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单元知识建构第20课时健康地生活热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究三道防线组成功能原理第一道防线______________________________________不仅能够阻挡病原体侵入人体,而且皮肤和黏膜的分泌物还具有杀菌作用阻挡,杀菌第二道防线______________________________________体液中含有杀菌物质和吞噬细胞,能杀死、吞噬各种病原体杀死,吞噬第三道防线______________________________________产生抗体,消灭特定的抗原抗体消灭抗原考点一人体的免疫1.人体的三道免疫防线皮肤和消化道、呼吸道等管道黏膜体液中的杀菌物质和吞噬细胞免疫器官和免疫细胞热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究图20-1热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究2.免疫(1)免疫:是人体的一种生理功能,是身体识别和排除抗原异物的一种保护性反应。人体的免疫系统可抵抗能引起疾病的微生物、异己物质等,对防御疾病、维护健康具有十分重要的作用。(2)病原体:人类的生活环境存在着许多能够致病的生物,如部分细菌、病毒和寄生虫等,这些生物统称为病原体。(3)抗原:引起人体产生抗体的物质,如各种病原体、各种疫苗等。(4)抗体:人体在抗原刺激下产生的一种具有特异性免疫功能的特殊蛋白质。热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究(5)免疫的类型:非特异性免疫与特异性免疫。①非特异性免疫:人类在进化过程中逐渐形成的天然防御屏障,是人生来就有的,不专门针对某种特定的,而是对多种病原体都有一定的防御作用,由第道防线和第道防线组成。②特异性免疫:人体在出生以后逐渐形成的后天防御屏障,只针对某一特定的病原体或异物起作用,由第_______道防线组成。病原体侵入人体后,刺激_________细胞,这种细胞就会产生一种抵抗该病原体的特殊,叫抗体。引起人体免疫器官和免疫细胞产生的物质叫抗原。病原体一图20-2二三淋巴蛋白质抗体热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究[规律点拨]①病原体与抗原:病原体是抗原,但抗原可能不是病原体,抗原可以是病原体或异物。②抗原与抗体:抗原是侵入人体的外来物质,抗体是人体自身产生的特殊蛋白质,能够杀死、清除或抑制抗原。热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究③区别人体的特异性免疫和非特异性免疫④免疫并不总是对人体有益。例如,移植器官时,患者的免疫系统会对异体器官产生排斥反应。也不是免疫功能越强越好。例如,免疫功能过强,容易引起过敏反应。免疫类型形成时间范围(对象)组成特点作用非特异性免疫先天的多种病原体第一、二道防线非专一性较弱特异性免疫后天的特定病原体第三道防线专一性较强热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究考点二传染病1.传染病的概念:由引起的,能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。2.传染病的特点:传染性、流行性。3.传染病流行的基本环节:传染源→传播途径→易感人群。例:流感病人→空气飞沫→对流感缺乏免疫力的人(传染源)(传播途径)(易感人群)致病的病原体热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究[规律点拨]正确区分传染源与易感人群①传染源是能传播病原体的人或动物,易感人群是指对某种传染病缺乏免疫力的健康人群。②有些动物虽然能携带病原体,如蚊子携带疟原虫,但病原体在它身上不产生致病作用,因此这样的动物扮演的是传播途径的角色。热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究4.传染病的预防采取的预防措施举例传染源早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗(五早)隔离传染病患者、发现传染病患者及早报告切断加强卫生管理,养成良好的卫生习惯,保持环境卫生保持环境卫生、加强公共场所卫生管理保护积极锻炼身体,避免接触传染源,加强个人防护,实行计划免疫预防接种、锻炼身体控制传播途径易感人群热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究5.