冬季进补的时间与方法

精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜冬季进补的时间与方法篇一：冬季进补吃什么冬季进补的时间冬季进补吃什么冬季进补的时间冬季进补吃什么冬季进补的时间是什么时候？冬令进补不可盲目，应该遵循“虚啥补啥，对症用药”的原则，否则不但达不到进补的目的，还可能事与愿违。一般来说，需要进补的人，分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等几种类型，因此最好至正规医疗机构检查自己是属于哪种体质。下面给大家简述冬季进补的时间、进步吃什么好？一、冬季进补的时间是什么时候？冬令进补时间有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。专家认为，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。正如民间早就有夏补三伏、冬补三九的说法。冬至是数九的开始，因此民间认为，在冬至前后进补为最佳。二、冬季进补的药膳食材1、八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）；2、四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）；精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜3、单方（人参，当归，田七，杜仲）。三、冬季进补要分地区分虚实也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。最好到正规医疗机构检查自己是属于哪种体质。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜1、气虚症，常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。2、血虚症，常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。3、阴虚症，常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。4、阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。四、冬季进补的适合人群1、体质虚弱或患有慢性消耗性疾病（如心脏病、风湿等）的老人；2、公司文员、中高级管理人员等长期处于高压下的亚健康人群；3、因外科手术、产后以及大病、重病后的虚弱人群；精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜4、月经不调、手脚冰凉的女性；5、癌症康复期的病人。五、冬季进补首选中医膏方补膏，又称膏方，是将药物浓浓地煎汤，再加入阿胶，鹿角胶，龟板胶等胶质药物，共同煎熬成膏状，根据需要，可加入冰糖或饴糖等调味。膏方一般在冬至前一周至立春前服用。服用时，放在杯中以开水冲服，一天两次，十分方便，一般需连续服用五十天。配制补膏最好请医生根据患者体质与所患疾病，进行处方，如同量体裁衣一样，制成完全适合于患者的特点的补膏。膏药配置需要一周时间，因此打算在今年冬至进补的人群要提前做好准备，以免延误最佳进补时机。篇二：冬季进补完全手册冬部寒冬时节，肌体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾胃机能也较健旺，正是一年四季进行滋补的大好时机。冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。所以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，食辛热之品，以辛主苦，使之肺气直达，固实肾气。冬季虽然宜热食，但燥热之物不可过食，宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等都是有益的食品。为了避免维生素缺乏，应摄取新鲜蔬菜，如胡萝卜、青菜、菠菜及绿豆芽等。冬季调养篇精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜到了冬天，天气寒冷。受寒冷气候的影响，人体的生理功能和食欲等都会发生变化。因此需要调整日常饮食，以保持人体所需营养素的充足，提高耐寒能力，顺利越过冬天。冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交。肾中精气有赖于水谷精微的供养，才能不断充盈和成熟。冬天气温较低，肾又喜温，肾虚之人通过膳食调养，其效果较好。补肾食品有多种。冬天一般可以选用核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、龙眼肉等温性食物。肾虚有阴虚、阳虚之分，进补时对症用膳，方可取得良好的效果。肾阳虚可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物；肾阴虚宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾精之品。冬天，人体因寒冷气候影响内分泌系统，使甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，而致人体的蛋白质、脂肪与碳水化合物三大热源营养素，加速分解去增加肌体的御寒能力，人体热量因此散失过多。所以在营养方面，应以补充热量为主，适量摄入富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物。蛋白质应以优质蛋白质为主，如鸡蛋、鱼类、豆类、乳类、瘦肉等。