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ICS11.140C48备案号：13541-2003北京市地方标准DBDB11/T163—2002无公害蔬菜白菜生产技术规程NO-pollutedVegetabletechnologicalstandardsforcultivatingChinesecabbage2002-10-03发布2002-11-20实施北京市质量技术监督局发布DB11/T163—2002I前言本标准附录A、附录B为规范性附录。本标准由北京市农业局提出。本标准起草单位：北京市农业局蔬菜管理处、北京市农业推广站、北京市植物保护站、北京市土肥站。本标准主要起草人:吴建繁、赵普、张芸、王永泉、韩亚钦。本标准由北京市农业局负责解释。DB11/T163—20021无公害蔬菜白菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害蔬菜——白菜的产地环境、栽培技术以及病虫害防治技术要求。本标准适用于北京地区秋播露地白菜无公害生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.2-1999瓜菜作物种子白菜类NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1苗期植株生长基生叶及第一个叶序环形成幼苗的阶段（即植株从出苗到形成8片～10片真叶的阶段）。3.2莲座期陆续长成中生叶的第二、三环叶片形成莲座的阶段（即形成20片～25片真叶的阶段）。3.3包心期植株生长球叶而形成叶球的阶段。3.4农家肥指利用鸡、猪、牛、羊的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机物料。3.5精制有机肥经工厂化生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量大于5%，有机质含量大于35%，水分小于20%。3.6安全间隔期最后一次施药至作物收获时必须间隔的天数。4产地环境4.1产地环境质量应符合NY5010的规定。4.2选择地势平坦、土层深厚、排灌良好的壤土。5栽培技术5.1品种选择5.1.1种子质量符合GB16715.2要求。5.1.2选用抗病、丰产、抗逆性强、商品性好、性状稳定的品种。如北京新三号、北京新四号、中白四号等。5.2播前准备5.2.1细致整地DB11/T163—20022及时腾茬，清除残株、杂草，耕翻20cm～30cm，整平土地。修好排灌渠道，做到浇水均匀，排灌畅通。5.2.2施足底肥每667m2(亩)施用精制有机肥400kg～600kg，或农家肥（以腐熟鸡粪为例）2000kg～3000kg，磷酸二铵15kg，硫酸钾20kg。5.2.3起垄做畦高垄直播时，垄高10cm～13cm，垄背宽25cm。垄距：大中型品种60cm～66cm，小型品种55cm～60cm。育苗移栽的要整平畦面。5.2.4种子处理防治霜霉病用72%霜脲锰锌可湿性粉剂或25%瑞毒霉按种子量0.3％拌种；防治黑斑病用50%扑海因可湿性粉剂、50%福美双可湿性粉剂或75％百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4％拌种。5.3播种5.3.1播种期根据品种生育期长短适时播种，适期范围8月4日～8月8日。5.3.2精细播种播前用1.2mm直径圆筛筛选种子，除去瘪籽。播种要均匀，深浅一致，播后及时镇压，每667m2播种量150g～200g。5.4苗期管理5.4.1及时浇水采用“三水齐苗、五水定棵”的浇水方法（即播种当天浇第一次水、幼苗开始拱土时浇第二水、子叶展开浇第三水、间苗、定苗后各浇一水），苗期要坚持小水勤浇，多雨年份酌情少浇，并注意排涝，不使地块积水。5.4.2查苗补苗，及时间苗出苗后要立即进行查苗、补苗，保证全苗。一叶一心间苗一次，3片～4片叶时第二次间苗，苗距10cm～14cm，注意选留壮苗，淘汰病苗、弱苗、杂苗。5.4.3细致中耕每次间苗后要及时中耕，做到深锄沟、浅锄背，切忌伤根，多雨年份要增加中耕次数，促进水分散发。结合中耕进行培土，防止幼苗根系因雨水冲刷外露。5.4.4适时定苗、合理密植8片～10片叶时定苗，每667m2大型品种1800株～2000株，中型品种2000株～2200株，中小型品种2200株～2400株。5.4.5追施提苗肥第一次间苗后每667m2追施尿素5kg，第二次间苗后，对小苗、弱苗施偏肥促使苗齐、苗壮。5.5莲座期管理5.5.1及时追肥定苗后在距根15cm～12cm处开沟追肥，每667m2开沟追施尿素20kg。追后浇一次透水。5.5.2适当蹲苗追肥浇水1天～2天后随即中耕适当蹲苗，一般等到外叶深绿油亮，幼苗基部肥大时，结束蹲苗，开始浇水。5.6包心期管理5.6.1及时浇水蹲苗结束后要连浇两水，以后每隔5天～7天浇一水，切忌大水漫灌，收获前7天左右停止浇水。