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专题综合检测(五)专题5生命活动的物质基础一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共60分)1．如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是()专题5生命活动的物质基础A．分子式为C3H7NO2B．能发生取代反应C．能通过聚合反应生成高分子化合物D．不能跟NaOH溶液反应解析：选D。根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以确定该有机物的结构简式为(α氨基丙酸)，故其能与NaOH溶液反应。2．化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是()A．纤维素、油脂、蛋白质均是高分子化合物B．聚氯乙烯塑料制品可用于食品包装C．“地沟油”可以食用，也可以用来制肥皂D．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程解析：选D。A项油脂不属于高分子化合物；B项聚乙烯可用于包装食品，聚氯乙烯不可以；C项“地沟油”不可以食用。3．下列说法中正确的是()A．淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应B．油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇C．棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2OD．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中一定含有C、H、O、N四种元素解析：选D。A项，葡萄糖不能水解，A错；B项，油脂在酸性条件下水解的产物为高级脂肪酸和丙三醇，B错；羊毛属于蛋白质，燃烧时还会有含氮物质生成，C错。4．下列关于糖类物质的说法中正确的是()A．淀粉和纤维素都是纯净物B．低血糖症状出现时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快C．蔗糖和淀粉都不显还原性D．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解，可向所得溶液加入银氨溶液，放在热水浴中解析：选C。淀粉和纤维素的组成中n值不唯一，是混合物，A错；馒头中淀粉要经过水解反应后才缓慢转化生成葡萄糖，B错；蔗糖和淀粉都是非还原型糖，C对；欲证明加入硫酸溶液中的纤维素加热后是否发生水解，应先向所得水解液中加入NaOH溶液至溶液呈碱性后，再加入银氨溶液放在热水浴中，D错。5．下列有关物质分类或归纳的说法中正确的数目是()①淀粉和纤维素的化学式都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体②聚乙烯、油脂、光导纤维都属于高分子化合物③氨水、冰醋酸、水都是电解质④漂白粉、水玻璃、福尔马林都是混合物⑤干馏、裂化、盐析都是化学变化⑥植物油、直馏汽油、环己烷都可以用来萃取溴水中的溴单质A．1B．2C．3D．4解析：选A。淀粉和纤维素的化学式都可用(C6H10O5)n表示，但它们不是同分异构体，①错误；聚乙烯是高分子化合物，油脂、光导纤维不是高分子化合物，②错误；冰醋酸、水都是电解质，氨水是混合物，不是电解质，③错误；漂白粉、水玻璃、福尔马林都是混合物，④正确；干馏、裂化是化学变化，盐析是物理变化，⑤错误；植物油含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应，不能萃取溴水中的溴单质，⑥错误；选项A符合题意。6．下列说法不正确的是()A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．蛋白质及其水解产物均是两性化合物C．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽D．煎炸食物的花生油和牛油都是可发生皂化反应的饱和酯类解析：选D。麦芽糖及其水解生成的葡萄糖中均含有—CHO，可以发生银镜反应，A项正确；蛋白质、氨基酸中均有—COOH和—NH2，B项正确；甘氨酸和丙氨酸缩合可以发生甘氨酸与甘氨酸、丙氨酸与丙氨酸、甘氨酸中—COOH与丙氨酸中—NH2、甘氨酸中—NH2与丙氨酸中—COOH反应，生成4种二肽，C项正确；花生油是不饱和酯类，D项错误。7．生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是()①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质⑤室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、苯等有机物会污染空气A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．①②③④⑤解析：选A。紫外线照射能使蛋白质变性，①正确；不能用甲醛浸泡海产品，②不正确；变质的油脂是由于被氧化而有难闻的气味，不是水解的原因，③不正确。8．我国科学家在全球率先发现了有效治疗Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽类分子激动剂(代号为Boc5，化学式为C54H52N4O16S2)，它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用，这一发现将为千百万Ⅱ型糖尿病患者解除病痛。下列有关说法正确的是()A．Boc5中一定不含B．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成Cu2OC．Boc5是高分子化合物D．糖类的通式均满足(CH2O)n解析：选A。因为该分子为非肽类分子，故不含肽键，A正确。蔗糖不含醛基，B错误。Boc5化学式为C54H52N4O16S2，不是高分子化合物，C错误。蔗糖的分子式为C12H22O11，不满足通式(CH2O)n，D错误。9．下列关于基本营养物质的说法中正确的是()A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴加热后，再加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液加热可产生红色沉淀C．利用油脂在碱性条件下水解的性质，可以生产甘油和肥皂D．浓硫酸可以使蛋白质变黄，称为颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质解析：选C。单糖不能水解，A错误；检验糖类水解产物时，应先在水解液中加入碱中和酸，再加新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液，B错误；浓硝酸可以使含有苯环的蛋白质变黄，D错误。10．下列说法正确的是()A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔沸点B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致D．