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JJF中华人民共和国国家计量技术规范JJF1222—2009月饼销售包装计量检验规则（试行）RulesofMetrologyTestingforPackageofMoonCake2009－08－19发布2009－09－01实施国家质量监督检验检疫总局发布食品伙伴网月饼销售包装计量检验规则（试行）JJF1222—2009RulesofMetrologyTestingforPackageofMoonCake本规范经国家质量监督检验检疫总局于2009年08月19日批准，并自2009年09月01日起施行。归口单位：全国法制计量管理计量技术委员会起草单位：全国法制计量管理计量技术委员会定量包装商品计量检验工作组本规范由全国法制计量管理计量技术委员会负责解释食品伙伴网本规范主要起草人：黄耀文（江苏省质量技术监督局）王英军（国家质量监督检验检疫总局计量司）参加起草人：钱大鼎（上海市计量测试技术研究院）唐煜（中国计量科学研究院）王均国（青岛市计量测试所）食品伙伴网月饼销售包装计量检验抽样单（格式）B月饼销售包装计量检验原始记录（格式）C月饼销售包装计量检验报告（格式）食品伙伴网月饼销售包装计量检验规则（试行）1范围本规则规定了月饼销售包装的要求、计量检验程序、检验方法、检验结果判定准则和检验报告等内容。本规则主要适用于月饼销售包装的容积率的计量监督检验和月饼包装成本与月饼出厂价格比的检查。2引用文献下列文献中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注明日期的引用文献，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文献的最新版本。凡是不注明日期的引用文献，其最新版本适用于本规范。GB19855-2005月饼JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本规范。3.1月饼销售包装的容积率月饼的销售包装容积与月饼总质量的比率。y=V/m式中：y—每千克月饼的销售包装容积，单位为立方厘米每千克（cm3/kg）；m—月饼总质量，单位为千克(kg)；V—月饼销售包装容积，单位为立方厘米(cm3)。4要求4.1包装容积率月饼销售包装的容积率应不超过9.00/kg。3310cm×4.2包装成本生产企业的月饼包装成本应不超过月饼出厂价格的25％。5样本抽取5.1抽样方法对月饼销售包装的抽样，应在生产企业成品仓库内或者月饼销售场所的待销月饼中随机抽取。在生产企业进行抽样时，应同时检查月饼包装成本与出厂价格比。抽样时应填写月饼销售包装计量监督检验抽样单（抽样单格式见附录A）。5.2抽样数量对同一品种、同一包装样式的月饼，取样的数量不得超过检验的合理需要。在生产企业成品仓库抽样一般为2件，在月饼销售场所抽样一般为1件。5食品伙伴网测量设备用于月饼质量测量的主要测量设备为电子秤或电子天平，对电子秤或电子天平的计量特性要求如表1所述。月饼销售包装的长度、宽度（或直径）和高度测量的主要测量设备为钢直尺。对钢直尺的计量特性要求如表2所述。测量设备应经计量检定合格，并有有效的计量检定证书。表1：电子秤或电子天平的计量特性要求计量单位：克（g）月饼的标注净含量电子秤或电子天平的检定分度值（e）备注0～500.01～0.5电子秤或电子天平的称量范围及检定分度值应满足被测样品的要求。50～100≤0.5100～2000.5～1200～300≤1300～5001～2500～1000≤2表2：钢直尺的计量特性要求计量单位毫米（mm）标称长度最大允许误差分度值备注150、300±0.101钢直尺的标称长度应满足被测量月饼销售包装的尺寸要求500（600）±0.1516.2样本检验6.2.1月饼总质量的测量将销售包装中的所有月饼从单粒包装中取出，用电子秤或电子天平称量月饼的总质量m，计量单位为千克(kg)。6.2.2月饼销售包装内容积的测量先将月饼取出，再将内置和底托等所有包装附属物从销售包装中取出。6.2.2.1长方体销售包装沿长方体包装的内壁，均匀选取长、宽、高的三个测量点，用计量器具分别进行测量，取其平均值作为被测长、宽、高的测量结果。分别测量高、长、宽，得到、、、、、；、、；h1h2h3L1L2L3w1w2w3分别按式（1）、式（2）、式（3）取其平均值：3321hhhh++=（1）式中：h---包装内壁的平均高度，计量单位为厘米（cm）；6食品伙伴网=（2）式中：L---包装内壁的平均长度，计量单位为厘米（cm）；3321=（3）式中：w---包装内壁的平均宽度，计量单位为厘米（cm）；按式（4）计算出该长方体包装的容积。hwlV××=(4)式中：V---包装容积，计量单位为立方厘米（cm3）。6.2.2.2圆柱体销售包装沿圆柱体内壁均匀选取直径和高的三个测量点，用计量器具测量高和直径，得到h、、；、、1h2h31D2D3D分别按式（5）和式（6）取其平均值：3321hhhh++=（5）式中：h—圆柱体包装内部的平均高度，计量单位为厘米（cm）；3321DDDD++=（6）式中：D—圆柱体包装内壁的平均直径，计量单位为厘米（cm）；按式（7）计算出该圆柱体包装的容积。