餐厅经营年度总结

餐厅经营年度总结时间过得很快，永远不会回头。昨天的苦与乐都将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是现在，我们又工作了一年。今年可以说是餐厅策划不平凡的一年。面对上半年淡季和下半年旺季的迎宾任务，经过餐厅领导的协商和员工的相互帮助，酒店下达的规划指标和各种聚会宴请终于结束了等待迎宾任务，同时这一年也收获了很多知识，也弥补了自己工作中的不足。现在我来查阅以下10年工作总结和20xx规划报告；一，在这一年来，在大家的齐心合力下，在卫生和办事两个方面已获得了必定的成绩，但在细节方面还存在一些不敷。在工作上另有很多东西必要进修，必要连续的富裕本身，连续进修进步。偶然间看题目看得不敷透辟，简单把题目抱负化，所以就会导致和实际环境产生过失。另有在平常的办理中还存在有些不典范的处所，使工作集体结果遭到感化。所以，在今后的工作和进修中，要时候注意本身的不敷，连续进步本身的工作本领，更好的去结束部分以及上级安排其他的各项工作。平常办理1、接纳主管指派的工作，全权当真本班组的工作，2、随时查抄本组员工的工作表现，发觉题目及时改正，阐扬效用。精确地为宾客供给办事。3、查抄本组员工的仪表仪容，达不到要乞降标准的不能上岗。4、按期参加各种交易培训。5、根据客情，安排好员工的工作班次，当真对本班组员工进行考勤。6、处理办事中产生的题目和客人投诉，并向餐厅主管报告请教，按时列席班前会。20xx年是让人富裕梦想，富裕盼望的一年，我盼望本身可以在工作上有所进步，能够阐扬本身的优势，盼望部分工作能有所提拔，一样在本身的职业生活中，能够学到更多知识，进步本身的综合本质。所以有必要对工作进行一个筹划：1、在新的一年里，要更好的去落实我们原本的卫生轨制以及我们的工作流程，使我们的工作能够更上一个台阶。2、办理目标：加强对员工办事意识的培训，强化工作流程的办理，兑现旅店标准化办理，进步客人的如意度。3、进步本身的办理程度，增加本身对旅店办事的知识面，苦练内功，提拔内涵。4、加强员工的工作规律，因为规律是我们做好每项工作的根本。5、进步员工的办局势度，加强员工的规矩礼仪，因为办局势度是旅店的生命线，而规矩礼仪又是办局势度的根本点。6、加强员产交易本质的培训，进步员工实际操纵的本领，使工作更加典范化。7、培养员工团队协作的精神，打造和谐、高兴、互助进步并且又健康的团队。8、培养员工节省能源的意识，杜绝华侈，裁减旅店开支。9、加强与各部分之间的雷同与和谐，禁止造成工作的摆脱。10、进步本身办理题目，处理事变的本领，可以经过议定雷同交换或进修进步本身。