常见传染病的类型传染病类型病原体原始寄生部位主要传播途径举例呼吸道传染病呼吸道黏膜和肺飞沫(空气)传播流感、肺结核、腮腺炎消化道传染病消化道及附属器官饮水和食物传播痢疾、甲肝、蛔虫病等体液传染病血液和淋巴吸血昆虫传播乙肝、乙脑、艾滋病等体表传染病皮肤和体表黏膜接触传播血吸虫病、狂犬病等热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究考点三艾滋病1.艾滋病名称:AIDS,中文全称——获得性免疫缺陷综合征。2.病原体:病毒(HIV)。艾滋病病毒没有细胞结构,由和组成,不能独立生活,必须在其他生物的活细胞里才能生存。3.存在部位:艾滋病患者和病毒携带者的血液、精液、唾液、乳汁、泪液等体液中。4.危害:能攻击和杀伤人体内的细胞,使人体的免疫功能下降。艾滋病蛋白质外壳核酸免疫热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究5.传播途径(1)性传播:与艾滋病感染者进行性接触。(2)血液传播:a.输入被艾滋病病毒污染的血液或血制品。b.与艾滋病患者共用注射器。(3)母婴传播:患艾滋病的孕妇,通过分娩和哺乳等行为把病毒传给婴儿。热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究6.艾滋病的控制:以为主。(1)预防性传播:洁身自爱,避免不洁性行为。(2)预防血液传播:不使用未经检验的血液及血制品,不共用注射器等。(3)预防母婴传播:感染艾滋病的妇女应避孕,如怀孕应进行人工流产;孕、产妇在分娩前后使用抗病毒药物,降低母婴传播的概率;采用人工喂养等。(4)宣传和普及艾滋病知识,关爱艾滋病患者。图20-3预防热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究考点四健康的生活方式1.健康含义:包括身体健康、和。(1)身体健康:①拥有健康的身体是人体健康的重要标志。②科学地开展体育锻炼,是青少年强身健体的重要措施。③形成正常的饮食习惯,科学合理地安排每日的饮食,坚持参加体育锻炼和体力劳动,是青少年预防肥胖的重要措施。心理健康良好的社会适应状态热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究(2)心理健康:①是中学生心理健康的核心,良好的情绪和适度的情绪反应,标志着青少年的身心处于积极的健康状态。②遇到困难和挫折时,运用改变认识、转移注意、控制情绪、合理宣泄等方式将消极情绪转化为积极情绪。(3)良好的社会适应状态:要学会与人相处、合作、交流,维持良好的人际关系。2.养成良好的生活习惯要拥有健康的身体,就应该从养成良好的生活习惯做起。良好的生活习惯是健康生活的基础。拥有愉快的心情热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究考点五食品保存1.食品安全食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究2.食品添加剂(1)食品添加剂是指为改善食品色、香、味等品质,以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它是食品工业中常用的辅料,只有极少数食品为天然食品,大多数食品中含有添加剂。(2)合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香、味等。(3)因为变质的食物往往会引起食物中毒,因此,适量使用防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等微生物,这是有益于人体健康的。(4)使用食品添加剂要保证在安全用量以内,不可超量添加。(5)不使用有毒的添加剂。热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究3.食品腐败变质的根本原因:。4.食品保存的原理:使食品与微生物隔绝或者抑制微生物的生长和繁殖。5.食品发霉、腐败变质的主要影响因素:水分、微生物的种类和数量、温度、湿度等。6.保存食品常用的几种方法:(1)隔离微生物的方法:杀菌后隔离空气,如罐装、真空包装等。