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第二章化学物质及其变化第一节物质的分类第2课时分散系及其分类初中时所学“溶液”的概念:•一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一、稳定的混合物,叫做溶液.•溶剂:能溶解其他物质的物质.•溶质:被溶解的物质1、分散系、分散质、分散剂有关概念分散系：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系分散质：被分散的物质。分散剂：起容纳分散质的作用。二、分散系及其分类溶液溶质+溶剂分散系分散质+分散剂气固液固液气分散质分散剂按照分散质或分散剂的聚集状态（气、液、固）来分，有9种类型分散系。①按照分散质或分散剂的聚集状态（气、液、固）对分散系来分类2、分散系的分类:分散质分散剂实例气气液气固气气液液液固液气固液固固固空气云、雾烟泡沫牛奶、酒精糖水泡沫塑料珍珠有色玻璃、合金②按照分散质粒子的大小来分：溶液、浊液、胶体。分散系胶体浊液溶液悬浊液乳浊液溶液、浊液、胶体，它们的分散质粒子大小﹑性质有何区别？溶液胶体浊液微粒直径微粒组成特点能否通过滤纸光照能否通过半透膜实例1nm1~100nm100nm分子或离子分子的集合体或高分子小液滴或固体小颗粒均一、稳定、透明不均一、不稳定、不透明均一、稳定、透明能能不能可通过无光路可通过形成光路透光性差有光路能不能不能蔗糖水、食盐水蛋白溶液、淀粉溶液石灰乳、油水混合物【科学探究】：1、去三个烧杯，分别加入25ml蒸馏水、25mlCuSO4溶液和25ml泥水。将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾，向沸水中逐滴加入1－2mlFeCl3饱和溶液。继续煮沸至溶液呈红色，停止加热。观察制得得Fe(OH)3胶体，并与CuSO4溶液和泥水比较。2、把盛有溶液和胶体得烧杯置于暗处，分别用手电筒照射烧杯中的液体，在与光束垂直的方向进行观察，并记录实验现象。3、将胶体和泥水分别进行过滤，观察并记录实验现象。过滤后的现象Fe(OH)3胶体泥水光束照射时的现象原因分析Fe(OH)3胶体GuSO4溶液形成一条光亮的通路胶体的直径在1-100nm之间，能使光波发生散射无光现象产生溶液中粒子的直径小于1nm，散射极其微弱无变化由浑浊变澄清稳定性：溶液﹥胶体﹥浊液3、胶体：（2）主要特征：均一、较稳定，属于介稳体系。分散质微粒的直径大小在1nm-100nm（10-9-10-7m)之间的分散系叫做胶体（1）定义：（3）胶体的性质①丁达尔现象(光学性质)实验：光束分别通过AgI胶体和CuSO4溶液，观察现象。现象：一束光通过胶体时，从侧面可观察到胶体里产生一条光亮的“通路”。树林中的丁达尔效应树林中的丁达尔效应树林中的丁达尔效应电影放映时的丁达尔效应在超显微镜下观察胶体溶液可以看到胶体颗粒不断地作无规则的运动。原因：胶粒直径大小与光的波长相近,胶粒对光有散射作用；而溶液分散质的粒子太小，不发生散射。应用：鉴别溶胶和溶液。练习5:不能发生丁达尔现象的分散系是（）A、碘酒B、无水酒精C、蛋白质溶液D、钴玻璃AB②布朗运动(动力学性质)原因：溶剂分子不均匀地撞击胶体粒子，使其发生不断改变方向、改变速率的布朗运动。作用：胶体微粒作布朗运动是胶体稳定的原因之一。练习6:胶体粒子能作布朗运动的原因是（）①水分子对胶体粒子的撞击②胶体粒子有吸附能力③胶体粒子带电④胶体粒子质量很小，所受重力小A、①②B、①③C、①④D、②④C在外加电场作用下,胶体粒子在分散剂里向电极(阴极或阳极)作定向移动的现象,叫做电泳-阴极+阳极Fe(OH)3胶体向阴极移动——带正电荷③电泳现象(电学性质)作用：胶粒带同种电荷，相互间产生排斥作用，不易结合成更大的沉淀微粒，这是胶体具有稳定性的最主要因素。