麦芽糖与蔗糖属于低聚糖解析：选D。天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但大多是混合物，没有恒定的熔沸点，A项错误；蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但本身无还原性，B项错误；两种二肽虽结构不同，但其水解可能得到相同的产物，如CH3CH(NH2)CONHCH2COOH和CH2(NH2)CONHCH(CH3)COOH水解均可得到CH2(NH2)COOH、CH3CH(NH2)COOH，C项错误。11．氨酰心安的结构简式为，可用于治疗高血压、心绞痛及青光眼等。下列关于氨酰心安的说法正确的是()A．具有两性B．含氧官能团有三种C．遇氯化铁溶液显紫色D．能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体解析：选B。A项，氨酰心安分子中有氨基，但没有羧基，故不具有两性，A错；B项，含氧官能团有羰基、醚键、羟基三种，B正确；C项，氨酰心安分子中不存在酚羟基，C错；D项，氨酰心安分子中不含羧基，故不能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体，D错。12．蛋白质是由氨基酸组成的，一定条件下蛋白质或多肽可以水解，最终产物为氨基酸。今有1个多肽，其化学式为C32H44N6O7，已知它在一定条件下彻底水解只得到下列三种氨基酸：该1mol多肽彻底水解生成A．2molB．4molC．5molD．6mol解析：选A。解题的关键就是要计算氨基酸的个数，从给定的氨基酸分子来看，每个氨基酸只提供1个N原子，由多肽分子中的N原子数可确定氨基酸的数目是6。设这三种氨基酸的个数依次为x、y、z，根据C、H、O、N的原子守恒，可求出x＝y＝z＝2，A项正确。二、非选择题(本题包括5小题，共40分)13．(8分)分析如下转化关系，回答有关问题。A＋B（糖）＋C（磷酸）→D→E（DNA）(1)图中A是________，B是________，D是________________。如果把DNA换成RNA，则A是__________，B是__________，D是________。(2)当E为DNA时，A有a、b、c、d四种类型；当E为RNA时，A有a、b、c、e四种类型。那么，组成核酸的基本单位共有________种。解析：核苷酸是核酸的基本组成单位，它由含氮碱基、五碳糖和磷酸三部分组成。对DNA来说五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基、脱氧核糖和磷酸三者组成脱氧核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸进一步形成DNA。由于DNA和RNA各有4种碱基，所以各有4种核苷酸，组成核酸的基本单位共8种。答案：(1)含氮碱基脱氧核糖脱氧核糖核苷酸含氮碱基核糖核糖核苷酸(2)814．(8分)油脂在酸性条件下可以发生水解反应，醇可以与无机含氧酸发生酯化反应。例如：C2H5OH＋HO—NO2―――→浓硫酸C2H5O—NO2＋H2O硝酸硝酸乙酯已知油脂A经下列途径可得到M。(1)M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是________。(2)写出反应①、②的化学方程式：反应①_______________________________________________。反应②_______________________________________________。(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式：__________________。(4)若将0.1molB与足量的金属钠反应，则需消耗________g金属钠。解析：(1)M分子中的碳原子数为227×15.86%12≈3，用同样方法可求得氢、氮原子数分别为5、3，则含氧原子数为227－3×12－5×1－3×1416＝9，所以M的分子式为C3H5O9N3。(2)反应①是油脂的水解反应，因为油脂的水解产物是高级脂肪酸和甘油，所以B是甘油。再根据提示信息可推知，M应该是甘油与硝酸发生酯化反应生成的三硝酸甘油酯。(3)因为甘油(C3H8O3)的相对分子质量为92，而醇类物质与乙酸发生酯化反应时每形成一个酯基结构，其相对分子质量将增加42，而此时产物C的相对分子质量正好比B多42，所以，C应该是甘油与一分子乙酸发生酯化反应得到的产物，其结构简式有两种：。15．(6分)(1)α氨基酸能与HNO2反应得到α羟基酸，如试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：A__________________、B__________________、C__________________、D__________________。(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是________(填序号)。①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④二肽⑤⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧纤维素⑨蛋白质⑩NH4IA．①②③④B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨D．全部(3)下列有关蛋白质的叙述中不正确的是________。A．温度越高，酶催化的化学反应越快B．天然蛋白质的水解最终产物为α氨基酸C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒D．氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应又能与强碱反应的两性物质解析：(1)生成A的反应显然是中和反应。生成B的反应是题给信息的应用，只要把—NH2改写成—OH即可。生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩合反应。生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应。(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及，因此与NaOH、HNO3均能发生反应，且均能发生水解反应；(NH4)2CO3为弱酸弱碱盐，既能水解，又能分别与NaOH和HNO3反应；HCO－3可水解，也可与NaOH、HNO3反应；中含有—OH和—COONa，—OH与NaOH反应，—COONa与HNO3反应，且—COONa能发生水解；纤维素与NaOH不反应；NH4I与NaOH发生反应NH＋4＋OH－===NH3·H2O，与HNO3发生氧化还原反应，且NH＋4能发生水解，故选B。16．(8分)药物多巴是仅含有C、H、O、N4种元素的有机化合物，其相对分子质量195＜Mr＜200，其中O的质量分数为32.49%，N的质量分数为7.11%。经测定，药物多巴具有如下性质和结构特征：Ⅰ.遇FeCl3溶液显紫