V=3.14×D2/4×h(7)式中：V—圆柱体包装体积，计量单位为立方厘米（cm3）。6.2.2.3其他形状销售包装其他形状销售包装的测量，应参照上述6.2.2.1或6.2.2.2的方法测量和相应的几何学公式计算该销售包装容积。6.3销售包装容积率计算月饼销售包装容积率按式（8）计算：y=V/m(8)7食品伙伴网式中：y—每千克月饼销售包装容积率，计量单位为立方厘米每千克（cm3/kg）；m—样本月饼总质量，计量单位为千克(kg)；V—月饼销售包装容积，计量单位为立方厘米(cm3)。6.4包装成本与出厂价格比率的计算根据生产企业提供的真实月饼包装成本和月饼的出厂价格，计算生产企业的月饼包装成本与月饼出厂价格的比率。6.5数据处理应按6.2.1、6.2.2和6.3条款规定的要求测量月饼总质量、销售包装内容积和计算月饼销售包装的容积率等有关数据,并按以下要求进行数据的修约。（a）月饼总质量测量结果当m≤1kg时，应将m值的0.01g位修约至0.1g；当m＞1kg时，应将m值的0.1g位修约至1g；(b)月饼包装容积的计算中，长、宽、高或直径的测量结果修约至0.1cm；(c)月饼销售包装容积率的计算中，容积率的修约至0.01。kgcm/1033×6.6原始记录每份检验的原始记录应包含附录所要求的信息，记录中列出的项目应准确填写。观测结果、数据和计算应在工作时予以记录。记录应包括负责抽样人员、检验执行人员和结果核验人员的签名，并按规定的期限保存（检验原始记录格式见附录B）。7结果评定与报告7.1评定准则7.1.1月饼销售包装的容积率应满足本规则4.1的要求。7.1.2月饼销售包装成本与月饼出厂价格的比率应满足本规则4.2的要求。7.2检验报告应准确、清晰和客观地报告检验结果。检验报告应包括足够的信息，报告中的结论应按7.1评定准则的规定出具，说明应有文件依据。检验报告应由检验执行人员、结果核验人员和报告批准人员签名，并保留检验报告的副本（检验报告的格式见附录C）。8异议处理月饼销售生产者对检查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日起十五日内向实施监督检查的质量技术监督部门或其上级部门申请复检，由受理复检的部门在五日内作出复检结论。8食品伙伴网月饼销售包装计量检验抽样单（格式）（生产企业用）编号：被抽查企业名称企业代码通讯地址法定代表人邮政编码联系人联系电话企业规模□大□中□小所属行业企业类型□国有□集体□私营□三资□其他任务来源检验类别抽样时间检验地点□现场□承检机构实验室样品送达时间和地点样品送达方式□企业送达□企业委托抽样人员带回序号月饼名称商标（品牌）标注净含量产品批号抽样数量包装成本（元/盒出厂价格（元/盒包装成本与出厂价格比率1234需要说明的事项：食品伙伴网承检机构（公章）：地址：联系人：电话：抽样人（签名）：被抽查企业（公章）：被抽查企业法人代表（签名）：说明：1、此抽样单一式三份，分别留存承检机构、被抽查企业和任务下达部门。2、检验类别分为：定期监督检验、不定期监督检验、复查监督检验、委托检验。3、包装成本和出厂价格的数据由企业提供，企业应对数据的真实性负责。食品伙伴网月饼销售包装计量检验抽样单（格式）（销售企业用）编号：被抽查企业名称企业代码通讯地址法定代表人邮政编码联系人联系电话企业类型□国有□集体□私营□三资□其他任务来源检验类别抽样时间检验地点□现场□承检机构实验室样品送达时间和地点样品送达方式□企业送达□企业委托抽样人员带回序号月饼名称商标（品牌）标注净含量月饼批号及生产日期生产企业名称1234序号抽样数量抽样地点样品及其他需要说明的事项1食品伙伴网说明：1、此抽样单一式三份，分别留存承检机构、被抽查企业和任务下达部门。234承检机构（公章）：地址：联系人：电话：抽样人（签名）：被抽查企业（公章）：被抽查企业经手人（签名）：2、检验类别分为：定期监督检验、不定期监督检验、复查监督检验、委托检验。3、销售价格的数据由企业提供，企业应对数据的真实性负责。12食品伙伴网月饼销售包装计量检验原始记录（格式）检验日期：编号：受检单位法定代表人电话地址邮编月饼名称标注净含量标注生产企业样本量检验依据包装成本（元/盒）出厂价格（元/盒）包装成本与出厂价格比率测量设备名称准确度等级量程设备编号检定有效期1、月饼总质量测量被测量参数测量结果(kg)月饼总质量m2、月饼销售包装容积测量与计算被测量参数测量结果(cm)平均值(cm)长度（L）1L2L3LL直径（D）1D2D3DD宽度(w)1w2w3ww高度(h)1h2h3hh销售包装容积（V）2DhwLV××==cm3或V=3.14×/4×h=cm33月饼销售包装的容积率计算y=V/m=cm3/kg规则允许值月饼销售包装的容积率应不大于9.00/kg3310cm×生产企业的月饼包装成本应不超过月饼出厂价格的25％。检验结论1、生产企业包装成本的结论：2、月饼销售包装的容积率的结论：抽样人员(签字)检验人（签字）：核验人员(签字):13食品伙伴网报告编号月饼销售包装计量检验报告（格式）月饼名称_______________________型号规格_______________________受检单位_______________________生产单位_______________________检验