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第一单元走进化学世界考点一考点二考点三物质的变化和性质1.物理变化和化学变化变化类型物理变化化学变化定义没有生成其他物质的变化生成了其他物质的变化区别宏观一般只发生形状或状态变化一般有发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等现象微观构成物质的粒子(分子、原子等)不变,只是粒子之间的间隔发生改变构成物质的分子变成原子,原子重新组合成新分子判断依据是否有其他物质生成联系化学变化中一定伴随有物理变化,但物理变化中一定不伴随有化学变化考点一考点二考点三考点一考点二考点三2.物理性质和化学性质性质类型物理性质化学性质定义物质不需要发生化学变化就表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质内容颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、导电性、导热性、挥发性、延展性、溶解性等可燃性、氧化性、稳定性、还原性、酸碱性、助燃性、毒性、腐蚀性等判断依据是否需要发生化学变化才能表现出来性质与用途的关系物质的性质决定物质的用途,物质的用途体现物质的性质考点一考点二考点三考点一考点二考点三科学探究科学探究的步骤:①提出问题、②猜想与假设、③设计实验方案、④进行实验、⑤收集证据、⑥解释与结论、⑦反思与评价、⑧表达与交流。考点一考点二考点三化学实验的基本操作1.常用仪器的用途及使用时的注意事项(1)试管:用于少量试剂的反应容器,也可用作收集少量气体的容器。使用时可直接加热,加热后不能骤冷,防止炸裂。(2)烧杯:用于配制溶液或作较大量试剂之间的反应容器。加热时需要垫石棉网,使其受热均匀;加热时,烧杯外壁应无水滴。(3)量筒:用于量度液体的体积,常与胶头滴管配套使用。量筒不能加热,也不能用作反应容器。精确度一般为0.1mL,无零刻度,刻度下小上大。考点一考点二考点三(4)胶头滴管:用于吸取和滴加少量液体。滴加液体时悬空竖直在试管上方,不要伸入试管内,以免污染试剂或滴管;取液后不要平放或倒置,防止液体倒流,腐蚀胶头;用过的胶头滴管要立即清洗,但与滴瓶配套使用的滴管不用清洗。(5)集气瓶:用于收集或贮存少量气体,也可作为气体实验的反应容器,不能加热。(6)玻璃棒:常用于搅拌或转移液体。搅拌时应避免与器壁接触;用后要及时用水冲洗干净。(7)漏斗:用作加液器,将液体加入小口径容器中;装上滤纸后可用作过滤器,用于分离液体与固体混合物。考点一考点二考点三考点一考点二考点三2.药品的取用规则内容说明“三不”原则不能用手接触药品;不要把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味;不得尝任何药品的味道“用量”原则应该严格按照实验规定的用量取用药品。如果没有说明用量,一般取最少量,即液体取用1~2mL,固体只需盖满试管底部“处理”原则实验剩余的药品既不能放回原瓶,也不能随意丢弃,更不能拿出实验室,要放入指定容器内考点一考点二考点三3.固体药品的取用(1)块状固体药品的取用。固体药品一般存放在广口瓶中。取用块状固体用镊子。向试管中加入块状固体药品的操作步骤:“一横二放三慢竖”。即先把试管横放,把药品放在试管口,再慢慢竖立试管,使药品缓缓地滑落至试管底部。切忌将块状药品或密度较大的金属颗粒投入竖直的试管中,以免打破试管底部。考点一考点二考点三(2)粉末状固体药品的取用。取用粉末状的固体用药匙或纸槽。操作步骤:“一斜二送三直立”。将试管倾斜,把盛有药品的药匙或纸槽送入试管底部,然后将试管直立起来。(3)固体药品的称量(托盘天平的使用)。①托盘天平用于粗略称量固体药品,一般精确到0.1g。②称量前要调零。称量时药品放在左盘,砝码放在右盘,砝码要用镊子夹取。若将药品和砝码的位置放反,且使用到游码,则所称药品实际质量=砝码质量-游码示数。③称量一般的固体药品应在托盘两边各放一张大小相同、干净的纸片;易潮解、有腐蚀性的药品(如氢氧化钠),必须放在玻璃器皿(小烧杯或表面皿)中称量。考点一考点二考点三4.液体药品的取用(1)取用少量液体,可用滴加法。考点一考点二考点三(2)取用较多量液体,可用倾倒法。考点一考点二考点三(3)取用一定量药品,可用量筒量取。考点一考点二考点三考点一考点二考点三5.物质的加热(1)酒精灯的使用。酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心,加热时应用外焰加热;向酒精灯内添加酒精时,不能够超过酒精灯容积的23;绝对禁止向燃着的酒精灯内添加酒精,以免失火;绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯;酒精灯用完后,要用灯帽盖灭,禁止用嘴吹灭。(2)用酒精灯给固体加热。考点一考点二考点三(3)用酒精灯给液体加热。考点一考点二考点三6.仪器的连接(1)把玻璃管插入带孔橡皮塞。左手拿橡皮塞,右手拿玻璃管,先把插入玻璃管的一端用水润湿,然后稍稍用力转动,使它插入。(2)连接玻璃管和胶皮管。左手拿胶皮管,右手拿玻璃管,先把插入的玻璃管口的一端在水中润湿,稍稍用力即可把玻璃管插入胶皮管。(3)在容器口塞橡皮塞。左手拿容器,右手拿橡皮塞慢慢转动,塞进容器口(切不可把容器放在桌上再使劲塞进塞子,因为这样做容易压破容器)。考点一考点二考点三(4)检查装置的气密性。①手焐法:如图1,先把导管的一端浸入水中,再用双手紧握容器外壁。若导管口有气泡冒出,说明装置不漏气。②水压法:如图2,用弹簧夹夹住胶皮管,从长颈漏斗口处注水,观察长颈漏斗下端是否形成一段稳定的水柱。若有说明装置不漏气;反之则说明装置漏气。③液封法:如图3,先用适量的水将长颈漏斗下端封住,然后将导管一端浸入水中,再用手焐热检查。考点一考点二考点三7.洗涤玻璃仪器(1)洗涤方法:刷洗试管时须转动或上下移动试管刷,但用力不能过猛,以免损坏试管。(2)洗净的标准:玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴,也不成股流下。考点一考点二考点三8.过滤(1)适用范围:适用于分离难溶性固体与液体或可溶性固体与难溶性固体混合物。(2)使用的仪器:铁架台(带铁圈)、烧杯、漏斗、玻璃棒等。(3)操作注意事项:过滤时要注意“一贴”“二低”“三靠”。考点一考点二考点三考点一考点二考点三9.蒸发(1)适用范围:适用于分离溶解在液体中的固体物质。(2)仪器:蒸发皿、铁架台(带铁圈)、酒精灯、玻璃棒等。(3)操作要点:加热时,要用玻璃棒不断搅拌,防止局部温度过高造成液滴飞溅;当蒸发皿中出现较多固体时,停止加热,利用余热使溶剂蒸干。考法1考法2考法3考法1物理变化和化学变化典例1(2018·辽宁抚顺)下列变化属于化学变化的是()A.海水晒盐B.粮食酿酒C.石蜡熔化D.铁水铸锅答案B解析海水晒盐只是水分蒸发的过程,没有其他物质生成,属于物理变化,故A错;粮食酿酒有酒精生成,属于化学变化,故B正确;石蜡熔化是由固态变为液态,只是状态发生了变化,属于物理变化,故C错;铁水铸锅只是形状的改变,属于物理变化,故D错。方法点拨搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键。判断的标准是观察在变化中有没有生成其他物质。一般地,物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化。考法1考法2考法3考法2物质的性质和用途典例2下列物质的用途与性质对应错误的是()物质用途性质A二氧化碳作气体肥料二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧B熟石灰改良酸性土壤熟石灰能与酸发生中和反应C氮气用于食品防腐氮气的化学性质较稳定D洗洁精洗涤油污洗洁精具有乳化作用答案A解析二氧化碳能作气体肥料,是因为二氧化碳是光合作用的原料,能促进植物的光合作用,A项错误;熟石灰的主要成分是氢氧化钙,是一种碱性物质,可用于中和酸性土壤,改良土壤结构,B项正确;氮气的化学性质不活泼,在一般情况下不能和其他物质发生反应,可以用作食品保护气,C项正确;洗洁精清洗油污是因为洗洁精具有乳化作用,D项正确。考法1考法2考法3方法点拨解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的。考法1考法2考法3化学实验基本操作典例3(2018·广西柳州)下列实验基本操作不正确的是()答案C解析A项,可以用火柴点燃酒精灯,图中所示操作正确。B项,排水法收集气体时,将导管伸入集气瓶口,图中所示操作正确。C项,向试管中倾倒液体药品时,瓶塞要倒放,标签要对准手心,瓶口紧挨试管口;图中瓶塞没有倒放,所示操作错误。D项,稀释浓硫酸时,要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中,同时用玻璃棒不断搅拌,以使热量及时地扩散;一定不能把水注入浓硫酸中;图中所示操作正确。考法1考法2考法3方法点拨本题难度不大,熟悉各种仪器的用途及使用注意事项、常见化学实验基本操作的注意事项是解答此类试题的关键。