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•在炎热的夏日，人们总喜欢到旅游景点避暑，而不去其它地方。为什么呢？•在晚上，许多老人喜欢在树下乘凉，为什么呢？•这是因为在旅游景点，自然保护较好，树木较多，树木会进行蒸腾作用，提高周边的湿度，从而使温度下降，起到避暑的效果。•晚上，在树下乘凉也是这样的道理。甲：试管中水位下降明显，袋内壁水珠多。乙：试管中水位下降不明显，袋内壁水珠极少。甲乙用两个干燥透明并且不漏气的塑料袋，分别套在花盆中两根大小相似的枝条上，袋口扎紧（注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶，最好在套前浇一次水），在试管水面上滴上少量植物油，将实验装置放在温暖的地方。结论:叶是蒸腾作用的主要器官。蒸腾作用1.定义水分以气体形式从体内散发到体外的过程.这过程叫蒸腾作用.2.场所主要在叶片下表皮进行,少量在叶柄及幼嫩的茎进行.蒸腾作用可由气孔的开合调节.气孔的结构与调节•气孔是由两个半月形保卫细胞组成的，保卫细胞的内外细胞壁厚度不同，靠近气孔一侧的壁较厚，靠近表皮细胞一侧的壁较薄。当叶内水分多时，保卫细胞吸水膨胀，较薄的外壁比内壁扩张的多，气孔便张开，叶内的水分便散发出来。当保卫细胞失水缩小时，细胞壁恢复原状，气孔关闭。气孔关闭气孔张开保卫细胞吸水失水气孔开放气孔关闭水分散失水分不散失结论：植物就是通过保卫细胞控制气孔的开闭来调节蒸腾作用的。在根部，吸收水分和无机盐的主要部位为成熟区，成熟区有许多的根毛，根毛的细胞有三个有利于吸水的结构特点：1，细胞壁薄2，细胞质少3，液泡大在根毛的细胞液浓度大于土壤溶液浓度的条件，根毛就可以不断将土壤中的水分吸收到根的导管。土壤的水分—根毛细胞壁—细胞膜—细胞质—液泡—根部层层细胞—根的导管•根部的导管与茎的导管相通,根吸收来的水分就运到茎中,并由茎的导管，再运到植物体其它部位(如叶子等).•水分由茎运送到叶,由叶的导管再运送到叶肉细胞,一部份的水被用于叶肉细胞进行各种生命活动,大部份的水分从叶片的气孔中散发到空气中.•气孔的开合调节蒸腾作用.•——叶片•——茎•——根蒸腾作用的过程土壤中的水分根毛细胞根茎叶导管叶肉细胞气孔大气水蒸气根表皮内各层细胞•树木为什么到了冬天会落叶?在北方,天寒地冻,根吸收水分很难,而树叶的蒸腾作用却照常进行.树木为了保护自己而采取的一种措施.脱落叶子,保持体内的水分平衡.•刚移栽的植物为什么会出现萎蔫现象?蒸腾作用散失的水分多于根吸收来的水分,造成体内处于失水状态.•如何防止?1.剪去多余的枝叶.2.在阴天,傍晚时移栽.3.注意遮阳.4.移栽时,保护根部结构.曾有人做过一个统记:一株玉米一生中要利用400斤的水,其中有百分之九六的水要用于蒸腾作用,百分之四用于各种生命活动.396斤的水散失到空气.4斤的水被利用.这是不是一种浪费呢?三.蒸腾作用的意义:1.可以降低植物体的表面温度.2.促进植物体对水分的吸收和运输.3.促进植物体对无机盐的运输4.可以调节气候,增加降雨量.蒸腾作用的概念：保卫细胞吸水失水气孔开放气孔关闭水分散失水分不散失气孔的调节:蒸腾作用的过程：蒸腾作蒸用的意义：降低温度促进水和无机盐的运输减轻干旱调节气温本章小结植物体内的水分以气体状态从气孔散发出去的过程。土壤中的水分根毛根、茎、叶的导管叶肉细胞气孔大气