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第一章开启化学之门第二节化学研究些什么（1）物质的性质与变化一、化学研究物质的性质与变化1．蜡烛一般是用石蜡和棉纱芯制成的。观察一段蜡烛。蜡烛在点燃时会出现哪些现象?发生什么变化?2．在火焰上方罩一个干冷的烧杯，观察。向上述烧杯中加入少量石灰水，振荡，观察。3．取一小段粗玻璃管，靠近火焰观察。在吹灭蜡烛的瞬间，还看到什么？蜡烛白色柱状。燃烧，发光发热，火焰分层，在燃烧的过程中，蜡烛不断熔化并逐渐变短。引出“白烟”。吹灭蜡烛后，可看到一缕白烟，熔化的蜡烛重新凝固。观察并完成P9-10：表1-2烧杯壁有水雾，杯底有黑色物质。石灰水变浑浊。蜡烛融化；蜡烛燃烧。将一张纸揉成一团；再将它点燃。思考：两种变化过程有何不同？P11小结：没有新物质生成的变化称为物理变化。有新物质生成的变化称为化学变化。区别：有、无新物质生成联系：在化学变化的过程中，同时发生物理变化。练习：P11判断下列变化属于物理还是化学变化。化学变化中伴随的现象观察：1、将稀盐酸加入纯碱(溶液)中2、将硫酸铜加入氢氧化钠溶液中3、点燃酒精灯P11：图1-15化学变化的现象小结：P12化学变化中，常伴随着一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等。P12：化学变化中伴随着能量的吸收和释放蜡烛燃烧、酒精燃烧、电池使用时等：有些物质在发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放能量。绿色植物吸收太阳能进行光合作用等：有些化学变化需要外界提供一定的能量才能发生。练习1：判断是物理变化还是化学变化（1）玻璃熔化（2）冰变水（3）矿石粉碎（4）汽油挥发（5）石蜡熔化（6）轮胎在烈日下爆炸（7）火药爆炸（8）铁生锈（9）灯泡通电后发光（10）打开汽水瓶，有气泡产生（11）二氧化碳使石灰水变浑浊•1．水蒸发2．粉笔折断•3．水结成冰4．纸张燃烧•5．食物腐败6．瓷器破碎•7．木条折断8．葡萄酿酒•9．光合作用10．潮湿的衣服晾晒后变干•11．汽油挥发12．木材制成桌椅•13．铁铸成锅14．蜡烛熔化•15．人的呼吸作用16．蜡烛燃烧•17．酒精燃烧练习2：判断是物理、化学变化金刚石硬度大，把它加工成钻石十分困难；灼热的金刚石可以在液氧中燃烧。物质的性质化学性质需要化学变化才能表现出来的性质如:可燃性、不稳定性、腐蚀性、毒性、酸性、碱性等物理性质不需要化学变化就可以表现出来的性质如:颜色、状态、熔点、沸点、气味、味道、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电导热性、延展性等性质与变化的区别（1）描述性质的有：“可、易、能、会、是”。如：镁带可以燃烧，蔗糖能溶解于水。（2）描述变化的有：“怎么样了、变成…了、…了”等。如：镁带燃烧，蔗糖溶解了。练习：分析下列叙述，哪些是铁的物理性质，哪些是铁的化学性质铁具有银白色光泽、铁能导电，铁跟潮湿空气接触，会变铁锈，铁在点燃条件下跟氧气反应，能生成四氧化三铁。下列描述中，哪些体现了物质的物理性质、化学性质、物理变化、化学变化1、熔点和沸点2、熔化的钢水铸成钢锭3、钢铁在潮湿的空气中会生锈4、钢铁生锈了5、酒精燃烧6、酒精能够燃烧1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是（）A、蒸发水B、干冰升华C、水变成冰D、煤炭燃烧2、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（）A、产生耀眼的白光B、放出大量的热C、生成白色固体D、镁带消失3、下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（）A、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在空气中燃烧C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝D、冰融化成水，水蒸发变成水蒸气下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、铜绿受热时会分解B、纯净的水是无色无味的液体；C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；D、氧气不易溶于水且比空气密度大；E、木棒受力折断；F、铁生锈；G、煤着火燃烧，残余一堆灰烬。