例的垫料上，湿度保持在50%～60%，堆积发酵2～7天，垫料内温度大约70℃、平摊静置温度至30℃左右时，即可养殖。在南方，垫料厚度20cm～25cm即可；中部地区25cm～30cm，北方地区要求在35cm～40cm，施工时的厚度要提高20%。6.4设置育雏箱育雏箱由休息室、采食槽、饮水槽组成。6.5搭建栖架大棚内每隔数米距离，支几根竹架子或宽孔塑料网，离地30cm～40cm。DB32/T1884-201136.6设置产蛋箱蛋鸡在12周龄时设置产蛋箱，每4～5只配备一个产蛋箱。6.7设置隔离栏舍在鸡舍外单独建一个隔离栏舍，以备病鸡处理之用。7饲养管理7.1设备与用具取暖器、料槽、饮水器、灯泡、温度计、湿度计、消毒剂、疫苗、鸡饲料等用品。7.2消毒鸡舍及器具清洗、消毒应符合NY/T5339的规定。空舍后，发酵床可正常消毒，平时进行表面消毒，可每天一次，不要喷洒到鸡身、水槽和食槽。7.3入雏入雏前把发酵好的垫料简单翻耙一下，按一定比例喷洒发酵床菌液，使表层垫料含水量控制在25%（看起来是湿的，但用力捏不出水来）。当中层垫料温度低于35℃，育雏箱内温度保持在32～35℃时即可进雏鸡。7.4饮水雏鸡入舍休息30～60分钟后，给以一定浓度的多维或葡萄糖水，水温与室温一致，以后改饮凉水。饮水水质应符合NY5027的要求，必要时可在饮水中加入一定比例的发酵床菌液，保持充足饮水。7.5饲喂雏鸡饮水后2～3小时开食。最初可将饲料撒在饲养盘上让鸡自由采食；4～5日龄起，逐渐加设料桶。饲喂次数要适宜，饲喂量为正常量的80%即可。饲料使用应符合GB13078和NY5032等有关规定。7.6温度入雏时棚内温度保持在32℃～35℃，1周龄31℃～33℃，以后每周下降2℃～3℃，6周龄降到18℃左右。通过开闭天窗或四周群膜，灵活调整棚内温度。在高温及通风条件较差的情况下，每天中午和下午用高压喷枪向屋顶喷水，增加散热量，或用清凉的深井水带鸡喷雾，使鸡体保持湿润，从而降低体温。7.7湿度1～10日龄棚内相对湿度70%左右，10日龄以后60%左右。发酵床表层的含水量控制在25～30%。冬天开启一定的天窗增进对流，定期翻耙垫料或补充干料降低湿度。夏天湿度过低，可采用喷淋菌液的方法来补充。7.8密度符合品种推荐要求，比传统养鸡略小一些，成鸡一般5只/m2～7只/m2。当雏鸡进入中大鸡阶段，应减少饲养密度，防止垫料板结。冬季可适当提高饲养密度，利于棚内温度的提高。7.9光照DB32/T1884-201147.9.1肉鸡1～2日龄24小时；3～42日龄16小时光照，8小时黑暗；43日龄后23小时光照，1小时黑暗。光照强度由强变弱，1～7日龄3.8瓦/m2；8～42日龄3.2瓦/m2；43日龄以后1.6瓦/m2。不使用60瓦以上的灯泡，灯高2m，灯距2m～3m。7.9.2蛋鸡1～3日龄24小时/天～20小时/天，光照强度4瓦/m2～5瓦/m2，从4日龄起每周递减光照时间2～3小时，直至每天8小时的恒定光照到16周龄，17～20周龄每周增加1小时，到育成期末达16小时，以后则应避免增加光照。7.10通风空气质量应符合NY/T388的规定，在保证棚舍内温度的条件下，通过开闭天窗或四周群膜来完成。8发酵床管理8.1拉稀粪便处理个别鸡拉稀，可以隔离治疗，治疗完毕再放回发酵床鸡舍。清除病鸡拉出的粪便，在拉稀粪便处洒上消毒剂或纯发酵床菌液，并将表层垫料翻入发酵床20cm深处。8.2垫料含水量垫料表层含水量控制在25%～30%，只要有些湿润就不需要补充水分，若有扬尘，则需用一定比例的发酵床菌液喷洒到垫料表面。夏天，每2～3天喷洒一次，不能喷洒鸡身。冬天和温度低于15℃时，垫料不能过湿，可通过开闭天窗或四周群膜来降低湿度。8.3垫料的翻耙垫料板结或者水份过高时，要翻动垫料层，耙松垫料，以进入更多空气，增强发酵效果，排出更多水分。建议每20天进行一次深15cm的翻动。8.4垫料的补充垫料厚度随季节而有所不同，冬天相对厚些，尤其是在冬季温度较低的情况下，需要及时补充新垫料，添加发酵床菌液。如果养殖密度较大，垫料也要厚一点。8.5垫料的更换如果垫料板结加快，分解粪便能力下降，可以考虑更换垫料。更换时，挖出老垫料上层的10cm～20cm，补充上配好的新垫料即可。在两次使用最下层垫料后，则考虑全部更换。9疫病防制防疫应符合NY/T5339的要求，添加兽药应符合NY5030的要求，减少化学药品和抗生素类药物的使用，推荐使用中草药制剂，药物用量及休药期要规范。10检疫DB32/T1884-20115鸡（蛋）出售前做产地检疫，按GB16549执行，检疫合格方可上市，不合格的按GB16548处理。11废弃物处理粪便、污水、病死鸡等废弃物处理应符合GB16548标准的要求，废弃物排放应达到GB18596要求。12养殖记录建立养殖记录，包括日期、日龄、死亡数量、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、用药记录、喂料量、鸡群健康状况、转群日期等。