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专题复习3个主攻点之（一）细胞的分子组成练好题030201研考向——高频考点一包在内练好题——典题精选一站通关串基础——主干知识一题串尽01·右图表示细胞内某些化合物的元素组成及其相互关系，其中X、Y代表元素，A、B、C、D、E代表不同的有机物，a～g表示小分子物质。图中G表示由c形成的某种C的结构，其由三条多肽链形成，共含有271个c。请分析回答下列问题：[串知设计](1)元素X代表的是N、P，Y代表的是N，它们被植物以无机盐离子形式从土壤中吸收。(2)a、b、c在生物体内的种类数依次为4、4、20种。(3)大分子物质D包括淀粉、纤维素和糖原三大类，其中糖原是动物体内重要的储能物质，纤维素参与形成的细胞壁具有支持和保护植物细胞的功能。单体d能和斐林试剂发生颜色反应。(4)物质E是脂肪，是一种重要的储能物质，E氧化释放的能量比相同质量的D氧化释放的能量要多(填“多”或“少”)。(5)物质g的名称是三磷酸腺苷，它是生物体内的直接能源物质。物质[C]蛋白质和物质[f]磷脂是细胞膜的重要组成成分。(6)控制细胞遗传性状的物质是A(填字母)，构成它的单体是[a]脱氧核苷酸。HIV病毒的遗传物质彻底水解后的产物为核糖、磷酸、含氮碱基(A、G、C、U)。(7)图中A和C是组成染色体的主要成分，B和C是组成核糖体的成分，A和C是组成噬菌体的成分。(填字母)(8)在A和C的一条链中连接两个a和两个c之间的化学键分别是磷酸二酯键和肽键。若C是由n个单位c脱水缩合形成的，则相应的A片段中至少有个碱基对。3n(9)h参与光合作用时其作用是光反应的原料、运输物质等(答出两点)。细胞内产生h的细胞器有核糖体、线粒体等(举两例)。图中①②过程发生的部位分别是线粒体内膜、叶绿体类囊体薄膜。02·考向（一）蛋白质的结构和功能1．(2018·江苏高考)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同[真题导向]解析：分析题中激素的结构简式可知，激素中的环状肽都是由6个氨基酸构成的，故为六肽环；氨基酸脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自氨基和羧基；肽链中游离氨基的数目与构成肽链的氨基酸的R基上氨基数目有关；分析题中激素的结构简式可知，两种激素间有2个氨基酸种类不同，故这两种激素生理功能不同是由这2个氨基酸种类不同导致的。答案：D2．(2017·江苏高考)下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是()A．α鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应解析：α鹅膏蕈碱是环状八肽，是由8个氨基酸脱去8分子水形成的，因而肽键的数目和脱去的水分子数目相同；蛋白质是由肽链盘曲折叠形成的，可能由1条肽链构成，也可能由多条肽链构成；蛋白质变性主要是由其空间结构被破坏造成的，肽键并不一定断裂；变性蛋白质中仍含有肽键，能与双缩脲试剂发生反应。答案：A3．(2016·江苏高考)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是()A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关解析：细胞膜上转运氨基酸的载体是蛋白质，但细胞质基质中负责转运氨基酸的是tRNA，tRNA属于核酸；氨基酸脱水缩合生成的H2O中，氢分别来自氨基和羧基；细胞内蛋白质的水解通常需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质；蛋白质的结构决定其功能，蛋白质的结构与碳骨架和功能基团都有关。答案：A[拓知识]蛋白质的结构多样性决定功能多样性[题组训练]1．(2019·泰州一模)下列有关蛋白质的叙述，错误的是()A．肝细胞内合成过氧化氢酶的过程需要模板B．某些蛋白质的空间结构会发生可逆性转变C．原核细胞因缺乏某些细胞器多肽不能折叠D．人类能对某些天然蛋白质的结构进行改造解析：肝细胞内可以过氧化氢酶基因为模板转录出mRNA，以该mRNA作模板翻译合成出过氧化氢酶；载体蛋白在物质转运过程中空间结构会发生可逆性转变；原核细胞中存在分子伴侣和折叠催化剂(如二硫键异构酶)帮助多肽折叠；人类能通过蛋白质工程从对基因的操作来对某些天然蛋白质的结构进行改造。答案：C2．(2018·全国卷Ⅱ)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是()A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分解析：浆细胞产生的抗体能与相应的抗原(如病毒抗原)发生特异性结合；肌细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白等参与肌肉收缩的过程；Fe2＋参与构成血红蛋白，血红蛋白具有运输O2的功能；细胞核中染色体的主要组成成分是蛋白质和DNA。答案：C3．(2019·南通考前卷)α鹅膏蕈碱是一种环状八肽，下列相关判断正确的是()A．该分子中含有8种氨基酸B．该分子中含有7个肽键C．该分子至少含有一个游离的氨基D．该物质能与双缩脲试剂发生紫色反应解析：α鹅膏蕈碱是一种环状八肽，说明其分子是由8个氨基酸脱水缩合而成的，但不一定含有8种氨基酸；环状八肽中含有8个肽键，可能不含游离的氨基；因该物质中含有肽键，所以能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。答案：D考向（二）糖类、脂质的种类和功能1．(2018·江苏高考)下列关于糖类的叙述，正确的是()A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物解析：单糖是糖类水解形成的最终产物，不可以再水解；构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖；细胞膜上糖蛋白的糖链起着接受信息分子的作用；按干重计，糖类占植物体的85%～90%，故大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类。[真题导向]答案：D2．