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二古代中国的手工业经济1.在中国古代，手工业长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。2.“工官”制度使得水准较高的手工业技术局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。行业之间相互隔绝，新技术难以推广。技术工艺的传承也是封闭性的，往往导致失传。3.古代中国的手工业在纺织业、冶金业、陶瓷业等方面都取得了辉煌的成就。02课堂合作探究课时作业01课前自主学习03掌握解题技巧04课后巩固训练一、家庭手工业和田庄手工业1．背景——自然经济(1)地位：中国传统社会的经济基础。(2)特点①以小农经营为主。②自给自足。2．表现(1)家庭手工业①形式：小农业和小手工业紧密结合的“”的经济形式，附属于农民家庭之中。②产品：大部分由广大农民自己消费，有时也进入流通领域。③原料：大都是农户自己种植和采集所得。(2)田庄手工业①出现：随着土地的集中，汉代出现控制下的田庄。②生产经营活动：粮食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蚕桑作业，禽畜养殖，药材采集。酿造加工，纺织手工业，农具和兵器修造。③性质：是一种新的农业生产组织形式。田庄中的手工业生产也是活动中的重要内容。自然经济男耕女织豪强地主[重点发掘]田庄经济的特点(1)从背景上看，田庄经济是伴随着汉代豪强地主的发展壮大而出现的。(2)从规模上看，面积广大，通常采用田庄式的生产规模进行经营。(3)从经济结构上看，农、林、牧、副、渔各业应有尽有，包括手工业和一定的商业活动。(4)从劳动力上看，多为寻求庇护的农民和庄主的贫穷同姓同宗。(5)从生产关系上看，劳动者与庄主之间人身依附关系强烈。佃户不但要缴纳实物地租，还要承受许多无偿劳役和军事义务。二、“工官”和“匠户”1．“工官”制度(1)形成：从起，煮盐、冶铁等最有利可图行业，由政府垄断。(2)概况①目的：专门负责制造专用和皇帝私用的物品。②技术：代表了当时手工业的最高技术水平。③规模：工人数量多，生产规模大。(3)表现：西汉时在长安设立“”，在齐郡设“三服官”。(4)弊端①是朝廷财政的一大支出。②为、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。③行业间相互隔绝，新技术难以推广，技术传承封闭。帝王汉武帝时代官府东西织室2．“匠户”制度(1)匠户：中国古代从事的专业人户。(2)概况①唐代：已有工匠在作坊内定期服役的制度。②宋代：匠户往往被以强制方式役使。③元代以后：工匠被编入专门的，由专门机构直接管理，世代相袭，承担指定的工役。(3)特点①统治者可以十分方便地征调各类工匠。②匠户没有，劳动创造性受到严重束缚。人身自由手工业生产官营手工业官府户籍[特别提示]“工官”制度的特点特殊行业的垄断性；服务对象的特殊性；不计成本和奢侈性；技术工艺的高超性；各种行业的封闭性；劳动者缺少积极性。三、纺织业的发展1．时代，纺织技术已经萌芽，最初用的原料是麻和。2．有负责指导蚕桑生产的专职官员，的纺织业在经济生产中相当重要。3．汉代纺织技术相当发达，纺织品种类繁多，并通过远销到地中海地区，中国因此被称为“”。4．唐代中期以后，兴起，也有相当大的规模。5．宋代，推广到闽、粤等地区，工艺水平也有了新的提高。6．元代，棉纺织家推广棉纺织技术，逐渐成为民众的主要衣料。7．明代，纺织业中出现和雇佣劳动关系，标志着开始产生。资本主义萌芽新石器葛商代周朝丝绸之路丝国私营纺织作坊官营纺织业棉纺织技术丝织黄道婆棉布手工工场[知识延伸]古代冶炼业发展呈现出的特点(1)历史悠久，尤其是青铜器是古代文化的瑰宝。(2)农业发展对铁农具的需求推动了冶炼业的发展。(3)冶炼水平主要体现在三个方面：规模、燃料和工艺。(4)我国冶炼技术包括铸铜、冶铁、炼钢三大领域，长期领先于世界。