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消化系统消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。一、消化系统的组成消化系统的组成消化道:_____→___→_____→___→_____→_____→_____消化腺:____、____、____、____、____唾液胰液胆汁胃液肠液()()()()()口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺____、_____、_____、____、____唾液淀粉酶不含消化酶胃蛋白酶消化液所含的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化腺唾液腺流入的部位口腔胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠小肠肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管进入十二指肠流入小肠。比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶实验证明：•脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。•淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。•麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。结论：口腔只具有初步消化的作用食物在口腔中的消化1、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？•牙齿的咀嚼，舌的搅拌属于物理性消化•唾液的作用属于化学性消化2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？唾液中的唾液淀粉酶唾液葡萄糖麦芽糖胰液肠液淀粉１．淀粉在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？请你推测：食物的消化过程小肠氨基酸胰液肠液蛋白质１．蛋白质在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？胃液小肠胰液肠液脂肪１．脂肪在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？胆汁小肠思考：胆汁也是一种消化液，但胆汁中没有酶，胆汁对食物的消化起什么作用？胆汁对脂肪有乳化作用乳化作用：使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴，以增大脂肪与酶的接触面积。营养物质的消化淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸蛋白质胃液胃肠液、胰液小肠氨基酸()()()()()()()()()()()多肽讨论：请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？二、吸收小肠长（全长5-7米），小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠绒毛毛细血管分泌多种消化液，消化淀粉、蛋白质和脂肪．肠腺为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？思考营养物质的吸收示意图：胃小肠大肠毛细血管毛细淋巴管少量水、无机盐和酒精无机盐、维生素、水葡萄糖、氨基酸少量水、无机盐、部分维生素甘油脂肪酸二、营养物质的吸收小肠适于吸收的结构特点1.小肠很长，约5－6米长。2.小肠内表面有许多皱襞,皱襞表面有小肠绒毛，增加了内表面面积。3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管。未被消化营养物质的百分比口腔大肠食道小肠胃——解读曲线图技能训练淀粉脂肪食道胃小肠Y糖类口腔、小肠、胃肠液、胰液、胆汁31页2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。1500毫升唾液2000毫升胃液1500毫升肠液500毫升胆汁1500毫升胰液口腔：1500毫升唾液；胃：2000毫升胃液；小肠：肠液＋胆汁＋胰液共3500毫升所以，小肠的消化液最多。课堂练习淀粉蛋白质脂肪食道胃大肠牙齿咀嚼.舌搅拌淀粉唾液淀粉酶麦芽糖小结三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例脂肪：淀粉唾液口腔葡萄糖肠液胰液小肠脂肪胆汁肝脏甘油＋脂肪酸脂肪微粒肠液胰液小肠蛋白质：维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收蛋白质胃液胃氨基酸肠液胰液小肠