餐饮新店开业策划

餐饮新店开业策划第一部分：餐饮开业推广方案餐饮开业促销方案-----XXXXXXX餐饮旗下又一主力品牌—XXXXXXX店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划1.媒体宣传在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在XX电视台，XX教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。2.网站宣传开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司XXXXXX的盛大开业信息。3.XX餐饮旗下XX家分店全面宣传制作“热烈祝贺XX饮XXXXX市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260人*14*30天，约有109200宣传受众。4.餐厅开业促销支持①团购支持在与我公司长期合作的知名团购网站《XXX网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）②餐厅开业大酬宾活动在餐厅开业前3个月内，▲凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠（海鲜酒水主食除外），▲DM单凭单（DM）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1），▲套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾▲“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。5.其他支持①在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。②开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正！XXXXXXXXX店2012年7月5日篇二：某餐饮品牌新店开业推广方案某餐饮品牌新店开业推广方案一、市场及环境分析1．品牌现状分析M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但M品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，方能在休闲餐饮行业占据一方市场。2．新店环境分析M品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧临地铁江南西站出口，于2009年4月29日正式开业。虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已有大家乐、棒！约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。M品牌店处地铁转入口50米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。二、推广目标鉴于市场环境及M品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括：1．通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对M品牌品牌的认知度；2．结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对M品牌的友好度；3．为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。三、推广策略1．线上线下，立体宣传；在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。2．互动沟通，人气为先；有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。3．媒体组合，软硬兼施；硬广虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于初入市场的M品牌品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体记者第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。4．优惠方案，引爆消费。在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费？只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。四、推广方案1．活动主题：鳗鱼美食抢鲜尝活动目的：通过免费试吃进行宣传口碑活动时间：正式开业第一至三天活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费即可免费领取价值10元的鳗鱼小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。2．活动主题二：智趣达人齐齐秀活动目的：借助互动游戏吸引人气，令M品牌品牌形象在参与中深入人心活动时间：正式开业第一至三天活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费只需完成M品牌LOGO智趣拼图，即可免费领取价值12元的超酷多用公仔1个，每日限量1000份，送完即止。3．活动主题：百万大礼惠羊城活动目的：为消费者提供实实在在的优惠以促进销售活动时间：正式开业50天内活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间在广州派发价值2000000的优惠套餐，并且，到店惠顾任一食品加5元即可得价值25元魔幻变色杯1个，礼品数量有限，送完即止。五、宣传媒体1．可乐杂志1．1开业当周封面通栏硬广宣传，借助可乐杂志购买点展示一周，令受众第一时间关注M品牌；1．2开业当周1/2版硬广宣传，封面通栏及硬广的组合应用，更有利于打造品牌形象；1．3开业第二周记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。2．广州地铁报2．1开业前三天连续三版刊登四分之一版广告（位于单数版版面右下角）。此举旨在强化读者记忆，迅速树立品牌形象，让读者不停看到“M品牌”的宣传，形成另一种冲击力。2．2开业当天刊登1/2版M品牌新店开业硬广，结合连续三天的重点提示极利于品牌传播。（如周六日开业则提前至周五，因羊城地铁报周末不发行。）2．3开业第二周发布羊城地铁报记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。3．大众点评网3．1开业当月M品牌电子优惠券在大众点评网上线。3．2在大众点评网购买“江南西”搜索关键词一个月。3．3在新店开业一个月内组织一次网友试吃活动。4．钱库4．1开业当月在钱库发布电子优惠券。5．当店派发5．1在开业前后一周在M品牌江南西店派发20000份优惠单张。六、现场流程七、准备工作八、费用预算篇三：某餐饮品牌新店开业推广方案某餐饮品牌新店开业推广方案一、市场及环境分析1．品牌现状分析M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但M品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，方能在休闲餐饮行业占据一方市场。2．新店环境分析M品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧临地铁江南西站出口，于2009年4月29日正式开业。虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已有大家乐、棒！约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。M品牌店处地铁转入口50米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。二、推广目标鉴于市场环境及M品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括：1．通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对M品牌品牌的认知度；2．结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对M品牌的友好度；3．为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。三、推广策略1．线上线下，立体宣传；在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。2．互动沟通，人气为先；有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。3．媒体组合，软硬兼施；硬广虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于初入市场的M品牌品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体记者第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。4．优惠方案，引爆消费。在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费？只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。四、推广方案1．活动主题：鳗鱼美食抢鲜尝活动目的：通过免费试吃进行宣传口碑活动时间：正式开业第一至三天活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费即可免费领取价值10元的鳗鱼小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。2．活动主题二：智趣达人齐齐秀活动目的：借助互动游戏吸引人气，令M品牌品牌形象在参与中深入人心活动时间：正式开业第一至三天活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间光临M品牌江南西店，无需任何消费只需完成M品牌LOGO智趣拼图，即可免费领取价值12元的超酷多用公仔1个，每日限量1000份，送完即止。3．活动主题：百万大礼惠羊城活动目的：为消费者提供实实在在的优惠以促进销售活动时间：正式开业50天内活动地点：M品牌江南西店活动内容活动期间在广州派发价值2000000的优惠套餐，并且，到店惠顾任一食品加5元即可得价值25元魔幻变色杯1个，礼品数量有限，送完即止。五、宣传媒体1．可乐杂志1．1开业当周封面通栏硬广宣传，借助可乐杂志购买点展示一周，令受众第一时间关注M品牌；1．2开业当周1/2版硬广宣传，封面通栏及硬广的组合应用，更有利于打造品牌形象；1．3开业第二周记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。2．广州地铁报