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第一部分系统复习成绩基石第十二单元化学与生活考点梳理过关考点1人类重要的营养物质6年2考一、六大营养素食物的基本营养成分只有六种，分别是①__蛋白质__、②__糖类__、③__油脂__、④__维生素__、无机盐和水。二、各种营养素的作用及食物来源想一想►为防止鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂，常用甲醛浸泡，这样做对吗？请说出你的认识。不对。因鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质，用甲醛浸泡，会因为两者发生化学反应，使蛋白质变质。考点2化学元素与人体健康6年2考一、人体中的化学元素二、化学元素与人体健康的关系辨一辨►1．为了预防贫血，多吃鱼、蛋等补充人体需要的钙元素。(×)2．婴幼儿生长发育不良，患佝偻病，可以适量补钙。(√)3．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大。(×)4．氧、碳、氢、铁、氮是人体中含有的常量元素。(×)考点3有损人体健康的一些物质6年1考考点4有机合成材料6年3考一、有机化合物二、有机高分子材料1．有机高分子材料的分类2．有机合成材料的性质3.天然纤维与合成纤维的鉴别方法4．常见化学材料性能比较辨一辨►1．羊毛和合成纤维的化学成分相同。(×)2．包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口。(√)3．合金、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料。(×)4．用灼烧闻气味的方法，可区分棉纤维和蚕丝。(√)5．玻璃钢不是钢。(√)考点5化学与环境保护6年6考一、当前主要的环境问题有①__温室效应__、②__臭氧空洞__、③__酸雨__等。二、白色污染典型例题运用类型1各类营养素的主要功能及食物来源【例1】[2017·滨州中考]如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是(C)A．煎豆腐B．炸大虾C．凉拌黄瓜D．蛋糕人体需要的六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；炒鸡块、红烧鱼、花生米中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少。故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。A项，豆腐中富含蛋白质；B项，炸大虾中富含蛋白质；C项，凉拌黄瓜中富含维生素；D项，蛋糕中富含淀粉，淀粉属于糖类，还富含油脂。主食米饭、馒头菜肴炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米饮料牛奶你的补充解题方法►各种营养素的食物来源营养素食物来源蛋白质蛋类、瘦肉、乳类、鱼类、虾及大豆、花生等糖类谷物、薯类、甘蔗、甜菜等油脂动、植物油及乳制品等维生素水果、蔬菜、动物的肌肉、肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等注意事项►(1)不是所有的糖类都有甜味，如淀粉、纤维素属于糖类，但没有甜味。(2)糖类和油脂都是人体的供能物质，尽管每克油脂完全氧化放出的能量比葡萄糖多，但在人类食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类。变式运用►1.[2016·滨州中考]某饼干包装上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是()A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D．饼干配料中不含无机盐C精炼植物油富含油脂，A错误；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，B错误；由标签信息可知，饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素，C正确；食盐是氯化钠的俗称，是一种人体必需的无机盐，D错误。