17精细化管理操作实务

长大长新实现目标和控制成本的有效方法——精细化管理操作实务长江大学朱汉卿长大长新一、问题的提出二、精细化管理的主要方法三、精细化管理操作实务主要内容长大长新一、问题的提出为什么同一件事情，张三和李四做结果会完全不同？——缺少标准！为什么单位的实践经验不能有效传承？——缺少制度！为什么并不复杂的事情，处理起来环节多、时间长？——缺少流程！为什么规章制度和岗位责任不能落到实处？——缺少执行和监督！长大长新精细化管理：——首先是一种意识,一种理念,一种态度,一种文化——是管理者用来调整产品、服务和运营过程的技术方法。精——去粗，不断提炼，精心筛选，从而找到解决问题的最佳方案；细——入微，究其根由，由粗及细，从而找到事物内在联系和规律性。“细”是精细化的必经途径，“精”是精细化的自然结果。长大长新●精细化管理，是管理者用来优化管理过程的技术方法。是以科学管理为基础，以精细操作为特征，致力于降低成本、提高效率的一种管理方式。专业化——前提系统化——保证数据化——标准信息化——手段把服务的焦点专注到满足被服务者的需求上，以获得更高效率、更多效益和更强竞争力。1-1精细化管理的内涵长大长新一组数字：资源：经济增长的成本,我国高于世界平均水平25%以上;每创造1美元产值所消耗的能源，我国是美国的4.3倍，德国和法国的7.7倍，日本的11.5倍;水资源消耗，我国万元GDP用水量是美国的10倍，日本的24倍；深加工用粮,发达国家占粮食总产量的比重在70%以上,我国只有8%;玉米深加工品种，我国只有20余种，美国2000多种；1-2为何精细化？长大长新营销竞争:饮料行业，被西方企业垄断上千亿的利润轿车行业，高端品牌被西方垄断日化行业，洗发水,香皂,牙膏被宝洁.联合利华垄断市场上每卖100支牙膏,跨国企业占63支上千个日化企业只能用低价竞争那20%的市场份额乳品行业,上百亿的企业规模只有1%左右的利润1-2为何精细化？长大长新企业成活：我国每年新生15万家企业，同时每年又有10万多家倒闭；60%的企业在5年内破产；85%的在10年内消亡；大企业的平均寿命是7—8岁，中小民营企业只有2.9岁；世界500强企业的平均寿命是40—50岁；企业，一年成功靠幸运，三年成功靠经理，五年成功靠制度，百年成功靠文化。（三鹿奶粉\金融风暴约6万中小企业破产）1-2为何精细化？长大长新、山东樱花纺织集团：资产总额10亿，拥有有11家控股、参股子公司2、浙江金乌集团：义乌排名第五，全资子公司包括袜业，化纤、棉纱等多个行业3、浙江金义集团：董事长曾排名中国福布斯富豪35位4、浙江江龙控股集团：全国最大的印染企业，新加坡上市，债务高达20多亿5、浙江华联三鑫：拥有亚州最大，世界第二的PTA生产基地，债务缺口72.82亿6、浙江飞跃集团：世界最大的缝纫制设备生产基地，占世界总产量的50%7、福安纺织印染：年产值35亿，曾获“国内企业500强”8、山东银河纺织集团：16万枚棉纺锭，资产总额20亿9、陕西唐华集团：陕西省迄今为止最大的企业破产案，包括西北国棉三厂、西北国棉四厂、西北国棉六厂、陕棉十一厂、西北第一印染厂等5户省属企业10、浙江永通染织集团：国家大型纺织印染企业，下属二家纺织厂，七家印染厂金融风暴造成破产的中国企业长大长新微利时代带来管理五大转变:1.随意性——规范化(随意性.个人英雄企业.规则意识)2.经验型——科学型(差不多凑合；高标准精度质量)3.外延式——内涵式(拼规模、资金、设施等硬件；拼知识管理、创新、文化等软件方面)4.机会型——战略型(发现满足；创造需求引导消费)5.粗放型——精细化(靠投资和需求拉动、过于务虚、形式主义、浮于表面、满足于差不多；尽善尽美，客户满意)精细化的“管”“理”：管——监督和控制，理——指导和服务微利时代——管理利润长大长新人的文化弱点—农耕文化影响：特点：家为单位，个体行动分散耕作表现：做事粗放，干活随意，不讲准确计量，时间观念差不善合作，长期单干，喜欢各自为战裙带关系，家庭共财，家族、亲友，靠关系走后门隐性规则，无处不在，上有政策，下有对策对集体生活规则，不适应，不合作1-2为何精细化？长大长新●管理者：希望——员工最大程度地发挥潜力员工：总想——最少的付出，最多的回报人的人性弱点：敷、散、懒、捞、拉、隐(规则)敷衍了事，不认真，不仔细，操作不到位；自由散慢，以自我为中心，个人意见第一，缺乏忠诚；放纵惰性，工作被动，尽可能减少付出；公物私用，占小便宜，尽可能增加灰色收入；拉关系，走后门，循私情；钻制度空子，找管理漏洞，用隐性规则对抗显性规则。1-2为何精细化？长大长新●管理进步(精细化过程)自主管理企业文化管理*精细化管理岗位责任制*初始管理（大锅饭管理）1-3管理模式的发展人本管理法制管理人治管理长大长新●核心思想：精、准、细、严精——做精、精益求精。最佳、最优，追求最好准——准确、准时。判断.决策.计划.执行.汇报细——工作做细、管理做细。