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第一节细菌和真菌的分布•想一想议一议：•现代化养鸡场中，鸡的活动空间很小，鸡群密度大，如果饲养员穿着随意，很可能把病菌带入，实际患病。而且养鸡场的鸡抵抗力差，很容易在鸡群中传播，导致鸡大量死亡。因此，饲养员要穿干净的工作服，并在进入养鸡场时进行消毒，避免将病菌带入。而散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对强，因此，喂养时不用穿工作服。如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？1、电子显微镜观察或高倍显微镜2、我们是通过观察_______来研究细菌和真菌；菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。菌落细菌菌落霉菌菌落一、观察菌落细菌和真菌菌落的比较项目类别大小颜色形态细菌菌落真菌菌落表面光滑黏稠或粗糙干燥小多呈白色呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状比细菌大几倍到几十倍多种不同的颜色细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？二、培养细菌真菌的一般方法：阅读教材67-----69页探究牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基成分培养皿培养皿配制好的培养基冷却胶化琼脂牛肉汁恒温箱观察菌落接种高温灭菌恒温培养二、培养细菌真菌的一般方法：高温高压灭菌锅小结：培养细菌和真菌的方法步骤配制培养基高温灭菌接种恒温培养探究：检测_________的细菌和真菌提出问题：______________做出假设：______________实验方案：______________表达交流分析结果、得出结论三.探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌实验要求：3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案4、应如何设置对照组和控制实验变量三.探究：检测不同环境中的细菌和真菌1.检测手指上的细菌真菌分布2.观察菌落与分析（1）制备培养基（2）采集不同环境中的细菌真菌硬币衣服笔口腔或手指不做处理？——接种对照适宜环境培养恒温培养3.得出结论：69页讨论题：不同环境都有细菌和真菌，分布广泛土壤窗台硬币口腔衣服、、、寒冷的极地高热的温泉1.水分2.适宜的温度3.有机物4.有的还需要氧气练习3：•A、B两种细菌对环境的适应能力是有区别的，A能够在盐水环境中生存，B不能在盐水中生存，不同的细菌需要的生存条件是不同的。练习4•是为了防止外界的空气进入坛内，造成坛内的缺氧的环境，泡菜发酵所需的乳酸菌能够在缺少氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转变为乳酸。