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第一章·大家都来学化学物质性质的探究1.什么叫物理变化？2.什么是化学变化？3.物理变化与化学变化的本质区别是什么？一、物质的性质1.物理性质定义：不通过化学变化就能表现出来的性质，叫做物理性质。如：颜色、状态、气味或味道、熔点、沸点、密度、硬度、挥发性、延展性等。物理性质可直接观察或用物理方法去测定。2.化学性质定义：物质在化学变化中才能表现出来的性质，叫做化学性质。如：腐蚀性、可燃性、易生锈等。化学性质则要通过化学实验去观察和确定。判断下列哪些属于物理变化？哪些属于化学变化？观察其发生的现象，你能推知相关物质有哪些物理性质与化学性质。物理变化：酒精挥发、糖溶于水、海水晒盐、沥青凝固、樟脑球变小。化学变化：焰火、炸药爆炸、纸片燃烧。糖具有溶解性（物理性质），海水具有挥发性（物理性质），酒精具有挥发性（物理性质）。猜对了么？二、金属铜化学性质的探究用化学实验法对铜的性质进行探究1.观察与问题铜片在空气中加热后有什么颜色变化？变黑的是什么？2.假设与猜想（1）可能铜片上附着的黑色物质是烟灰。（2）可能是铜片加热，火焰与铜片接触。3.实验与事实设计实验证明提出的假设实验操作现象结论用干净的棉布擦拭铜表面的黑色物质擦不去黑色物质不是烟灰进一步实验：铜片不在火焰上加热实验操作现象结论将铜片置于试管中加热变黑色不是烟灰，可能是铜与氧气反应生成的新物质设计实验进一步证明可能是铜与氧气反应生成的新物质。4.结论与解释结论：黑色物质是铜与氧气反应生成的新物质。解释：铜片与空气中的氧气发生了化学变化，生成黑色的新物质。5.反思与评价设计实验进一步证明黑色物质是铜片与氧气生成的新物质。6.表达与交流铜片与氧气反应的文字表达式：铜+氧气→氧化铜（加热）物质性质的探究要用科学探究方法。一般分为六步：1.观察与问题2.假设于预测3.实验与事实4.解释与结论5.反思与评价6.表达与交流