(2018·江苏高考)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是()A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输解析：脂肪具有缓冲、减压的作用；蛇毒中的磷脂酶能水解红细胞膜磷脂双分子层而导致溶血；反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸，人摄入过多会增加动脉硬化的风险；动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇，人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输。答案：B3．(2017·江苏高考)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一解析：葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，都具有还原性，而糖类的元素组成只有C、H、O三种。糖原、纤维素和淀粉都是多糖，三者的基本单位都是葡萄糖。蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖，但是蔗糖没有还原性，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。淀粉和纤维素水解的产物都是葡萄糖。答案：B[拓知识]几种与能源有关的物质项目解释能源物质(糖类、脂肪、蛋白质)糖类、脂肪、蛋白质中都储存着化学能，被氧化分解时都能释放能量，供生命活动利用。因此，糖类、脂肪和蛋白质都是能源物质。供能顺序：开始主要是糖类氧化分解供能；当糖类供应不足时，依次由脂肪、蛋白质氧化分解供能主要能源物质(糖类)生物体内70%的能量是由糖类供给的，因此，糖类是主要的能源物质主要储能物质(脂肪)①植物细胞的储能物质：淀粉、脂肪；②动物细胞的储能物质：糖原、脂肪；③不论动物细胞还是植物细胞，主要的储能物质：脂肪直接能源物质(ATP)糖类、脂肪、蛋白质中储存的化学能，需经氧化分解释放出来后转移到ATP中，再由ATP直接给细胞的生命活动提供能量[题组训练]1．(2019·海南高考)下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是()A．淀粉是植物细胞壁的主要成分B．淀粉与纤维素中所含的元素不同C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖解析：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O，B错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。答案：C2．(2019·苏州调研)下列有关糖类的叙述，正确的是()A．生物组织中的糖类都可用斐林试剂检测B．相同质量的糖类储存的能量比脂肪的多C．淀粉和糖原的单体都是葡萄糖D．大肠杆菌细胞中，糖类是通过化能合成作用合成的解析：糖类分为还原糖和非还原糖，只有还原糖可用斐林试剂检测；1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，1g脂肪可以放出约39kJ的能量，所以相同质量的糖类储存的能量比脂肪的少；淀粉和糖原的单体都是葡萄糖；大肠杆菌属于异养型生物，不能进行化能合成作用。答案：C3．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是()A．胆固醇在动物体内可转化成性激素B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输解析：胆固醇是构成高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白(参与血脂运输)及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其他固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体。糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成。脂肪与糖原都属于储能物质。答案：B考向（三）综合考查组成细胞的化合物1．(2019·江苏高考)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是()A．核酸和蛋白质的组成元素相同B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键解析：蛋白质除含有C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S；核酸的组成元素为C、H、O、N、P，A项错误。核酸的合成需要多种酶的参与，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，B项正确。蛋白质的分解通常需要蛋白酶的参与，不需要核酸的直接参与，C项错误。肽键存在于蛋白质中的相邻氨基酸之间，不存在于核酸分子中，D项错误。[真题导向]答案：B2．(2015·江苏高考)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是()A．都能被相应的酶水解B．都是水溶性物质C．都含C、H、O、N这4种元素D．都是人体细胞中的能源物质解析：淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是细胞内的有机物，都可以被相应的酶水解成小分子物质。脂肪是脂溶性物质，不溶于水。淀粉和脂肪只含有C、H、O三种元素，蛋白质含有C、H、O、N等元素，核酸含有C、H、O、N、P。核酸不能为人体生命活动提供能量，淀粉、脂肪和蛋白质都可以为人体生命活动提供能量。答案：A[拓知识]几种化合物中常考的化学键(1)DNA分子中含有磷酸二酯键和氢键；(2)RNA分子中含有磷酸二酯键，tRNA分子中还含有氢键；(3)蛋白质分子中含有肽键，有的蛋白质分子中还含有二硫键和氢键；(4)ATP和ADP中分别含有两个和一个高能磷酸键。[题组训练]1．(2019·海南高考)下列与蛋白质、核酸相关的叙述，错误的是()A．一个核糖体上可以同时合成多条多肽链B．一个蛋白质分子可以含有多个金属离子C．一个mRNA分子上可以结合多个核糖体D．一个DNA分子可以转录产生多个RNA分子解析：一个核糖体上一次只能合成一条多肽链，A错误；一个蛋白质分子可以含有多个金属离子，如一个血红蛋白含有四个铁离子，B正确；一个mRNA分子可以结合多个核糖体，合成多条多