因为这些食物所含的蛋白质，容易被人体消化吸收，而且富含氨基酸，营养价值较高。冬季养生，应重冬补。而冬补又有药补和食补之分。对身体精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜虚亏或患有某些疾病的人而言，在饮食调理的同时，佐以药物补养是必要的。中医学常用阴、阳、气、血等概念来区分疾病，药补也应按这些概念对症服用，如“热者寒之”，“寒者热之”，高血压等阳亢之疾不能服用人参等助阳之品等等，故用药补之人要在医生指导下进补。一般身体虚弱者可补人参、党参、黄芪、阿胶等中药及其配方制剂，如参芪膏、党参膏、参杞补膏、参杞冲片等等，但在腹泻、发热之时，不宜服用。食补是冬季进补的最理想选择。冬补的食品很多，如羊肉、狗肉、鸡肉、动物内脏、禽蛋、鱼、鳖、木耳、大枣、龙眼肉、莲子、花生，以及各种新鲜蔬菜等。其中羊肉是既经济又实惠的滋补上品。若将羊肉与其他药物或食物合并制作，不仅能滋补身体，而且还能治愈许多疾病。如羊肉加黄芪、党参、当归、生姜，能治贫血，营养不良；羊肉加当归、姜、葱，能活血祛寒，治虚冷反胃，风寒感冒；羊肉加姜、葱、虾米，可补肾，治阳萎等等。但食补也同样有讲究，如羊肉性热，凡热症及阳亢之人概不宜多食。食补也要适可而止，多食会伤脾胃，反而有害健康。冬天进补要适当、合理。所谓适当、合理，就是要因人的年龄、体质、症候的不同而进补不同的补品；对补品的量，服用的时间长短进行控制，切忌滥补、蛮补。补药虽无大毒，但是不能对症或剂量过大，都会遗害无穷。中医认为气有余便是火，故进补时一定要经中医师指导。对健康的青少年应尽量少用药精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜补，如身体较虚的则应以食补为主。对脾胃功能不好的，更不要轻易进补，补之无益，对重病的人也不要轻易进补。对表证未解者更不要进补，否则会使表证加重而入里。对身体特别虚弱的人应先以食补结合少量的药补使之逐渐康复。老年人在冬季由于消化吸收和体内代谢的因素影响，易缺乏钾、钙、铁、钠等元素，又因排尿量增多，上述无机盐会随尿液排出，量也增多，所以应当及时补充些含有钾、钙、铁、钠的食物，如芝麻酱、香蕉等。冬季进补要顺应自然，可以多吃些温热性食物，以提高肌体的耐寒能力。在饮食方面，可选富含蛋白质、维生素且易消化的食物，如玉米、小麦、黄豆、韭菜、大蒜、萝卜、黄花菜、鱼类、虾等，水果选用凤梨、桔子等。体质比较虚弱的老人，可常饮牛奶、豆浆等，以增强体质。温馨提示：因为冬天的蔬菜种类与数量稀少，人们的蔬菜食用量也相应减少很多，所以冬天过后，有些人就会出现维生素不足的现象，如口腔溃疡、牙龈出血或肿疼、便秘等症状。因此，冬季绿叶蔬菜减少时，可适量吃些甘薯、马铃薯、大白菜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等等。这些菜类都含有丰富的维生素，只要在饮食上做到合理搭配，就可以补充人体所需的维生素。注意事项篇冬天寒冷，进补不易产生火气，因此是最好的补阳补气的季精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜节。这时阳虚的病人可以多吃温补食物，如羊肉、狗肉、兔肉等补血壮阳之品；血虚患者在上述物品中添加当归、红枣、首乌、枸杞等；气虚病人适当加入北芪、党参、五爪龙等；至于阴虚患者，可以选用乌龟、水鱼、水鸭、雪蛤等食品，并适当酌量添加玉竹、麦冬、生地、天冬等药材。中医认为，男以气为本，女以血为主。男以补气壮阳或补气养阴为要，而女则以补气养血为重，因此有“男吃人参女吃茸”的说法。如果是阴阳两虚的则人参与鹿茸并进。儿童在冬季进补时，要补脾平肝，清心补肺肾。老年人多数存在气血、阴阳虚弱的情况，但虚症的情况又因人而异，所以进补时尤其需要随症应变，哪类不足就偏重补哪类。冬季进补时还应该注意，不是补得越多越好，任何补品服用过量都是有害的。生病后不要急于进补。人体无论患何种疾病，体内各部的正常生理功能都会发生不同程度的紊乱。此时，脾胃的受纳、消化和吸收功能的失调往往很明显，出现如口中乏味、不思饮食、消化不良等病理性变化。一般具有补益作用的药物和食品，大都有温热和高蛋白、高脂肪的属性。这样的营养品若吃下去，势必会增加消化系统负担，使病程延长。寒冷对人体的影响是多方面的。首先是影响肌体激素调节，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快，尤其是脂肪代谢分解加快；其次是影响肌体的消化系统，使人提高食欲并消化吸收也较好；第三是影响肌体的泌尿系统，排精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜尿相应增多，使钙、钾、钠等矿物质流失增多。这些变化都需要相应的营养素进行合理调节，以防肌体在冬天环境中出现上述一些生理变化，注意事项如下：1.增加御寒食物的摄入。寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持肌体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。中医认为，人在冬季应吃性温热御寒并具有补益作用的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。2.增加产热食物的摄入。由于冬季气候寒冷，肌体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。3.补充必要的蛋氨酸。蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。4.多吃富含维生素类的食物。由于寒冷气候使人体氧化产热加强，肌体维生素代谢也发生明显变化。增加摄入维生素A，可增强人体的耐寒