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第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质考纲考情——知考向核心素养——提考能最新考纲1.水和无机盐的作用(Ⅰ)2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质生命观念建立水和无机盐的存在形式与功能相适应，糖类与脂质的结构与其具有的功能相适应的观点科学思维分析细胞中的元素和化合物，培养图表信息的图文转换能力和判断能力近三年考情2018·全国卷Ⅰ(3)、2018·全国卷Ⅱ(1，4)、2018·全国卷Ⅲ(3)、2017全国卷Ⅰ(2，31)、2017·全国卷Ⅲ(4)科学探究探究植物生长必需无机盐的作用，检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质考点一细胞中的元素和化合物、无机物1.细胞中的元素(1)元素的来源、分类和存在形式C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuCC、H、O、N(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系统一差异2.细胞中的化合物水无机盐3.正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。OCHN水蛋白质CONH蛋白质4.细胞中的无机物(1)细胞中的水①细胞中水的存在形式和功能细胞结构化学反应液体环境②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系(2)细胞中的无机盐离子主动复杂化合物生命活动[深挖教材·长句溯源]1.(必修1P35)植物根系既能从土壤中吸收水分也能吸收无机盐。根细胞内水分的作用有。(答2点)根细胞的组成成分；参与细胞内的生化反应；运送营养和代谢废物等2.(必修1P35)Na＋、K＋对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗，为什么？提示不一样。Na＋是维持细胞外液渗透压的主要离子，而K＋是维持细胞内液渗透压的主要离子。3.(必修1P34“问题探讨”改编)某运动饮料广告词“解口渴，更解体渴”，其中的“解体渴”主要指。该饮料中含有大量水和少量无机盐，能补充剧烈运动散失的水分和无机盐4.(必修1P36“与生活的联系”)(1)患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充________，同时也需要补充体内____________，因此，输入______________是常用的治疗方法。(2)大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的__________________平衡失调，这时应多喝__________。水分丢失的无机盐葡萄糖盐水水盐平衡和酸碱淡盐水1.(1)衍射法归纳细胞中的水(2)常考无机盐功能归纳整合2.验证某种矿质元素的生理功能(1)实验设计②实验组(2)实验成功关键①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。②实验组用只缺X的完全培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。考向1通过对元素与化合物的推断，考查推理判断能力1.(2020·高考压题卷)科学家对从月球带回的岩石样本进行了分析，发现其中包含许多小型含水“玻璃珠”，这为寻找外太空的生命提供了新的希望。除此之外，月壤中也含有很多无机盐。关于生物体的元素组成，以下说法正确的是()A.生物体中可能含有无机环境中没有的元素B.若寻找其他星球上可能存在的类地球生命体系，应重点寻找含有碳元素的分子C.在生物体中含量少的即为微量元素D.若月壤中缺乏某一种生物体必需的元素，其他元素可替代该元素的功能并组成生物体解析组成生物体的元素都来自无机环境，A错误；在地球生命系统中，组成细胞的最基本元素是碳元素，B正确；微量元素是生物体中含量很少但又不可缺少的元素，C错误；生物体所必需的每一种元素都是不可替代的，D错误。答案B2.(2020·河北正定中学联考)如图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图，图乙是细胞中化合物含量的扇形图，下列说法正确的是()A.若甲表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、H、CB.若乙表示细胞干重中的化合物含量，则A化合物是蛋白质C.若乙表示细胞鲜重中的化合物含量，则A、B化合物依次是蛋白质和水D.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性解析若甲表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，A错误；若乙表示细胞干重中的化合物含量，则A化合物是蛋白质，B正确；若乙表示细胞鲜重中的化合物含量，则A化合物为水，B为蛋白质，C错误；生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，而不是元素的含量上，D错误。答案B考向2围绕细胞中的水，考查生命观念3.(2018·全国卷Ⅱ，4)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是()A.风干种子中有机物的消耗减慢B.风干种子上微生物不易生长繁殖C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高D.风干种子中结合水与自由水的比值大解析风干种子中自由水含量减少，细胞呼吸强度降低，有机物消耗减慢，A正确、C错误；风干种子中自由水含量减少，其上微生物不易生长繁殖，B正确；风干种子中自由水含量减少，其结合水与自由水的比值较风干前大，D正确。答案C4.(2020·陕西西安模拟)下图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是()A.①和②均能够萌发形成幼苗B.③在生物体内主要以化合物的形式存在C.④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式和含量不同D.点燃后产生的CO2中的C全部来自种子中的糖类解析种子晒干过程丢失的是自由水，细胞仍有活性，而烘干过程失去的是结合水，细胞失去活性，因此①能萌发，②不能萌发，A错误；③为种子中的无机盐，主要以离子形式存在，B错误；④为自由水，⑤为结合水，前者在细胞中以游离形式存在，后者与细胞内的其他物质结合，二者在细胞中的含量也不同，C正确；种子中除糖类外还有其他有机物，因此点燃后产生的CO2中的C也可能来自其他有机物，D错误。答案C考向3围绕无机盐的功能，考查获取信息的能力5.(2018·海南卷，6)将水稻幼苗培养在含MgSO4的培养液中，一段时间后，发现营养液中Mg2＋和SO的含量下降，下列叙述不合理的是()A.Mg2＋通过自由扩散进入根细胞B.MgSO4必须溶解在水中才能被根吸收C.根吸收的Mg2＋可以参与叶绿素的形成D.降低温度会影响水稻根系对Mg2＋的吸收2-4解析Mg2＋通过主动运输进入根细胞，A错误；土壤中的无机盐必须溶解在水中才能被根吸收，B正确；Mg是合成叶绿素的必需元素，C正确；温度能影响细胞膜的流动性，也会影响到与细胞呼吸相关酶的活性，进而影响物质跨膜运输的速率，影响水稻根系对Mg2＋的吸收，D正确。