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第一节溶液的形成第三单元溶液第1课时溶解与乳化新知学习互动探究课堂反馈新知导入新知导入第一节溶液的形成新知学习知识点一溶解的过程1.观察食盐的溶解在一只盛有约50mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐(主要成分是氯化钠)，用________搅拌，食盐颗粒在水中消失，形成了氯化钠溶液。触摸烧杯，感觉到温度________，说明氯化钠不能使溶液的温度发生变化。不变玻璃棒第一节溶液的形成定义________种或________种物质分散到另一种物质里，形成的________、稳定的________物特征①________性、②________性质量关系溶液的质量＝____________＋____________一几均一混合均一稳定溶质的质量溶剂的质量2．认识溶液第一节溶液的形成注意事项(1)溶液是澄清透明的，但不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的；(2)溶液是均一、稳定的，但均一、稳定的液体不一定是溶液，如蒸馏水是均一、稳定的液体，但它是纯净物，不属于溶液（续表）第一节溶液的形成(1)取两只小烧杯，分别加入约50mL蒸馏水，用温度计测量水温(T1),T1＝____℃。(2)向一只小烧杯中加入约5g氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度(T2),T2＝____℃，说明氢氧化钠能使溶液的温度______。(3)向另一只小烧杯中加入约5g硝酸铵固体，搅拌，测量溶液的温度(T3),T3＝____℃，说明硝酸说明硝酸铵能使溶液的温度______。1520升高10降低第一节溶液的形成互动探究探究点一溶液[问题探究]学习了溶液的概念后，老师的提问及同学们的回答如上图所示，以上三位同学中能够正确描述溶液特征的是谁？[情景展示]第一节溶液的形成[思考交流]____________________________________。[归纳提升]溶液是均一、稳定的混合物，均一是指各部分性质相同，包括密度、浓度等；稳定是指在外界条件不变的情况下，溶液不会分层；溶液不一定是无色的，例如碘酒、啤酒都是有颜色的。[课堂速记]___________________________________。第一节溶液的形成[问题探究]通过观察U形管中液面的变化，你能够准确判断出物质溶解于水时是吸收热量还是放出热量吗？探究点二物质溶解时的温度变化[情景展示]第一节溶液的形成[归纳提升]物质溶解时通常都伴随着能量的变化，溶液的温度有的升高，如氢氧化钠、浓硫酸等；有的降低，如硝酸铵等；有的基本保持不变，如氯化钠、蔗糖等。加入氢氧化钠固体后，则小试管中的溶液温度升高，会导致集气瓶中的气体受热膨胀，压着U形管的液面左端下降，右端上升；若加入硝酸铵，会导致集气瓶中的气体遇冷收缩，外界大气压压着液面，U形管的液面左端上升右端下降。[课堂速记]___________________________________________。[思考交流]__________________________________________。第一节溶液的形成例1下列对溶液的有关说法正确的是()A．溶液都是无色、透明的液体B．溶液中只能有一种溶质C．溶液中各部分密度不同D．溶液中各部分性质相同D核心一溶解的过程[核心应用]第一节溶液的形成[解析]溶液是均一、稳定的混合物，但不一定是无色的，例如硫酸铜溶液是蓝色的。溶液中溶质可以是一种或多种，但溶剂只有一种。由于溶液是均一的，故其各部分密度与性质都相同。第一节溶液的形成【方法点拨】溶液是具有均一性、稳定性的混合物，不一定无色。溶质可以是一种，也可以是多种。最常用的溶剂是水。澄清透明外观溶液特征均一性稳定性溶剂（水最常用）溶质（固、液、气）第一节溶液的形成1.概念洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以______液滴的形态分散在水中，形成______分层、______稳定的混合物，这种现象叫作乳化现象。2.应用(1)利用洗涤剂清洗餐具和衣物。(2)调配化妆品，配制药物、涂料等。细小不易比较知识点二乳化现象第一节溶液的形成[问题探究]食用油与水混合静置后出现什么现象？食用油滴入汽油中形成的是什么溶液？洗洁精滴入油水混合物会产生什么现象？[思考交流]_______________________________________。探究点三乳化现象[情景展示]第一节溶液的形成例2下列清洗方法中有乳化现象的是()A．用自来水洗手B．用汽油清洗油污C．用洗涤剂清洗餐具D．用食盐水消毒C[解析]汽油清洗油污是溶解现象，洗涤剂清洗餐具是乳化现象。核心二乳化现象[核心应用]第一节溶液的形成【方法点拨】区别溶解与乳化：溶解是在溶剂的作用下，溶质以分子、离子等形式扩散到溶剂中，形成均一、稳定的混合物的过程；乳化是一种物质以细小液滴的形态分散到另一种物质中，形成不易分层、比较稳定的混合物的过程。第一节溶液的形成能量变化乳浊液溶解的过程不具有稳定性、均一性应用溶液组成特征：均一性、稳定性溶解：一种，一般是水溶质：一种或多种第一节溶液的形成知识点1溶解的过程课堂反馈1．小琪同学向如图13－1所示的烧杯中加入一种固体物质，搅拌后，发现温度升高，石蜡熔化、塑料片掉了下来。该同学加入的物质可能是()A．蔗糖B．硝酸铵C．氯化钠D．氢氧化钠图13－1D第一节溶液的形成2．下列有关溶液的叙述正确的是____________(填序号)。①溶液都是无色透明的②溶液各部分都是均一的③在不改变外界的条件下溶液都是稳定的④气体、液体、固体均可作溶质⑤溶液中的溶剂一定是水⑥在溶液里进行的化学反应速率较快⑦任何固体物质溶于水，都能使溶液的温度升高②③④⑥第一节溶液的形成3．下列图示中，属于乳化现象的是()图13－2A．①B．②C．③D．①②C知识点2乳化现象第一节溶液的形成