蒸南瓜饼的做法教程

精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜蒸南瓜饼的做法教程篇一：蒸南瓜饼蒸南瓜饼材料：南瓜100克，糯米粉65克，玉米淀粉20克，葡萄干，红豆沙步骤：1南瓜切块上过蒸熟2蒸熟后用勺子压成泥3加入糯米粉和玉米淀粉和成面团，用量供参考哦4揉好的面条搓成长条，分割成15克一个的小剂子5揉圆按扁放上红豆沙，豆沙15克左右6包好收口揉圆稍稍按扁7用牙签压出南瓜形象8在中间放上葡萄干9放入蒸锅蒸8分钟（水开后放入南瓜饼）燕子小唠叨：1南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量，加入玉米淀粉会使南瓜饼做出的口感更Q，如果没有的话就全部用糯米粉吧2要使坐出来的南瓜饼形状好看，饼皮和馅差不多1:1的比例，馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的篇二：各种南瓜饼的做法各种南瓜饼的做法精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜一．巴国南瓜饼【原料】：南瓜500克。小麦面粉300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各适量。【操作】：1.南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；2.然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；3.粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。【贴士】：1.南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；2.做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。二．芝麻南瓜饼【材料】：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油【制作方法】：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜炸熟至呈金黄色即成。【特点】：酥软甜糯，香味醇厚。三．辣味南瓜饼【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量【制作方法】：1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。四．原味南瓜饼主料：南瓜、糯米粉辅料：油1.南瓜去皮洗净切片。2.上锅隔水蒸熟。3.用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团。4.分成若干份。5.饼模上洒些糯米粉防粘。6.把南瓜面团放进去,用手压平。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜7.倒出，下油锅小火煎熟，装盘。[1-2]五．油煎南瓜饼【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。【制作方法】：1.将南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。【用法】：随意食。【效用】：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症3]六．椰香南瓜饼【材料】：主料：南瓜辅料：元宵粉调料：白糖、椰茸、食用油【做法】：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色；3、装盘撒上椰茸即可。【特点】：酥软甜糯，香味醇厚七．红豆南瓜饼【主料】：南瓜红豆沙糯米粉豆苗糖[4]【制作步骤】：1、红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，自己做好了，还可以做别的吃，不浪费。成本还不高。2、南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。3、南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团。4、平底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。5、小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。6、豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。篇三：干烧南瓜干烧南瓜精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜主料：南瓜1000克配料：生抽，糖，醋，盐各适量类型：『热菜』时间：2021年10月22日等级：本日：5总数：1151干烧南瓜介绍干烧南瓜的家常做法讲解。南瓜的营养丰富，对糖尿病、肥胖症都有很好的食疗作用，干烧南瓜外焦里软，香甜可口非常的美味。如此好吃的干烧南瓜如何做呢？请看下面聚餐网的详细介绍吧。南瓜具有丰富的营养，长期食用对人体很有益处，尤其是对老年人，糖尿病患者和身体肥胖的人有很好的食疗价值。南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。聚餐网推出的这道干烧南瓜是用的老南瓜来做，熟透的老南瓜本身具有一股香甜之气，这道干烧南瓜就是利用这股香甜之气做出一道甜味的南瓜菜。干烧南瓜的做法教程：1.南瓜切成2CM左右的方块2.不粘锅加油烧热放入南瓜丁小火煎至表面微焦精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜3.生抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来)4.倒入调好的烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁6.出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。干烧南瓜的成品图：干烧南瓜的做法小技巧：1、再次强调醋不能放多了。这里醋是用来起提香的作用。2、一定要选用成熟的老南瓜，切南瓜块儿一定要大一点儿，太小容易烧烂了，口感就打折扣了。干烧南瓜的食用注意事项：1、同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食2、南瓜不可与羊肉同时烹调。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者多吃很有益处哦。如果家里有糖尿病人，老人的话不妨把南瓜做为主食，换着口味来吃。这道干烧南瓜可是很好的下饭菜了。好吃又营养的干烧南瓜做法非常简单吧，试着做一道给家人尝尝吧，一定会很美味的。芝麻南瓜烧饼主料：面粉250克、南瓜150克、水50克、鲜酵母4克配料：盐1/4茶匙、植物油1汤匙、大葱25克、红肠50克、白芝麻1汤匙芝麻南瓜烧饼的家常做法图文讲解，这个饼整个制作过程要用小火来完成。聚餐网教你好吃的芝麻南瓜烧饼精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜如何制作的方法，含有怎么做味道更鲜美的小技巧。这个芝麻南瓜烧饼不但营养丰富，而且有很好的辅助功效，这个饼子也是很耐饿的哟。芝麻南瓜烧饼的主要原料就是面粉和南瓜，制作方法简单易上手，下面看详细的制作流程。芝麻南瓜烧饼的做法：1、南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。3、再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。4、面团加盖饧发到原体积2倍大。5、红肠和大葱切成粒。6、发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。7、先撒入盐抹匀，再倒入植物油。8、把油抹匀后，撒入葱粒。9、再撒入红肠粒。10、把面片由上向下卷起来。11、收口处用手捏紧再搓匀。12、分割成6等份。13、取一个剂子，先把两头收紧口。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜14、在把两头折向中间。15、按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。16、所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻。17、电饼铛预热后，放入少许油。18、把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。19、加盖上下火小火烙制。20、待烧饼底部上色后翻面，开盖再烙1分钟左右即可。芝麻南瓜烧饼成品图：