答案A6.(2019·陕西榆林一模)下列有关生物体内水和无机盐的叙述正确的是()A.人成年以后，身体细胞的含水量会保持不变B.细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高C.Mg是一种叶绿素分子中的微量元素D.人体血液中Ca2＋浓度太低，会出现肌肉抽搐等症状解析人成年以后，身体细胞的含水量也会发生相应变化，A错误；自由水与细胞的代谢有关，因此细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时低，B错误；Mg是一种叶绿素分子中的大量元素，C错误；人体血液中Ca2＋浓度太低，会出现肌肉抽搐等症状，D正确。答案D考点二糖类和脂质的种类和作用1.细胞中的糖类并非都是能源物质麦芽糖乳糖单糖蔗糖麦芽糖乳糖糖蛋白脱氧核糖纤维素提醒(1)单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、麦芽糖、乳糖等是还原性糖。(2)单糖可不经消化直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化后才能被吸收。2.细胞中的脂质提醒固醇只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P。性激素维生素D[深挖教材·长句溯源]1.呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖和脂肪的元素组成方面分析原因脂肪和糖类均由C、H、释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多O三种元素组成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解2.(必修1P32)哺乳动物体内胆固醇并非有害无益，原因是。胆固醇是高等动物细胞胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输3.(必修1P31“图2－12拓展”)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差距？提示虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖连接的方式、数量等不同，因此它们具有了不同的化学性质。4.(必修1P33“与生活的联系”)胆固醇在许多_________性食物中含量丰富。摄入过多的胆固醇，会__________________________________________________，危及生命，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物(如____________________等)的过量摄入。动物在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞动物内脏、蛋黄5.(必修1P33拓展题T2改编)葡萄糖可以通过静脉注射进入人体细胞，而蔗糖不可以的原因是__________________________________________________________________________________________________________________________。提示葡萄糖属于单糖，可以直接进入细胞，因此可以口服也可以静脉注射；蔗糖属于二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞，因此不能直接静脉注射。考向1围绕糖类的种类及功能，考查生命观念1.(2019·海南卷，2)下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是()A.淀粉是植物细胞壁的主要成分B.淀粉与纤维素中所含的元素不同C.分解淀粉与纤维素所需的酶不同D.纤维素是由果糖聚合而成的多糖解析植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O，B错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。答案C2.(2020·河北衡水调研)如图为某单糖的概念模型，相关叙述正确的是()A.若M为果糖，则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生B.若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能C.若③为ATP，则单糖M可以是脱氧核糖D.若M为核糖，则③可以是T2噬菌体解析果糖与葡萄糖缩合形成的糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，与斐林试剂共热(水浴加热)没有砖红色沉淀产生，A错误；纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成，淀粉、糖原是细胞内的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，一般不为细胞的生命活动供能，B正确；ATP为三磷酸腺苷，腺苷由核糖和腺嘌呤组成，C错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，D错误。答案B多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。多糖的“水解”与“氧化分解”考向2结合脂质的功能，考查社会责任3.(2018·江苏卷，2)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是()A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输解析分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲、减压的作用，A正确；蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜磷脂双分子层而导致溶血，B错误；反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸，人摄入过多会增加动脉硬化的风险，C正确；动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇，人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输，D正确。答案B4.(2020·四川攀枝花诊断)下列有关脂质的叙述不正确的是()A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B.脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用C.脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色D.内质网是脂质合成的“车间”解析胆固醇和雌性激素属于固醇类物质，固醇属于脂质，A正确；脂质中性激素有促进哺乳动物生殖细胞形成的作用，B正确；苏丹Ⅲ染液能将脂质中的脂肪染成橘黄色，C错误；内质网是脂质合成的“车间”，D正确。答案C5.(2019·陕西榆林一模)下列关于脂质的说法中正确的是()A.脂肪中只含有C、H、O、N四种元素