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第14课时化学与健康有机合成材料第14课时化学与健康有机合成材料直击中考考点聚焦│考试说明│1．知道食物中的营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水以及与人类健康的关系。2．认识人体的组成元素以及一些元素对人体健康的重要影响。3．知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途，认识合成材料的开发、利用与社会发展的密切关系。思维导图第14课时化学与健康有机合成材料直击中考考点聚焦思维导图思维导图第14课时化学与健康有机合成材料考点聚焦直击中考考点聚焦考点1营养素及在人体中的功能1．人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。我们把食物中能够被人体消化吸收和利用的各种营养成分称为营养素。________、__________、__________、__________、__________和水是人体必需的营养素。2．营养素的生理功能及主要来源糖类油脂蛋白质无机盐维生素思维导图直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料营养素生理功能主要来源蛋白质维持人体的______________和__________主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等糖类给机体活动提供_______；包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等主要来自米、麦、薯类及水果油脂提供________来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄维生素调节新陈代谢，预防疾病；有20多种，主要有维生素A、B(B1、B2、B6、B12等)、C、D、E等维生素A来自动物类食物；维生素B来自粗米面、鸡蛋、牛奶等；维生素C来自蔬菜和水果；维生素D来自鱼的肝脏和内脏生长发育组织更新能量能量思维导图直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料【注意】①蛋白质、油脂、淀粉的常用检验方法：蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽毛的臭味，说明含有蛋白质。油脂：挤压后，在白纸上涂抹，会见到油迹。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝。②营养素在人体中被氧化放出能量：蛋白质18kJ/g、油脂39kJ/g、葡萄糖16kJ/g，维生素不提供能量。③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。思维导图直击中考考点聚焦考点2化学元素对人体健康的影响第14课时化学与健康有机合成材料组成人体的元素有50多种，较多的元素有11种。其中前四位的______、______、______、______元素，占人体质量的96%。1.常量元素在人体中含量高于0.01%的元素。如______、______、______、氮、钙等。2.微量元素在人体中含量低于0.01%的元素。如______、______、______、碘、氟等。氧碳氢氮氧碳氢铁锌硒思维导图直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体的必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋会患____________、骨质疏松症铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起___________________佝偻病贫血3．元素与人体健康的关系思维导图直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料锌影响人体的发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺激素的重要成分会引起__________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿易产生__________【注意】一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉毒素，含Pb2＋、Hg2＋的盐等。甲状腺肿大龋齿思维导图直击中考考点聚焦考点3有机化合物第14课时化学与健康有机合成材料一般指含有______元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)、葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]、蛋白质、聚乙烯等。有机化合物小分子，如甲烷、乙烯、乙醇等高分子，如淀粉、蛋白质、聚乙烯等碳思维导图直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料【注意】①甲烷是最简单的有机化合物。②CO、CO2、碳酸及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以把它们归属于无机物。③有机物和含碳化合物的关系如图14－1所示。图14－1思维导图直击中考考点聚焦考点4有机高分子材料第14课时化学与健康有机合成材料有机高分子材料包括：天然高分子材料(棉花、羊毛、天然橡胶等高分子材料)和合成高分子材料(塑料、合成纤维、合成橡胶)。1．塑料包括______性塑料(加热不易熔化)、________性塑料(加热易熔化)。日常生活中使用最多的塑料有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。热固热塑思维导图直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料2．纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于________纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于________纤维。合成纤维的优点：强度高、__________、__________、耐化学腐蚀。缺点：__________和__________差。天然合成弹性好耐磨吸水性透气性思维导图直击中考考点聚焦3．合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的________性、__________性和__________________性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。4．各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软。羊毛纤维：有烧焦羽毛味，灰烬呈黑褐色小球，易碎。合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。第14课时化学与健康有机合成材料弹绝缘耐油和耐高温思维导图直击中考直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料1．[2010·包头]下列做法有益于人体健康的是()A．长期饮用硬度较大的水补钙B．用亚硝酸钠保持肉质鲜美C．发霉的大米洗净后继续食用D．食用加碘食盐补碘D[解析]饮用硬度较大的水可引起消化道功能紊乱、腹泻，可能得结石病，所以不能通过饮用硬水来达到补钙的目的；亚硝酸钠是一种致癌物质，长期使用亚硝酸钠处理过的熟肉，对人体健康不利；霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净煮熟后也不能食用；碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，可食用加碘食盐。思维导图直击中考考点聚焦第14课时化学与健康有机合成材料2．[2013·包头]下列食物中富含维生素的是()A．牛奶B．苹果C．鸡蛋D．大豆B[解析]牛奶、鸡蛋和大豆中都富含蛋白质，苹果中富含维生素。思维导图