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第3节生活中两种常见的有机物学习目标1.掌握乙酸的组成、主要性质，了解乙酸的主要用途。2.了解官能团的概念。3.了解乙酸与人类生活和健康有关的知识，体会学习有机化学的意义，提高科学素养和生活质量。4.初步学会分析有机化合物分子里的官能团与物质性质关系的方法。第2课时乙酸一.乙酸分子结构分子式：C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH或OCH3C－OH官能团：—C—OH（或—COOH）羧基O颜色：无色气味：有强烈刺激性气味挥发性：易挥发（沸点:117.9℃）低(16.6℃)(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂二.乙酸的物理性质状态:液体熔点：请利用下列药品设计实验方案来证明乙酸具有酸性？新制Cu(OH)2悬浊液、乙酸溶液、石蕊试液、碳酸钠粉末实验步骤现象1石蕊溶液中加入乙酸2新制的Cu(OH)2悬浊液再加入少量的乙酸溶液3碳酸钠粉末中加入乙酸溶液变红Cu(OH)2溶解，生成蓝色溶液碳酸钠粉末溶解有气泡产生实验探究一：乙酸具有酸性吗？结论：乙酸具有酸性（1）酸的通性①使酸碱指示剂变色②与碱反应④与活泼金属反应⑤与碱性氧化物反应③与部分盐反应三.乙酸的化学性质CH3COOHCH3COO-＋H+如何除水垢？水垢主要成份：CaCO3离子方程式：2CH3COOH+CaCO3=Ca2++2CH3COO—+H2O+CO2↑实验探究二：乙酸乙酯的制取乙醇浓硫酸乙酸饱和碳酸钠溶液步骤：①在大试管里加入3mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸;②在另一支试管中加入饱和Na2CO3溶液;③按照图所示连接好装置,加热观察现象。（1）导管口为什么要在溶液的液面上方？乙醇浓硫酸乙酸饱和碳酸钠溶液（2）药品的添加顺序如何？防止倒吸先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸思考乙酸乙酯现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)取代反应实质：反应类型：（2）酯化反应定义：酸和醇反应生成酯和水的反应叫做酯化反应。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4CH3COOCH3+H2OCH3COOH+HOCH3浓H2SO4乙酸甲酯试一试：请同学们试着写出乙酸和甲醇反应的化学方程式。练习下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）①乙醇②金属铝③甲烷④碳酸钙⑤氢氧化钠⑥氧化镁A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①②④⑤⑥D.全部COCH3—C—O—H课堂小结一.乙酸分子结构二.乙酸的物理性质三.乙酸的化学性质（1）酸的通性CH3COOHCH3COO-+H+（2）酯化反应CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△酸性酯化反应