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第五单元化学与健康C6H12O6＋6O2考点一人体生命活动所需的有机营养素1．糖类，又称_____________，是人体主要的供能物质。(1)写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式______________________________。(2)检验淀粉时所用的试剂是_______，现象是_____________。碳水化合物6CO2＋6H2O碘水淀粉变蓝色====酶2．油脂是人体重要的供能物质。3．蛋白质是人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，在人体中分解成_________，是维持生命活动的备用能源。氨基酸4．维生素的主要作用是调节肌体内进行的各种化学反应，以保持健康。(1)缺乏维生素A，会引起_________。(2)缺乏维生素C，会引起_________。(3)维生素D有助于_______和_______的生长发育。夜盲症坏血病骨骼牙齿(1)有机物、无机物是对化合物的分类，不包含单质、混合物。(2)糖类不一定有甜味。考点二化学元素与人体健康1．常量元素有_____种，____、____、____、_____等。2．微量元素有_____、_____、____、_____等。11OCHCaFeZnISe3．微量元素对人体的影响元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响_____促进骨骼发育_________、骨质疏松____是血红蛋白的成分，能帮助_______的运输缺少会引起______________影响人体发育缺少会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症，如果摄入量过高，会使人中毒碘是甲状腺素的重要成分缺碘或碘过量均会引起_________________能防治龋齿缺少易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病钙铁锌氧气佝偻病贫血症甲状腺肿大氟考点三远离有毒物质1．远离有毒物质(1)蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐(如_______等)、甲醛等化学物质时，生物活性也随之消失。(2)霉变食品中含有黄曲霉素，_______(填“能”或“不能”)食用。CuSO4不能(3)香烟烟雾中的有害物质主要有___________、焦油、_________等，青少年应该拒绝烟草。2．远离毒品，珍爱生命。一氧化碳尼古丁考点一人体生命活动所需的有机营养素(3年未考)1．(2017·滨州中考)下表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是()主食米饭、馒头菜肴炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米饮料牛奶你的补充A.煎豆腐B．炸大虾C．凉拌黄瓜D．蛋糕C2．(2013·淄博中考)从化学的角度看，下列说法正确的是()A．油脂是一类重要的营养物质，摄入量越多越好B．维生素是维持人体正常生理功能的微量物质C．人体内缺乏铁元素，会导致骨质疏松症D．医药用品中的吗啡、可卡因等药物具有镇静作用，人们可以长期使用B3．(2017·淄博沂源二模)化学与生活密切相关，小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱。主食米饭副食红烧肉、糖醋鱼、排骨汤饮料加钙牛奶(1)米饭中主要含有的营养素是_______(填“糖类”或“油脂”)。(2)下列关于钙的说法中，正确的是_____。(填序号，下同)①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病(3)小明妈妈在厨房用到的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是_____，属于金属材料的是_____。①铁锅②棉布围裙③合成橡胶手套糖类②②①考点二化学元素与人体健康(3年1考)4．(2015·泰安中考)科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是()A．铁B．钙C．锌D．碘B5．(2017·滨州中考)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是()A．铁B．锌C．碘D．碳D考点三远离有毒物质(3年1考)6．(2017·淄博中考)化学源于生活，生活离不开化学。下列说法错误的是()A．维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育B．人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血C．食品添加剂常用来改善食品的品质，长期过量摄入不会影响健康D．处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人的多些√7．(2016·威海中考)民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是()A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口C