(2)抑制微生物生长繁殖的方法:①温度抑制:低温冷藏、高温煮沸。②水分抑制:脱水法、速冻干燥法、晒干法。③浓度抑制:添加化学物质(防腐剂、腌制)、烟熏法。微生物的生长繁殖热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究[规律点拨]常见的食品保存方法冷藏法肉类食品气调保存法保鲜膜、真空包装、充气包装等杀菌法罐头食品、牛奶脱水法蘑菇类的保存渗透法浸泡在糖水中的水果腌制、晒制法咸肉、腊肉、干菜等热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究考点六吸烟、酗酒、毒品的危害1.吸烟会损害人的健康吸烟对青少年的骨骼发育、神经系统、呼吸系统以及生殖系统等都会有一定程度的损坏,还会使冠心病、高血压和肿瘤的发病年龄提前。2.酒对人体的影响酗酒对人体健康有害,对的损害最严重,还可使大脑和神经系统受损。青少年饮酒最大的危害是损害脑细胞。肝脏热点实验梳理考点知识聚焦高频考向探究3.毒品对人体的影响吸食毒品对人体的危害极大,毒品不但会损害人体的系统、系统、循环系统,降低人的免疫力,而且会让人成瘾。毒品还祸害家庭,危害社会。神经呼吸考点知识聚焦热点实验梳理高频考向探究1.提出问题苹果皮具有防御病菌侵害的作用吗?2.作出假设苹果皮具有防御病菌侵害的作用。|实验梳理1|模拟人体抵御病原体侵害的防线考点知识聚焦热点实验梳理高频考向探究3.制订计划和实施计划组别1号苹果2号苹果3号苹果4号苹果苹果的处理方法果皮完好,不与苹果的腐烂物接触果皮完好,涂上苹果的腐烂物划破果皮多处,并将苹果的腐烂物涂在伤口处划破果皮多处,并将苹果的腐烂物涂在伤口处,再用75%的医用酒精涂抹所有伤口实验结果完好完好腐烂腐烂,但程度比3号苹果轻考点知识聚焦热点实验梳理高频考向探究4.实验结论苹果皮具有一定的保护作用。5.交流与表达该实验的变量是果皮的完整性,被划破果皮的苹果是实验组,果皮完整的苹果是对照组。皮肤同果皮一样,是第一道阻碍病菌入侵的防线。考点知识聚焦热点实验梳理高频考向探究1.提出问题:?2.作出假设:酒精对水蚤心率有影响,随着酒精浓度的增加,水蚤心率减慢。3.制订计划:(1)确定单一变量:。(2)对照组与实验组的设置:设置清水组、体积分数为5%、10%、15%、20%的酒精溶液组,分别作为对照组和实验组。|实验梳理2|探究酒精对水蚤心率的影响酒精对水蚤心率有影响吗酒精考点知识聚焦热点实验梳理高频考向探究4.实施计划:(1)选取实验材料:水蚤。优点是身体透明,可以直接观察到心脏的跳动,且获取方便。(2)实验观察工具:。(3)制作临时装片。(4)寻找心脏的位置:水蚤背部中央偏靠近头部,呈白色甚至透明的圆形的跳动着的就是心脏。(5)确定计数单位:以10s为单位时间。显微镜考点知识聚焦热点实验梳理高频考向探究(6)观察并记录实验结果:5.得出结论:酒精对水蚤的心率有影响,随着酒精浓度的增加,水蚤心率减慢。清水5%酒精10%酒精15%酒精20%酒精第1次第2次第3次平均值考点知识聚焦热点实验梳理高频考向探究【思维警示】①一只水蚤只能做两次实验,即在清水中和在某一浓度的酒精中,每次实验时,先在清水中观察记录后,再滴加酒精溶液继续观察记录。②水蚤的大小要一致。③温度的影响:在水温偏高的情况下,水蚤的心率比在水温低时要快。④水体的影响:水体中富含氧,水蚤的心跳比缺氧时要慢。⑤营养状况的影响:饱食的水蚤心率快,饥饿的水蚤心率慢。考点知识聚焦高频考向探究热点实验梳理例1[2019·连云港]如图20-4是人体免疫系统概念图。有关叙述错误的是()A.甲是非特异性免疫,乙是特异性免疫B.丙是指体液中的杀菌物质和淋巴细胞C.丁主要是由免疫器官和免疫细胞组成D.抗体抵抗抗原的作用属于第三道防线探究一免疫和计划免疫图20-4考点知识聚焦高频考向探究热点实验梳理[答案]B[解析]甲是第一、二道防线,属于非特异性免疫。乙是第三道防线,属于特异性免疫。丙是指体液中的杀菌物质和吞噬细胞。丁主要由免疫器官和免疫细胞组成。抗体抵抗抗原的作用属于人体的第三道防线。考点知识聚焦高频考向探究热点实验梳理例2[2019·山西]《中国新闻周刊》2019年4月某日报道:“超级真菌”——耳念珠菌引起的传染病,死亡率高达60%,被美国列为紧急威胁!纽约、新泽西和伊利诺伊等12个州为此对医院的墙壁、地板、病床、门、水槽等都进行了特殊消毒。该传染病预防措施属于()A.控制传染源B.切断传播途径C.保护易感人群D.计划免疫[答案]B[解析]进行大面积消毒,从传染病的预防角度考虑,是为了切断传播途径。探究二传染病和预防考点知识聚焦高频考向探究热点实验梳理例3[2019·孝