5.6.2追施包心肥为促进包心紧实，要前重后轻，分次追肥，包心初期，每667m2追施尿素15kg；包心中期，每667DB11/T163—20023m2追施尿素15kg。5.7收获立冬前后时及时收获。去掉病虫黄叶，净菜上市。6病虫害防治6.1主要病虫病毒病霜霉病黑斑病黑腐病软腐病蚜虫跳甲等6.2病虫害防治原则预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。禁止使用高毒、高残留农药。农药施用严格执行GB4285和GB／T8321的规定。严格掌握农药安全间隔期。6.3农业防治6.3.1因地制宜选用抗（耐）病优良品种。6.3.2合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫基数。6.4药剂防治6.4.1病毒病可在定植前后喷一次20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5％植病灵乳油1000倍液喷雾。并注意防蚜，减少田间毒源。6.4.2霜霉病选用72％霜脲锰锌可湿性粉剂600倍～800倍液，或69％安克锰锌可湿性粉剂1000倍～1200倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾，7天～10天l次，连续防治2次～3次。6.4.3炭疽病选用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍～600倍液，或25％施保克可湿性粉剂800倍～1200倍液等喷雾。6.4.4黑腐病、软腐病选用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂，或新植霉素5000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂600倍～800倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾。6.4.5黑斑病选用50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50%异菌福可湿性粉剂800倍液喷雾防治2次-3次。6.4.6菜蚜选用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或40％康福多浓可溶剂3000倍～4000倍液，或50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液喷雾。6.4.7跳甲选用5％抑太保乳油1000倍～1500倍液喷雾，或5％卡死克乳油1000倍～1500倍液，或1.8虫满克乳油2500倍～3000倍液，或5％印楝素水剂、高效氯氟菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯乳油3000倍～5000倍液等喷雾防治。DB11/T163—20024附录A（规范性附录）蔬菜生产禁止使用的化学农药表A.1蔬菜生产禁止使用的化学农药种类农药名称有机氯类六六六、ＤＤＴ、氯丹、毒杀酚、五氯酚钠、三氯杀螨醇、杀螟威、赛丹、艾氏剂、狄氏剂有机汞汞制剂有机杂环类敌枯双氟制剂氟乙酰胺、甘氟、氟乙酸钠有机磷甲基1605、1605、1059、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、高效磷、氧化乐果、蝇毒磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、高渗氧乐果、增效甲胺磷、高渗哇硫磷、马甲磷、乐胺磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷（3911）、大风雷、治螟磷、内吸磷、灭线磷、硫环磷、地虫硫磷、氯唑磷、叶胺磷、克线丹、苯线磷、磷化锌、达甲、敌甲畏、久敌、敌甲治、敌甲氨基甲酸酯类速灭畏、克百威、涕灭威、速扑杀、铁灭克、灭多威二甲基甲脒类杀虫眯卤代烷类熏蒸剂磷化铝、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷二苯醚类除草醚其它杀虫剂毒鼠硅、毒鼠强、砒霜、苏化203、西力生、赛力散、益舒宝、速蚧克、氧乐氰、氧乐酮、杀螟灭、氰化物、溃疡净、401（抗菌素）、普特丹、培福朗、砷类、铅类DB11/T163—20025附录B（规范性附录）蔬菜生产农药使用安全间隔期表B.1蔬菜生产农药使用安全间隔期项目安全间隔期（天）敌敌畏6乐果9马拉硫磷10倍硫磷14敌百虫7辛硫磷5虫螨克7天王星4抗蚜威11氯氰菊酯3氰戊菊酯12乐斯本7喹硫磷24西维因14功夫菊酯7除虫脲7莫比朗2菜喜1美满1抑太保7保得7来福灵3多来宝7灭扫利3农梦特10可杀得3速克灵1特富灵2农利灵4瑞毒霉锰锌1DB11/T163—20026表B.1（完）项目安全间隔期（天）杀毒矾3百菌清7粉锈灵20DT3抗枯灵40除草通10注：农药施用量遵守说明书的使用标准。