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课题1物质的变化和性质1.了解化学变化的基本特征。2.知道物质发生化学变化时伴随有能量的变化，初步认识化学反应的本质。3.对一些易分辨的、典型的物质变化，能作出属于物理变化还是化学变化的判断。4.能够初步区分物质的哪些性质属于物理性质，哪些属于化学性质。5.学习观察化学变化的方法，培养以客观事实为依据作出判断的科学依据。1.物理变化和化学变化的区分2.物理性质和化学性质的区分一、物质的变化下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态及实验过程中的现象，将现象记录在表格中。实验1-1：水的沸腾(1)把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上,如图所示。(2)在试管底部小心加热至水沸腾。(3)把一个洁净的玻璃片移近试管口，观察并记录发生的现象。实验1-2：胆矾的研碎(1)取少量胆矾放在研钵中。(2)用研杵把胆矾研碎,观察现象。实验1-3：胆矾与氢氧化钠反应(1)将少量胆矾和研碎的胆矾分别放入两只试管中。(2)向其中加入少量的水，振荡直到变成澄清溶液。(3)向其中分别滴入氢氧化钠溶液，观察试管中发生的变化。实验1-4：石灰石与盐酸反应(1)将少量的颗粒状石灰石（或大理石）放入干燥的试管中，向其中加入少量稀盐酸。(2)用配有玻璃弯管的橡皮塞塞住试管口，使弯管的另一端伸入装有澄清石灰水的烧杯里，观察现象。•观察实验现象并记录实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质变化后有无物质生成1-1液态的水液态的水1-2蓝色块状的胆矾蓝色粉末状的胆矾1-3蓝色的胆矾溶液蓝色的氢氧化铜沉淀1-4颗粒状石灰石(或大理石)二氧化碳气体等有水蒸气放出遇冷变液体由块状变粉末有蓝色沉淀生成有气泡放出和石灰水变浑浊有有无无一、实验1和实验2有什么共同特征？二、实验3和实验4有什么共同特征？三、实验1、2与实验3、4有什么本质的区别？都没有新物质生成都有新物质生成1、物理变化⑴定义：⑵特征：⑶形式：⑷判断方法：没有生成其他物质的变化物质的外形、状态发生了变化破碎、扩散、蒸发、凝固如果变化过程中没有其他物质生成，只是物质的外形、状态发生了改变，则该变化为物理变化⑴定义：⑵特征：⑶常伴随的现象：⑷判断方法：生成了其他物质的变化生成了其他物质发光、放热、变色、变味、放出气体、生成沉淀等如果变化过程中都生成了其他物质，则该变化为化学变化2、化学变化化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等，还伴随着能量的变化，如吸热、发热、发光等。此类现象可帮助我们判断是否发生了化学变化为什么说蜡烛燃烧时既有物理变化又有化学变化呢？思考一下分析蜡烛燃烧的过程蜡烛融化蜡烛燃烧蜡烛燃烧的过程中同时进行着融化但融化的过程中却不一定燃烧物理变化化学变化同时发生你认为物理变化与化学变化的关系是什么?物理变化化学变化概念其他物质的变化其他物质的变化本质区别(判断依据)在变化时有其他物质生成伴随现象物质的、发生改变伴随能量的变化，发光放热，颜色改变、生成气体，产生沉淀等相互联系实例矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等说明化学变化常伴随发光、发热、生成气体等现象发生，但发光发热等现象产生的变化却不一定是化学变化物理变化与化学变化的比较没有生成生成外形状态是否化学变化中一定伴随物理变化，物理变化不一定伴随化学变化二、物质的性质1、物理性质不需要通过化学变化表现出的性质颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度、溶解性……2、化学性质物质在化学变化中表现出的性质可燃性、钢铁易生锈、氧气能助燃……说明：一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解于水中。化学变化组成结构性质物理变化化学变化物理性质化学性质定义、特征、判断方法定义、特征、伴随现象判断方法关系定义、范围判断方法定义、范围判断方法区别区别联系1．生活中的下列变化属于物理变化的是（）A．粮食酿酒B．铁钉生锈C．蜡烛燃烧D．水的蒸发D【课堂反馈】2．下列物质性质的描述中，属于化学性质的是（）A．甲烷可以在空气中燃烧B．金属汞常温下是液体C．高锰酸钾是紫黑色固体D．银具有良好的延展性A3.佛山是远近闻名的陶瓷之都。在陶瓷器制造过程中，一定发生了化学变化的是（）A．混合B．成型C．干燥D．烧结D4.判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（）A.产生红光B.放出大量的热C.生成无色气体二氧化碳D.木炭消失C5.下列物质的用途，主要利用其化学性质的是()AA.碳氢化合物作为“潮流”火炬的燃料B．用钢材铸造“中国馆”C.用氢气填充气球D．用大理石做建筑材料