2021最新酒店实习报告范文范例

2021最新酒店实习报告范文范例实习单位清远狮子湖喜来登度假酒店地点：广东省清远市横荷街狮子湖大道1号(地理位置优越，俗称广州的后花园;交通便利，到广州只需半个小时)实习部门采悦轩中餐厅介绍：粤菜为主，川菜为铺的传统的中餐厅可以提供就餐、宴会等多种服务实习岗位中餐厅餐厅服务员工作职责：布草的清洗及折叠、酒水服务、摆台、擦餐具、检查清洁卫生，以及酒店活动推广。(一)了解酒店的制度;(二)了解部门的环境，如酒店各个区域餐桌的桌号等;(三)时刻关注酒店的产品推广，必要时介绍给客人;(四)参与部门的相关技能培训课;(五)熟练接待散客、宴会、包房的服务技能;(六)了解部门的相关产品知识，如酒水知识、优惠活动等。自我认知进入社会单凭过硬的技能是不够的，还要学会为人处世。在交际中，既然我们不能改变一些东西，那我们就学着适应它。如果还不行，那就改变一下适应它的方法。遇到不懂的地方，自己要先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，因为没有自学能力的人迟早会被社会淘汰。工作认知发现问题：酒店业的从业者素质参差不齐，且员工的年龄跨度较大，造成了工作效率上的差异;酒店业的发展离不开团队精神，任何一位客人需要的服务不可能由一个人完成;裙带关系让员工的心里产生不平衡感，甚至缺乏安全感;酒店虽重视网络宣传，但是诸如软文推写等人才不专;员工培训不专业，未得到较大程度的重视;个人建议：重视酒店实习生，完善与落实储备干部制度;重视培训，把培训作为考核的一部分，加强酒店各部门之间的交流;招纳更专业的网络营销部人员进行网络宣传与推广;招徕一些英语、礼仪方面的专家，提高员工外语等素养。