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ICS65.020.20B62备案号：26251-2009江苏省地方标准DB32DB32/T1531-2009出口切花菊采后技术规程Postharvesttechonologyofcutchrysanthemumforexport2009-10-16发布2009-12-16实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1531-2009前言本标准按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。本标准由南京农业大学提出并归口。本标准起草单位：南京农业大学园艺学院、江苏省农林厅园艺服务站。本标准主要起草人：陈素梅、陈发棣、房伟民、管志勇、张丽娟、瞿辉DB32/T1531-20091出口切花菊采后技术规程1范围本标准规定了出口切花菊的采收、预处理(预冷和保鲜预处理)、分级、包装、贮藏、运输等采后标准化技术。本标准适用江苏地区范围内出口切花菊的采后处理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T18427.1-20003术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1田间热fieldheat切花采收后，从田间带入冷藏室内的热量。2.2预冷precooling切花采收后，利用降温、通风措施迅速去除田间热的操作。2.3湿藏wetstorage切花基部浸于清洁的水或者保鲜剂中、或带水/保鲜液的介质内（如湿棉球等），于冷库等低温条件下进行贮藏的方法，主要用于短期贮藏。2.4干藏drystorage将捆扎成束的切花包裹在聚乙烯薄膜袋或用软纸相隔后分层置于两侧具通气孔的标准化包装盒（箱）中，于0℃～4℃冷库贮藏，主要用于中长期贮藏和长距离运输。2.5切花保鲜剂preservativesolutionofcutflower指用以调节鲜切花生理生化代谢，达到人为调节鲜切花开花和衰老进程、减少流通损耗、提高流通质量和观赏质量为目的的化学药剂，通常含生长调节剂、蔗糖、乙烯抑制剂及杀菌剂。保鲜剂根据用途可分为预处液、催花液和瓶插液。2.6脉冲处理pulsingtreatment花茎基部浸于含糖和杀菌剂的预处液（又称脉冲液，即基础保鲜液）中12h～24h，先预处理3h～4h，转入低温下再处理12h～16h。通常与预冷同时进行。DB32/T1531-200922.7叶片早萎或黄化earlywiltingandyellowingofleaves切花菊叶片先于花序萎蔫或基部叶片变黄的现象，可视为衰老或鲜度下降的初始症状之一。2.8非乙烯敏感性切花ethylenenon-sensitivecutflower切花菊开放过程，无大量乙烯产生，即无乙烯高峰出现，发育过程对外源乙烯敏感性相对较低，属于非乙烯敏感性切花。但在诱发衰老的情况下，切花菊叶片也会因乙烯伤害而出现早萎或黄化。4预处理包括预冷和保鲜处理，2个步骤常同时进行，预处理时可先不进行包装，直接将切花菊插入预处液中进行冷库预冷，预冷温度0℃～2℃，预冷时间不超过24h。预处液由去离子水添加糖和杀菌剂等组成，切花菊的适宜糖浓度为2%～5%。预处液处理时间不超过24h。4.1预处理方式4.1.1脉冲处理切花菊花茎基部浸入去离子水配置的容积高10cm～15cm的保鲜液中预处理,处理时间不超过24h，配合预冷进行。预处液包括常规预处液、短期贮运前使用的预处液及中长期贮运前使用的预处液。常规预处液适用于采后任何环节，其组分为：2%～3%蔗糖（Suc）＋200mg.L-18－羟基喹啉（8-HQC）；短期贮运前使用的预处液适合预冷后、短期湿藏前运用，其组分为：2%～3%Suc＋200mg.L-18-HQC＋500mg.L-1硝酸钙（Ca(NO3)2）及/或＋500mg.L-1硫酸铝（Al2(SO4)3），各类可溶性无机盐的添加视季节而定。中长期贮运前使用的预处液，适用于需干藏1个月以上时使用，其组分为：2%～3%Suc＋200mg.L-18-HQC＋5～10mg.L-16-苄氨基腺嘌呤（6-BA）；根据采切季节或环境变化需要，可另添加500mg.L-1Ca(NO3)2。4.1.2薰气处理于封闭小室（通常为冷室或冷库），按容积计算采用500-800nl.L-11—甲基环丙烯（1-MCP）薰气6h～12h。4.1.3复合处理中长期贮藏，特别是长期贮藏前，使用中长期贮运前使用的预处液脉冲处理的同时，需同时进行抗乙烯处理，用（500～800）nl.L-11-MCP薰气处理6h-12h，或0.463mmol.L-1硫代硫酸银（STS）脉冲处理，处理时间不超过1h。5分级5.1分拣人工将花枝整理整齐。包括清除损伤的残枝残叶、去除污染物、剔除不合格花枝，去除花枝基部约10cm-15cm内的叶片，以供质量分级。5.2质量分级对切花菊的品种特性、整体效果、花形、花色、茎长和花径、叶片数量、缺损及病虫害等进行感官评定或测量，而后进行分级。也可用专业机械进行分级。5.3质量要求宜参考我国现行国家标准（GB/T18247.1-2000）。6包装6.1包装材料DB32/T1531-20093外包装采用无毒无害包装箱(盒)，规格为长120×宽40×高15cm两侧面各具4个左右通气孔的硬质纸箱。内包装采用软纸或0.04mm～0.06mm高密聚乙烯塑料簿膜，填充材料采用软纸条。6.2包装方法每10枝捆扎成束，用软纸或高密聚乙烯塑料袋包裹，装入包装箱中。装箱量100枝/箱。装箱时花头朝外并靠近两头箱壁，距箱壁5cm，分层交替放置于包装箱内，层与层间应放纸衬垫。加盖封闭。6.3包装标识在包装箱外注明品种名、花色、质量等级、花茎长度、装箱容量、生产单位及采切时间。7贮藏7.1湿藏7.1.1材料适用于经预冷或预处理过的切花菊的短期贮藏，贮藏期1周～2周。7.1.2环境3℃～4℃的冷库，冷库冷气流速以15m/min～23m/min为宜。适宜相对湿度90%～95%，光照500lx～1000lx。7.1.3用水与方法使用去离子水、纯净水或蒸馏水，3d～4d更换一次；或使用0.005%次氯酸钠消毒过的水，一周更换一次。将切花放入装有洁净水的塑料桶中，水位高10cm～15cm。7.2干藏7.2.1材料适用于经预冷或预处理过的切花菊的中长期贮藏，贮藏期1个月以上。7.2.2包装与包装箱码垛要求花材用0.04mm～0.06mm的聚乙烯薄膜包裹置于包装箱，包装箱按要求码垛于冷库：包装箱行间距保持5cm～10cm，库壁与包装箱间距10cm～20cm，库顶与包装箱间距约50cm，包装箱与地面间距5cm～10cm。7.2.3环境干藏库宜0℃～2℃左右，相对湿度90%～95%，光照500lx～1000lx。冷库通气进出口温差不超过±1℃，任何贮位随时间变化温差不宜超过±0.5℃。另应保持低温库的通气与清洁，减少乙烯的影响。7.2.4干藏前后切花处理干藏过程无任何补水措施，贮前需充分复水，进行保水及防止叶片早萎黄化的适宜预处理。长期贮藏后为防止僵蕾，可视需要进行催花处理。催花液组分为：2％～5％Suc＋200mg.L-18～HQC＋10mg.L-1赤霉素（GA3）。8运输低温运输，运输温度宜控制在4℃～7℃左右，相对湿度85%～90%。包装箱与厢壁间距10cm，避免冷气直吹，避免出现冷点或热点。避免颠簸、挤压、跌落、碰撞、倒置等操作，减少机械损伤。