四、先进的冶金技术冶炼技术时间表现新石器时代出现早期铜器，以小件工具和用具为主商代生产规模大铸铜技术西周时期大多作为制的象征，铸造工艺达到很高水平春秋时期出现推行制度开始使用做燃料冶铁技术汉代供风形式：自然通风→鼓风→畜力鼓风→水排战国时期炼钢和有所发展南北朝出现炼钢技术北宋以做燃料煤生活青铜器礼开始铁业官营煤炭人力皮囊淬火工艺灌钢法[深度点拨]学习我国古代的冶金技术时，可以按照时间的先后顺序，采用列表梳理的方式进行归纳；同时，应从冶炼原料、冶炼燃料、供风形式等方面把握不同时期的发展状况。五、陶瓷业的成就1．制陶业(1)原始时代①已表现出相当高的工艺水平。②山东龙山文化出现，工艺水平高。③早期瓷器是一种釉陶，又称做。(2)唐代：中国古代独特的美术陶制品“”曾风行一时。唐三彩彩陶蛋壳黑陶原始青瓷2．制瓷业：从商代中期到，陶逐渐发展到瓷。朝代成就东汉制瓷技术成熟，出土有唐代(1)制瓷业成为的生产部门。(2)的青瓷、邢窑的白瓷、江西和四川大邑的白瓷都很有名。(3)长沙铜官窑首创，并把和诗文用于瓷器装饰宋代唐宋以来有河北、河南钧窑、江西、浙江龙泉窑、陕西耀州窑等名窑清代瓷器工艺发明并达到登峰造极的水平3.地位：唐宋以来，瓷器经“”外销，深受世界各国人民喜爱。海上丝绸之路东汉晚期青瓷器独立越窑景德镇釉下彩绘绘画定窑景德镇窑粉彩[整体图示]古代手工业的“三、三、三”探究一中国古代手工业的经营形态史料一“五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。”——《孟子·尽心上》史料二(元朝)国家初定中夏，制作有程，乃偁(纠集)天下之工，聚之京师，分类置局……匠以籍为定，世承其业，其子女……婚嫁皆由政府控制。——《元史》(1)史料一反映出古代中国手工业经济的哪些突出特点？它与田庄手工业有什么共同特点？(2)史料二反映了我国古代何种手工业经营形态？试从产品流向、生产规模、所耗成本、产品质量以及劳动者方面概括该手工业经营形态的特点。(3)上述史料所反映的手工业经营形态中哪种更能代表古代手工业的最高水平？提示：(1)特点：家庭手工业的经营方式；与小农经济结合，“男耕女织”；以家庭纺织业为主。共同特点：自给自足，都是自然经济活动中的重要内容。(2)官营手工业。特点：产品是供官府专用和皇帝私用，技术发明和革新不能服务于社会；生产规模大，所耗费用较多；产品质量较高，达到了当时手工业技术水平的顶峰；匠户没有人身自由，劳动创造性受到束缚。(3)材料二中的官营手工业(“工官”制度)。中国古代手工业经营形态的异同官营手工业私营手工业家庭手工业管理方式政府经营、“工官”工场民间私人自主经营农户的一种副业产品流向官府专用和皇帝私用民间消费、市场流通供自己消费和缴纳赋税劳动力无偿调用各类匠户雇工农民自身历史作用阻碍了商品经济的发展和市场的扩大，不利于手工业技术的交流促进了商品经济的发展，在明中后期孕育了资本主义萌芽有利于小农经济的稳定，但技术落后，生产分散，妨碍了市场的发展探究二中国古代手工业的基本特征史料一外国人，包括欧洲人，为了与中国人做生意，不得不向中国人支付白银，世界白银产量的四分之一到三分之一流入中国。中国凭借在丝绸、瓷器等方面无与匹敌的手工业优势，与西方国家进行交易。——贡德·弗兰克《白银资本》史料二据史书记载，江西景德镇制瓷业分工极细，“共计一坯工力，过手七十二，方可成器”。万历年间“镇上佣工，皆聚四方无籍游徒，每日不下数万人，长年受雇者按年或季发钱，临时工按日或计件发给工价”。(1)据史料一分析我国古代手工业的特点。(2)史料二反映了景德镇的制瓷业出现了什么新的变化？你得出该结论的依据是什么？提示：(1)中国古代手工业技术领先世界。(2)变化：出现资本主义萌芽。依据：规模较大、分工协作、形成雇佣劳动关系。中国古代手工业的基本特征(1)门类众多，历史悠久，源远流长。(2)官营手工业、私营手工业、家庭手工业、田庄手工业四种经营形态并存。家庭手工业占相当大的比重，官营手工业占主导地位。(3)手工业生产技术不断进步；分工越来越细，生产部门不断扩大；地域分布广。