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第四部分化学与社会发展第2节化学与生活考纲要求1.生活中一些常见的有机物（知道）2.有机物对人类生活的重要性（认识）3.某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用（认识）4.一些对生命活动具有意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）（知道）5.某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响（知道）6.掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识（认识）7.化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献（认识）8.常见塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用（知道）知识网络知识梳理1.六大营养素蛋白质机体生长油脂维生素能量【补充】①甲醛俗称“福尔马林”，有毒，能使蛋白质变性。常有不法商贩用甲醛浸泡海产品，食用甲醛浸泡过的海产品会使人中毒。②工业用盐中含有可致癌的亚硝酸钠(NaNO2)，不能将工业盐用作调味品。③霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素，可诱发肝癌，因此发霉的食品不能吃。④检验蛋白质(羊毛、蚕丝)可以用燃烧的办法：点燃，有烧焦羽毛臭味。⑤缺乏维生素A会患______；缺乏维生素C会患_______。⑥六大营养素中属于供能物质的是糖类、油脂、蛋白质，其中人体活动所需能源主要来源于糖类。夜盲症坏血病2.化学元素与人体健康佝偻病骨质疏松高血压贫血甲状腺肿大3.化学材料有机物：含有碳元素的化合物。如甲烷(_____)、酒精(________)、醋酸(CH3COOH)、葡萄糖(________)等。无机物：不含碳元素的化合物。(少数含碳的化合物，如CO、CO2、H2CO3和碳酸盐等具有无机化合物的特点,视为无机物)CH4C2H5OHC6H12O6塑料合成纤维合成橡胶【补充】①头发、羊毛、蚕丝的主要成分是蛋白质。②鉴别棉花、羊毛、尼龙的方法是：灼烧，有________的是羊毛,无味成灰的是棉花，熔化结球的是尼龙。③鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料(聚氯乙烯塑料袋有毒，不能装食品)：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。烧焦羽毛考点精炼考点1人类重要的营养物质（5年5考）1.化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是()A.食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大B.常食蔬菜和水果有助于补充维生素C.用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间D.老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症CA3.草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是()A.鸡蛋B.蔗糖C.草莓D.奶油4.“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是()A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂AC5.生活习惯直接影响人体健康，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是()A.小明长期偏食“洋快餐”B.奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用C.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D.爸爸运动大量出汗后常饮用含无机盐的饮料D6.下列说法不正确的是()A.多吃果蔬可以补充维生素B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C.炒菜用加碘盐可补充碘元素D.CO与血红蛋白的结合能力强于O2B考点点拨解答此类题目应熟记六大营养素的名称——蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐。记住六大营养素的食物来源，知道六大营养素的功用。考点2化学元素与人体健康（5年5考）1.微量元素是指人体总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素的是()A．Na，K，Cl，S，OB．F，I，Fe，Zn，CuC．N，H，O，P，CD．Ge，Se，Cu，Mg，CB2.下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是()A.缺钙会引起骨质疏松B.缺碘会引起甲状腺疾病C.缺铁会引起龋齿D.缺锌会导致儿童智力低下C3.化学与健康密切相关。下列说法正确的是()A.缺钙会导致贫血B.吸烟对健康有危害C.甲醛对健康无危害D.碘只能通过加碘盐摄入B4.健康的生活离不开化学，下列说法正确的是()A.油脂是重要的营养物质，可大量摄人油脂B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C.为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D.人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性D考点点拨解答化学元素与人体健康的题目，应该熟记人体必需的常量元素与微量元素，以及各种元素的作用、缺少时会出现的病症。常考点有：缺铁造成贫血、缺钙造成佝偻病或骨质疏松、缺碘会造成甲状腺肿大、缺锌会造成食欲不振、生长迟缓、发育不良。考点3有机合成材料（5年5考）1.下列用品由有机合成材料制成的是()A.不锈钢B.保鲜膜C.棉纱线D.锥形瓶2.下列属于有机合成材料的是()BA3.制作下列物品所用的主要材料中，属于有机合成材料的是()A.纯羊毛衫B.木制桌椅C.纯棉毛巾D.尼龙绳4.如图4-2-1是某件衣服标签的部分内容，以下说法错误的是()A．羊毛是天然纤维B．涤纶是合成纤维C．可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶D．合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好DD5．材料是人类发展中的重要物质，陶瓷属于()A．合成材料B．无机非金属材料C．复合材料D．金属材料6.“舌尖上的化学”。图4-2-2是厨房中一些实物图。B(1)牛肉富含的营养物质是_______。(2)碘盐中的“碘”是指_____(填“元素”“原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防____疾病(填字母)。A.贫血B.甲状腺肿大C.夜盲症(3)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是____(填字母)。A.霉变大米蒸煮后食用B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐C.适当使用食品添加剂蛋白质元素BC(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是_____，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有_____作用。塑料吸附考点点拨解答此类型题目的关键是能够辨别物质是否为有机高分子材料，明确材料的分类及三大合成材料。重难点突破突破点材料类别的区分典例精练【例】材料在人类生产、生活中有着重要的作用。下列有关材料的说法正确的是()A.塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点B.棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质C.日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合成纤维D.钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机合成材料A变式训练如图4-2-3所示都是常见的日常生活用品，其中是有机高分子材料的有：____（填序号）。生活中要鉴别羊毛衫和合成纤维，可通过________的方法。③⑥燃烧闻气味思路点拨有机合成材料指用有机高分子化合物制成的材料，简称合成材料，常见的有塑料、合成纤维、合成橡胶；棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶都属于天然有机高分子材料。复合材料是指由两种或以上不同性质的材料，通过物理或化学的方法，在宏观上组成具有新性能的材料，主要有玻璃纤维、碳纤维等，钢筋混凝土也可看作是复合材料。广东中考1.(2014广东)下列说法正确的是()A.酒精、天然气和石油是化石燃料B.海洋有大量的水，所以不必珍惜水资源C.施用农药造成污染，应禁止使用D.少食蔬菜水果的同学会缺维生素C，有可能引起坏血病D2.(2014广东)图4-2-4是某芝麻酱说明书，下列关于该芝麻酱判断正确的是()CA.不含微量元素B.不含糖类和油脂C.婴儿要慎用D.钙含量高于蛋白质3.(2016广东)下表中对部分知识的归纳正确的一组是()B4.(2013广东)广东盛产荔枝，其部分营养成分如图4-2-5。请回答：(1)荔枝含有能提供能量的营养素有___种，每100g荔枝中含糖类物质______g。316.60(2)荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患_____病。(3)图中钙、铁、硒等指的是____(填序号)。A.原子B.分子C.单质D.元素坏血D