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第二节消化和吸收想一想议一议•消化;食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。•水，无机盐和维生素可以直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪分子大的有机物必须先分解成小分子的有机物，才能被吸收。消化系统消化道:消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门大腺：小腺：唾液腺、肝脏、胰脏胃腺、肠腺一.消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾胆汁对花生油能起到乳化作用──使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。食物在消化道不同部位分别发生怎样的变化？各种消化腺又有什么作用？让我们从食物消化的第一站-----口腔开始探究：一.探究馒头在口腔中的变化根据实验观察讨论：1、三只试管在加入碘液后，各有什么现象发生？2、为什么只有1号试管不变蓝，而其他两只试管都变蓝？实验分析与结论：1号2号3号演示实验实验唾液淀粉酶对淀粉的消化1号碘液2号碘液3号馒头+不搅拌碘液清水+馒头碎屑+搅拌馒头碎屑+搅拌口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖教材28页讨论题：１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？糖类蛋白质脂肪唾液口腔葡萄糖胃液胃氨基酸胆汁肝脏甘油＋脂肪酸肠液胰液小肠肠液胰液小肠脂肪小颗粒肠液胰液小肠口腔咽食道胃小肠大肠肛门牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合食物的通道食物的通道通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推进大肠通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化通过蠕动，将食物残渣推向肛门粪便通过肛门排出体外课后练习1：消化道唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质肠腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶胰腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用消化腺的功能消化腺食物的消化的消化过程：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，可以称为物理性消化。二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物，可以称为化学性消化。第二课时二、营养物质的吸收：小肠绒毛皱襞小肠结构哇！面积超过200平方米。结论：小肠是主要的吸收场所１.小肠长：成人小肠一般５～６ｍ２.小肠的内表面有环行皱襞３.皱襞的表面长有绒毛它们这些特点大大增加了小肠的吸收面积•教材32页：小资料小肠吸收的营养物质经血液汇集到肝脏，肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来。以备需要时利用。肝脏还可以将一些有毒物质转换为无毒物质。消化系统的组成：消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)人粪尿的处理和利用：变废为宝，称为农业上的有机肥。练习2.小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达3500mL左右。技能训练(1)消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线Y表示脂肪的消化过程。(2)淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。(3)D代表小肠，里面含有肠液、胰液（胆汁无消化酶）等消化液。预习提纲：为家长设计一份合理的午餐食谱！