类型2常见材料的分类及区分【例2】[2017·东营中考]对物质进行分类是我们研究物质的便捷途径，现有以下物质：①塑料保鲜膜；②纯碱；③硝酸钾；④铝制易拉罐；⑤高铁的铁轨；⑥我国自主生产的圆珠笔头的圆珠；⑦PET制的矿泉水瓶；⑧磷酸二铵；⑨烧碱。对上述物质分类不正确的是(D)A．属于复合肥的有③⑧B．属于有机合成材料的有①⑦C．属于金属材料的有④⑤⑥D．属于碱的有②⑨含有氮元素的肥料称为氮肥，含有磷元素的肥料称为磷肥，含有钾元素的肥料称为钾肥，同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥。硝酸钾中含有钾元素与氮元素，磷酸二铵中含有氮元素与磷元素，均属于复合肥，A正确；塑料、合成纤维和合成橡胶属于三大合成材料，故塑料保鲜膜和PET制的矿泉水瓶均是由有机合成材料制成的，B正确；金属材料包括纯金属与合金，铝制易拉罐、高铁的铁轨、我国自主生产的圆珠笔头的圆珠均是由金属材料制成的，C正确；碱是指在水溶液中解离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，而纯碱是由钠离子与碳酸根离子构成的化合物，属于盐，D错误。解题方法►常见材料的分类：(1)金属材料：包括金属及它们的合金。(2)有机合成材料：主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等。有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物。(3)复合材料：主要包括玻璃钢、钢筋混凝土等。注意事项►有机高分子材料有天然和人工之分，棉花、羊毛、天然橡胶等属于天然有机高分子材料，塑料、合成橡胶、合成纤维等属于合成有机高分子材料。有机玻璃与普通玻璃成分不同，普通玻璃是无机非金属材料，有机玻璃是由有机高分子化合物制成的。变式训练►2.[2016·绥化中考]材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中，错误的是()A．废弃塑料会带来“白色污染”B．电木插座具有热固性，破裂后不能热修补C．塑料、合成纤维、合金都属于有机合成材料D．蚕丝、棉花都属于天然纤维C合金属于金属材料，C错误。六年真题全练命题点1人类重要的营养物质人体重要的营养物质是中考的高频考点，主要以识别与选择、理解与应用的形式呈现，涉及内容为：①以文字或图片的形式考查六大营养素的食物来源；②营养素与人体健康的关系；③根据食物营养均衡来简单设计食谱等。1．[2013·菏泽11题6分]钓鱼岛是我国固有领土，钓鱼岛附近水域蕴藏着丰富的海底石油和天然气，并且是我国东海靖渔场，我国福建、浙江和台湾等地的渔民经常到这一带捕鱼。请回答：(1)钓鱼岛附近水域海底蕴藏的天然气主要成分是CH4(填化学式)，石油属于混合物(填“纯净物”或“混合物”)。(2)我国渔民在这一带捕获的鱼类含有丰富的营养价值，鱼肉是人体很好的蛋白质(由氨基酸构成的营养素)来源，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质，其中钙、磷含量较高，此处钙、磷是指元素(填“分子”、“原子”或“元素”)。(3)海水中含有很多杂质，取一杯浑浊的海水，若要使其变得澄清，所需要的操作方法为过滤，若要使其变成较纯净的水，需要的操作方法为蒸馏。押题预测►1.下列说法正确的是()C人们应该合理膳食，保障六大营养素的均衡摄入，A错误；人体血糖中的糖指葡萄糖，不是蔗糖，B错误；蔬菜、水果所含的营养素主要是维生素，C正确；人体内蛋白质、糖类、脂肪均能为机体生命活动提供能量，但最主要的供能物质是糖类，D错误。命题点2化学物质与食品安全问题通常结合新信息或食品加工中的环节或以食品安全为素材考查食品安全问题及不会危害人体健康的做法等，常涉及的物质有：重金属盐、变质食品、甲醛、甲醇、亚硝酸钠、黄曲霉毒素、地沟油、瘦肉精等。2．[2012·菏泽1题2分]化学与我们的生活密切相关，下列有关说法不正确的是()A．霉变食物中大多含有黄曲霉素，绝对不能食用B．食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用C．使用含氟牙膏可预防龋齿D．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素B霉变食物中大多含有黄曲霉素，比如霉变的花生中就含有大量的黄曲霉素，大量食用会出现急性中毒；工业酒精与食用酒精相比，甲醇的含量高，对人体危害很大，不能饮用；含氟牙膏中的氟化物能防止龋齿；蔬菜、水果中含有大量的人体所需的维生素。押题预测►2.