(4)生产规模不断扩大，明中后期私营手工业逐渐占据主导地位，某些部门已出现资本主义萌芽，工场手工业出现。(5)与农业发展密切结合，受农业制约。(6)经济重心南移与手工业生产布局成相应变化。(7)长期领先世界，产品不仅供国内消费，而且远销亚、非、欧许多国家，广受赞誉。“三看三思”快速、准确答选择题选择题是高考的主要题型，快速解答选择题的前提是准确审题，要对题干中明确规定的或隐含着的时间、空间、角度、次数等限制条件看懂、审清，抓好关键，要注意“三看三思”：第(1)问干要三看：一看时间、空间，界定答题范围；二看否定、肯定，确定答题方向；三看关键词语，明确其内涵和外延。(2)备选项要三思：认真思考每一个备选项是否符合历史事实；是否符合题干要求；是否与题干有必然的逻辑联系。[例]纺织业在商代经济中占有重要地位。下列选项中可以支持这一判断的是()A．马王堆汉墓出土的素纱禅衣B．纺织家黄道婆创造的新式纺车C．甲骨文中关于祭祀蚕神的内容D．《说文解字》中有关纺织产品的字[解题流程]审题题干一看时间：商代；二看答题方向：纺织业在经济中占重要地位；三看关键词语：支持这一个论断，即符合答题方向A项马王堆汉墓出土的素纱禅衣反映汉代纺织业发展，与商代不符排除B项纺织家黄道婆创造新式纺车在元代，与商代不符排除C项甲骨文是一种比较成熟的文字，关于祭祀蚕神的内容反映了商代纺织业的发展正确分析选项D项《说文解字》是东汉时期的著作，与商代不符排除[点拨]选取新材料，创设新情境，考查学生的综合能力已成为近几年高考的命题趋势。本题考查中国商代丝织业，意在考查学生获取信息和调用知识分析问题的能力。解题的关键信息是“商代”，应围绕“商代”“三看三思”。马王堆汉墓出土的素纱禅衣反映了汉朝的丝织水平，A项错误；元代的黄道婆改进了棉纺织工具，B项错误；甲骨文是商朝人占卜等活动的记录，比较真实地反映了商代的情况，其中关于祭祀蚕神的内容可以反映商朝丝织业的发展，C项正确；《说文解字》为东汉经学家、文字学家许慎所著，故D项不符合题意。[答案]C[随堂训练]1．下列史料能反映商周时期青铜器铸造水平的是()A．《周礼》中提到的“妇功”B．河南出土的司母戊鼎C．《农书》中的水排冶铁图D．采用灌钢法制作的铁器解析：“妇功”旧时指纺织、刺绣、缝纫等事，为妇女四德之一，与题意不符，故A项错误；司母戊鼎，出土于河南安阳，是商王祖庚或祖甲为祭祀母亲而作的祭器，是商周时期青铜器的代表作，是现今世界上发现的最大的青铜器，故B项正确；水排冶铁是东汉杜诗发明的，故C项错误；灌钢法制作的兵器发生在南北朝时期，故D项错误。答案：B2．在两千多年前的秦国已经按照“国标”进行大规模生产各类兵器；秦朝律法中的《工律》规定：“为器同物者，其大小、短长、广袤亦必等。”对上述材料释读正确的是()A．有利于规范民间手工业生产的统一性B．说明了秦能够统一全国的原因C．反映了秦代官营手工业的标准化生产D．秦朝手工业生产具有垄断性解析：注意尝试应用“三看三思”快速解答选择题。注意题干中的手工业生产采取官营的方式，同时秦朝的手工业生产采用统一的标准进行生产，再思考与题干吻合的选项。答案：C3．下图为明代书中所绘手工提花机，继承了汉唐以来提花技术，能控制上万根经纱，织出精美花样。下列认识正确的是()A．说明古代中国已有机器工业B．说明资本主义萌芽已经出现C．说明古代中国纺织技术高超D．说明私营纺织业已经很发达解析：机器工业在近代出现，故A项错误；资本主义萌芽特征是雇佣关系，材料无法体现雇佣关系，故B项错误；“能控制上万根经纱，织出精美花样”说明纺织技术高超，故C项正确；图片信息无法体现私营纺织业，故D项错误。答案：C4．中国瓷器以其巧夺天工的工艺深受国内外人士的喜爱。以下关于中国古代瓷器的表述，不正确的是()A．南北朝时期成功烧制出成熟的白瓷B．中国古代瓷器精品大部分出自民窖C．唐代制瓷业已成为独立的生产部门D．雍正时期粉彩瓷器的烧制技术达到极高水平解析：“工官”工场的制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平。因此，中国古代瓷器精品大部分出自官窖，故B项表述错误。答案：B