带正电荷胶粒带负电荷胶粒金属氢氧化物金属氧化物金属硫化物(如Sb2S3)非金属硫化物(如As2S3)非金属氧化物(如SiO2泥沙)硅酸盐(土壤和水泥)（4）胶体的分类根据分散质微粒的构成粒子胶体：Fe(OH)3胶体、AgI胶体分子胶体：淀粉溶液、蛋白质溶液根据分散剂的状态气溶胶：烟、云、雾液溶胶：AgI胶体、Fe(OH)3胶体固溶胶：有色玻璃、烟水晶常见的胶体：烟、云、雾，河、湖、池塘中的水、血液、牛奶、豆浆、果冻、米粥汤、蛋清、胶水、墨水、液状涂料、肥皂水、有色玻璃、变色玻璃、土壤胶体、淀粉溶液。淀粉胶体和NaCl溶液于半透膜内蒸镏水（5）胶体的提纯方法—渗析利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作，叫做渗析。其原理为胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。应用：胶体净化、提纯使胶体和溶液分离（六）胶体的凝聚要使胶体凝聚成沉淀，就要减少或消除胶体微粒表面吸附的电荷，使之减弱或失去电性排斥力作用，从而使胶粒在运动中碰撞结合成更大的颗粒。胶体为什么能够稳定存在？胶粒带电、布朗运动如何破坏胶体的稳定状态？使胶体微粒凝聚成更大的颗粒，形成沉淀，从分散剂里析出的过程叫胶体的凝聚。实例：1.豆浆里加盐卤(MgCl2·6H2O)或石膏(CaSO4·2H2O),使之凝聚成豆腐；2.水泥里加石膏能调节水泥浆的硬化速率；3.在江河与海的交汇处形成的沙洲。(1)加入电解质(2)加入胶粒带相反电荷的胶体带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀或凝胶。实验：将Fe(OH)3胶体溶液与硅酸胶体溶液现象：形成大量的沉淀.结论：Fe(OH)3胶粒与H2SiO3胶粒带相反电荷.实例：①用明矾、氯化铁等净水；②不同种类的墨水混合使用时有沉淀产生，使墨水失效。(3)加热温度升高，胶粒的吸附能力减弱，减少了胶粒所吸引的阴离子或阳离子数量，胶粒所带的电荷数减少，胶粒间的斥力作用减弱，使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀或凝胶。实例：淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶，蛋清加热后凝聚成了白色胶状物(同时发生变性)。练习7:氯化铁溶液与氢氧化铁胶体具有的共同性质是()A、分散质颗粒直径都在1nm~100nm之间B、能透过半透膜C、加热蒸干、灼烧后都有氧化铁生成D、呈红褐色C练习8:下列事实：①用盐卤点豆腐②水泥的硬化③用明矾净水④河海交汇处可沉积沙洲⑤制肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐，析出肥皂⑥钢笔使用两种不同颜色的蓝墨水，易出现堵塞⑦血液透析。其中与胶体知识有关的是（）A、①②③④⑤B、③④⑤⑥⑦C、①③⑤⑥⑦D、全部都是D溶液胶体浊液微粒直径微粒组成特点能否通过滤纸光照能否通过半透膜实例1nm1~100nm100nm分子或离子分子的集合体或高分子小液滴或固体小颗粒均一、稳定、透明不均一、不稳定、不透明均一、稳定、透明能能不能可通过无光路可通过形成光路透光性差有光路能不能不能蔗糖水、食盐水蛋白溶液、淀粉溶液石灰乳、油水混合物总结：一、分散系二、胶体分散质微粒的直径大小在1nm-100nm（10-9-10-7m)之间的分散系叫做胶体定义：胶体的性质：丁达尔现象布朗运动电泳现象胶体的提纯方法—渗析胶体的凝聚加入电解质加入胶粒带相反电荷的胶体加热