下列说法不利于人体健康的是()A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口B缺碘会患甲状腺肿大，食用适量含碘海产品，能预防甲状腺肿大；甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康；幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，奶制品中富含钙元素，青少年每天饮用奶制品，可预防缺钙；小苏打碳酸氢钠无毒，与糕点发酵产生的酸性物质反应生成二氧化碳使糕点疏松多孔，是常用的发酵粉。命题点3有机合成材料3．[2013·菏泽10题4分]化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。请按要求从下列物质中选择填空(填序号)：①石墨②纯碱③熟石灰④酚醛塑料⑤棉花⑥油脂(1)属于天然纤维的是⑤。(2)属于有机合成材料的是④。(3)具有优良导电性能的是①。(4)能用来改良酸性土壤的是③。主要考查对有机合成材料和天然材料的识别，如识别天然纤维与合成纤维、无毒塑料与有毒塑料，以及使用化学材料对环境的污染问题(如白色污染)等，一般以识别与选择、理解与应用的形式进行考查，熟记三大合成材料、关注生活、积累生活常识是解答此类试题的关键。4．[2012·菏泽10题4分]生活离不开化学，化学可以改善我们的生活。下列有四种生活中常见物质，请完成以下各题：A．金刚石B．硝酸铵C．聚乙烯D．淀粉(1)属于合成高分子材料，可用作塑料大棚的是C(填序号)。(2)属于糖类，是人类重要的营养素之一的物质是D(填序号)。(3)由原子直接构成的物质是A(填序号)，画出该原子的结构示意图：。猜押预测►3.材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是()A．合金、合成纤维都是有机合成材料B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D．回收旧电池，既可节约金属资源又可减少环境污染D合金属于金属材料，不是有机合成材料，A错误；水泥属于硅酸盐材料，不是复合材料，B错误；合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，但是不能禁止生产和使用，要合理使用，C错误；回收旧电池，既可节约金属资源又可减少环境污染，D正确。命题点4化学与环境保护主要结合当地的经济建设或典型的环境污染事件来考查空气污染的判断和来源，水污染的来源。从绿色化学的角度分析和判断日常生活中的做法和防护措施。5．[2017·菏泽1题2分]“青山绿水就是金山银山”。为了实现这一目标，菏泽市多地已经开始实行电动公交出行，推广太阳能路灯，升级改造燃煤锅炉。你认为下列做法与这一理念不相符的是()A．工业废水经处理达标后排放B．尽量不使用一次性塑料袋购物，减少“白色污染”C．植树造林，增大绿化面积D．加高燃煤锅炉烟囱，将废气排到高空D工业废水经处理后排放，可减少污染物的排放，A正确；不可降解的塑料带来的污染称为“白色污染”，尽量少用一次性塑料袋，减少“白色污染”，B正确；植树造林，增大绿化面积可提高空气的净化能力，C正确；加高燃煤锅炉烟囱，将废气排到高空，不能减少污染物的排放，反而可能引起更大范围的污染，D错误。押题预测►4.“生活处处有化学”，以下做法合理的是()A．为提高农作物产量，应大量施用化肥和农药B．用汽油擦洗衣服上的油污C．油锅着火时，可以用水浇灭D．焚烧废旧塑料解决“白色污染”问题B大量施用化肥和农药，会造成水体、土壤等的污染，A错误；汽油是很好的有机溶剂，能够溶解油污，所以用汽油能擦洗衣服上的油污，B正确；油锅着火，不能用水浇灭，因为油的密度比水的小，会浮在水面扩大燃烧面积，起不到灭火的作用，C错误；焚烧废旧塑料，会产生大量的空气污染物，不能解决“白色污染”问题，D错误。命题点5化学与生活综合题主要以理解与应用的形式综合考查人体的衣、食、住、行与人体健康密切相关的一些物质。6．[2017·菏泽7题2分]化学与人类的生活密切相关。下列对化学知识的应用归纳完全正确的一组是()A.化学与生活B.化学与安全①用活性炭包可吸附汽车内的异味②用洗涤剂可以洗掉衣服和餐具上的油污①炒菜时油锅着火可以用锅盖盖灭②在室内放一盆水能防止煤气中毒C.化学与资源D.化学与健康①煤、石油、天然气都是可再生能源②我国试采可燃冰成功，为未来使用新能源提供可能①烧烤食品营养丰富，可大量食用②每天食用适量蔬菜，以补充维生素A项中①活性炭有吸附性，用活性炭包可吸附汽车内的异味，②洗涤剂对油污有乳化