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第1课时溶液的形成7.1溶解与乳化第七章溶液1课堂讲解溶液的形成、溶质、溶剂的判断、影响溶质溶解速率的因素2课时流程课后作业逐点导讲练课堂小结溶液的形成场景①：青山绿水之间的溪流场景②：黄河—瀑布流水比较两种情况下水的区别，说出不同点？1知识点溶液的形成【观察活动】在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10mL水，充分振荡后。知1－导问题（一）所有物质都溶于水吗？知1－导问题（二）什么是溶液？知1－导蔗糖溶解知1－导蔗糖在水中的溶解、氯化钠溶解过程知1－导归纳溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐【例1】〈湖南衡阳〉将厨房里常用的下列四种物质分别放入水中，不能形成溶液的是()A．白糖B．食用油C．味精D．食盐知1－讲（来自《点拨》）B方法规律：该题利用溶液三特征分析解答。溶液是均一的、稳定的混合物。白糖、味精和食盐都能均一、稳定地分散到水中，形成混合物，即溶液，而食用油不溶于水，会浮在水面上，不均一，不是溶液。知1－练（来自《教材》）1．下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（）A.沙土加入水中B.冰加入水中C.碘加入酒精中D.花生油加入水中2．下列有关溶液的说法正确的是（）A.不同液体的混合物一定是溶液B.无色澄清液体一定是溶液C.只有固体能作溶质D.溶液的各部分性质均相同2知识点溶质、溶剂的判断知2－导问题（一）观察活动中，溶质分别是什么？溶剂是什么？问题（二）如何区分溶液中的溶质和溶剂？问题（三）水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂呢？1．溶质和溶剂的判断知2－导归纳2．水是最常用的溶剂，除此之外，汽油、酒精等也可作溶剂。如：碘酒的溶剂就是酒精。溶液类型固—液型气—液型液—液型液—水型溶质固体气体量少者液体溶剂液体液体量多者水【例2】写出表1所列溶液中溶质、溶剂的名称：表1知2－讲溶液碘酒澄清石灰水酒精溶液高锰酸钾溶液盐酸溶质溶剂答案：碘氢氧化钙酒精高锰酸钾氯化氢酒精水水水水（来自《点拨》）方法规律：该题利用口诀法解答。溶质、溶剂的判断口诀为：固气溶解液为剂；液液互溶多为剂；水多水少总为剂；不指溶剂水为剂。（来自《点拨》）知2－练（来自《教材》）1．指出下列溶液中的溶质：（1）石灰水。（2）52。的白酒。（3）盐酸。（4）碘酒。（5）90g硫酸（液态）与10g水配成的溶液。3知识点影响溶质溶解速率的因素知3－导问题（一）哪些因素会影响物质的溶解速率？问题（二）如何加快溶质在溶剂里的溶解速率？【观察活动】知3－导1．温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶质的溶解速率。2．通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。知3－导归纳【例3】〈内蒙古赤峰，实验探究题〉为了探究溶质在水中溶解速率的影响因素，某学习小组设计了如下图的实验：下列说法中正确的是()A．对比实验①和②，可探究水的温度对溶质在水中溶解速率的影响B．对比实验②和③，可探究水的温度对溶质在水中溶解速率的影响知3－讲A知3－讲方法规律：该题利用控制变量的单一性解答。实验①和②中都是将0.5g块状的硫酸铜放入100mL水中，变量是温度，一个是冷水，一个是热水，探究了水的温度对溶质在水中溶解速率的影响；对比实验②和③有两个变量：实验②是块状硫酸铜，实验③是粉末状C．对比实验②和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水中溶解速率的影响D．对比实验①和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水中溶解速率的影响知3－讲（来自《点拨》）硫酸铜，实验②是100mL热水，实验③是50mL热水，不符合对照实验的设计方法；对比实验①和③有三个变量：硫酸铜的形态不同、水的体积不同、水的温度不同，不符合对照实验的设计方法，无法探究固体溶质的形态对溶质在水中溶解速率的影响。知3－练下表描述了数种固体物质加入适量冷水时所观察到的现象:1.固体A、B消失了，这种现象叫做。2.以下结论，对的在括号内打V号，错的打x号a.固体A、B都可溶于水。（）b.固体C不溶于水。（）固体物质现象A迅速消失B慢慢消失C没有消失，加热也不消失D未见消失，随着加热而逐渐消失知3－练（来自《教材》）c.固体D不能溶于冷水。()d.固体D的消失，说明升高温度溶解加速。()3.请各举出固体物质A、B、C的一个实例。A;B;C。第1课时溶液的形成一、溶液的形成1．溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物叫溶液。2．溶液的组成：溶质：被溶解的物质。溶剂：能溶解其他物质的物质。二、溶质、溶剂的判断1．溶质：可以是固体、液体或气体。2．液体和液体形成溶液时：量多的称为溶剂，量少的称为溶质。水是一种常见的溶剂。三、影响溶质溶解速率的因素1．温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶质的溶解速率。2．通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。