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2.1.1.1食物中含有多种营养成分七年级下册情境导入为什么不吃早饭会头昏眼花，无力学习?饭菜中含有哪些营养物质？这些营养物质能起什么作用？讨论分析情境导入1、说出食物中含有的营养物质。2、收集六种营养物质主要功能的资料，得出各种营养物质的主要功能。本节目标1、___________是人体最主要的能源物资，其主要从谷类和薯类食物中获得．自主学习反馈糖类2.生物体进行生命活动主要能源物质的是()A.维生素B.蛋白质C.脂肪D.糖类D自主学习反馈3．小宇刷牙时经常牙龈出血，你建议他在饮食上应多吃()A.鸡蛋B.面包C.牛奶D.新鲜的蔬菜水果D自主学习反馈探究：人类需要的营养物质探究新知来源：谷类、根茎类等食物作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。富含糖类的食物探究新知来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分富含脂肪的食物探究新知来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础富含蛋白质的食物探究新知水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。探究新知新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。探究新知维生素A维生素B1维生素C维生素D傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙探究新知维持正常视力哎哟妈呀，我的脚患了脚气病，怎么办呢？维生素A维生素B1维生素C维生素D探究新知维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能维生素A维生素B1维生素C维生素D牙龈怎么出血了探究新知增强抵抗力我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。维生素A维生素B1维生素C维生素D探究新知促进小肠对钙、磷的吸收和骨骼发育佝偻病患者的腿部骨骼无机盐缺少无机盐的几种症状探究新知地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）探究新知无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆类碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐探究新知1．食物中含有__________、脂肪、__________、水、无机盐、维生素六大营养物质。知识运用糖类蛋白质2．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素DC知识运用1．青少年每天喝一定量的牛奶，既可以促进身体的生长，又可以增强体质，这主要是因为牛奶中含有较多的（）A.维生素A、钙B.蛋白质、糖类C.维生素A、糖类D.蛋白质、钙D随堂检测2．一般情况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是（）A.维生素B.蛋白蛋C.糖类D.脂肪D随堂检测3．饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症．如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（）A.角膜炎，坏血病B.脚气病，坏血病C.夜盲症，骨软化病D.夜盲症，角膜炎C随堂检测食物中的营养物质有机物无机物糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐本课小结预习7-8页合理膳食•如何合理膳食作业布置在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是__________；供给人体能量的主要物质是__________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是__________．（2）占人体体重60%～70%的营养成分是__________．蛋白质糖类脂肪水