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第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌第五节人类对细菌和真菌的利用第2课时人类对细菌与真菌的其他利用重难点点拨1．能举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。2．能够通过例子说明细菌在环境保护中的作用。典例剖析【例1】科学家利用转基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛素()A．大肠杆菌B．醋酸菌C．枯草杆菌D．苏云金杆菌【思路分析】科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素来治疗糖尿病患者。醋酸菌被用于制醋。枯草杆菌能使水果腐败。苏云金杆菌用于制造生物农药，消灭害虫。【答案】A【例2】某地一农民在没有任何保护措施的情况下，进入自家沼气池清理废渣，结果晕倒池中，随后又有两人进入池中施救，三人均不幸身亡。你认为这三人死亡的主要原因是()A．池内缺氧，窒息死亡B．疲劳过度，体力不支死亡C．突发暴病死亡D．沼气中毒死亡【思路分析】在沼气池中，由于细菌和真菌的分解作用，将沼气池中的氧气消耗，人一旦进入就会因为缺氧无法呼吸，发生危险。【答案】A1．(曲靖中考)关于抗生素的叙述，正确的是()A．抗生素可以杀死细菌和病毒B．滥用抗生素易产生“超级细菌”C．患流感时，应尽早使用抗生素，有利于早日康复D．所有真菌都可以产生抗生素2．家庭常用的消毒杀菌的办法中，一般没有()A．高温消毒B．食醋熏蒸C．紫外线照射D．通风处晾干BD3．发现青霉素的科学家是()A．达尔文B．巴斯德C．弗莱明D．袁隆平4．绝大多数抗生素是由哪类微生物产生的()5．抗生素主要能杀死或抑制下列哪类微生物()A．真菌B．细菌C．病毒D．寄生虫BCB6．科学家把人的胰岛素导入大肠杆菌，得到了能生产人胰岛素的“工程菌”。这种技术属于()A．发酵技术B．克隆技术C．组织培养D．转基因技术D7．常用的抗生素主要杀灭或抑制的细菌是()A．酵母菌、青霉菌B．葡萄球菌、大肠杆菌C．曲霉菌、链球菌D．癣菌、幽门螺旋杆菌8．下列关于抗生素的叙述，不正确的是()A．不同的抗生素用于治疗不同的疾病B．使用后人体内会产生一些有较强抗药性的病菌C．滥用会杀死人体内的有益细菌D．多用能增强人体的抵抗力BD9．细菌在净化污水中所起的作用是()A．分解其中的大分子有机物B．分解污水中的重金属盐成分C．吸收了污水中的有害成分D．将有机物分解成水和二氧化碳10．下列不属于生物技术的是()A．利用克隆技术培育良种奶牛B．将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内C．利用组织培养技术繁殖蝴蝶兰D．利用酵母菌发酵技术制作酒酿DD11．(牡丹江中考)运用适当的方法可以保存食品。将新鲜蘑菇制成干蘑菇采用的保存方法是()A．低温冷藏B．真空包装C．脱水法D．添加防腐剂12．青霉素是目前应用较广泛的一种抗生素药物，这是从下列哪类生物中提取出来的()A．细菌B．真菌C．病毒D．植物或动物BC13．新鲜的牛奶常采用的保存方法是()A.腌制法B．脱水法C．渗透保存法D．巴氏消毒法14．请将下列食品与保存的方法用线连接起来：D15．有关细菌和真菌与人类的关系的叙述中，不正确的是()A．细菌和真菌都能参与生态系统中的物质循环B．部分细菌和真菌能使人类感染疾病C．大多数细菌和所有真菌不能自己制造有机物，和人类一样属于消费者D．细菌和真菌中的大多数可以被人类利用C16．食物在冰箱中可以保存一定时间不腐烂，原因是()A．冰箱里的细菌很少B．在冰箱里，细菌繁殖得很慢C．冰箱里没有细菌D．细菌都被冻死了B17．(黄冈中考)在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理：甲瓶乙瓶丙瓶瓶口敞开敞开用消毒棉球塞住温度25℃5℃25℃3天后观察变质不变质不变质(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是__________________________________________________________________________。高温灭菌(杀灭肉汤中原有的细菌或杀灭细菌防止对实验造成干扰等合理即可)(2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：_______对食品腐败速度的影响。(3)根据以上实验结果，下列推测不合理的是()A．肉汤里自然就会形成细菌B．肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的C．低温可以抑制细菌的生长和繁殖温度A(4)细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例。酵母菌酿酒、制作馒头等；乳酸菌制作泡菜、酸奶等；霉菌制酱等；青霉菌产生抗生素；甲烷菌产生清洁能源；甲烷菌净化污水等；肠胃中有些细菌制造维生素；一般细菌和真菌参与生态系统的物质循环；根瘤菌帮助植物固氮；(举例不出现知识性错误，合理即可)。