操作细化，执行细化严——严格控制误差，严格执行标准（制度）1-4精细化管理的操作特征中国战舰在南海海域演练导弹精确击中目标●精准细严包含了管理过程的各个环节精是目标，追求最好；准是信息与决策，准确无误；细是执行细化，重视细节；严是严格控制偏差，一丝不苟。长大长新●严——比如随地吐痰我国城市有罚5元、10元的。上海街头一人随地吐痰，城管人员罚5元，（掏10元不用找）美国规定：随地吐第一口痰，罚款1000美元；当着执法人员再吐一口，属于藐视法律，必须坐牢。新加坡规定：每吐一口罚款1000新元（人民币5000元）；公共交通和电梯里吸烟，罚1000新元；地铁、公交车上吃零食或喝饮料，罚500新元；公园里折花，罚500新元。精细化管理实例长大长新数据化原则强调：用数据说话（分析、要求、检验）表现：用数据明确要求；明确标准；明确目标；操作性原则规则制定后须有实施细则和实施检查细则。制度——防止并惩罚做错的事程序——教人做正确的事并正确地做事底线原则精细化，细到什么程度最好？底线原则：可不可以再细分，需不需要再细分交点原则事——事；事——岗；岗——岗原则：唯一的事对应唯一的责任人。1-5精细化管理四原则长大长新●海恩法则：事故背后有征兆征兆背后有苗头德国飞行员海恩对多起航空事故分析发现，每一次事故总有一些征兆，人们要么没有注意去发现，要么发现了也没有引起足够的重视，从而导致事故发生。“海恩法则”：每一起严重航空事故的背后，必然有近30次轻微事故和300多起未遂先兆，以及1000多起事故隐患。要想消除这一起严重事故，就必须把这1000多起事故隐患控制住。海恩法则长大长新基本方法：细化量化流程化标准化链接化法治化实证化精益化二、精细化管理的主要方法严细精准法治化量化链接化细化精益化流程化标准化实证化具体问题上的操作办法具体操作方法长大长新方法论体系（四层次）：理念一层次：核心思想：精准细严基本二层次：细化.量化.流程化.标准化.方法链接化.法治化.实证化.精益化操作方法技巧三层次：操作规程、基本方法具体化方法的综合应用四层次：方法技巧在具体问题上的应用（提升执行力、链接匹配、业务技巧）精细化管理方法体系长大长新●细化——管理者精细化管理，是管理者（上司）的精细化，是管理工作精细化，而不是下属执行的精细化。下属执行不细，是因为上司管理不细；下属执行不到位，是因为上司管理不到位；下属执行打折扣，是因为上司控制无力。细化：横向细化、纵向细化、衔接细化、责任细化等要求：布置任务.操作要领.质量标准.检查考核.纠偏工作都要求细化●方法之一——细化长大长新●细化——海尔的管理：细、实细——规章制度，工作要求，任务安排，检查考核等1985年编10万字的《质量保证手册》，制定121项管理标准，49项工作标准，1008个技术标准。要求：管住生产经营的每一瞬间。从上到下，从生产到管理、服务，每一环节的控制都一丝不苟，环环相扣，疏而不漏。如：生产线10个重点工序都有质量控制台，每个质量控制点都有质量跟踪单，产品从第一道工序到出厂都建有详细档案，产品到用户家里，如果出了问题，哪怕是一根门封条，也可以凭“出厂记录”找到责任人和原因。●细化实例长大长新特征：一切以数据说话量化——科学管理的手段；细化的深入；严格管理的条件；实行标准化管理的工作量化管理四前提：管理者具公正公平无私的责任感;具求真务实的态度;能熟练使用各种实用的量化工具;平时基础资料、数据、原始凭证积累充分量化方法：统计量化模糊数量的处理（隶属度：评分法、程度等级）敬业、积极、认真、努力、自私、、、●方法之二——量化长大长新麦当劳的保质期规定：汉堡包——须在10分钟之内卖掉，超过时间的则扔掉；（保证在变冷变硬前提供消费者享用，使香脆可口）薯条——保质期是7分钟；派——保质期是90分钟；希尔顿饭店的快捷服务规定：客人等待开房，不得超过2分钟；客人登记开房,只限2分钟；服务员每天清扫客房16—18间；客人结账离店后25分钟，客房可出租餐厅服务员每小时要接待20位客人●量化实例长大长新●流程化管理，将工作事项，沿纵向细分为若干个前后相连的工序单元，将作业过程细化为工序流程，然后进行分析、简化、改进、整合和优化。流程化管理三步骤：流程描述（任务）线型描述；责任矩阵流程描述；时间矩阵流程描述；空间流程描述。分析改进：消除不必要环节；环节顺序调整；方法改进等设计实施新流程：制作新手册、岗位说明书、有效培训等●方法之三——流程化长大长新看病流程（线性描述）●流程化实例开始挂号处挂号诊疗室看病开药药房划价缴费处缴费药房取药结束如果在每一环节标出责任部门和责任人，就是责任矩阵流程长大长新时间矩阵流程（申办卫生许可证）（省略了作业时间）●流程化实例申办人监督科陈某某监督员王某某检验科刘某某监督科张主任发证科审核员李某发证科赵主任规定时限123546798开始1小时1天2天1小时2小时1小时2小时1小时申请受理赴现场审查样品送检验审核签字科主任意见审核主任签字发证长大长新●统一规格标准、操作标准、质量标准、数量标准、执行标准，质和量、时限和效率、对与错都要有标准可依。三大问题：无标准（缺乏明细而严格的标准）——布置任务笼统模糊：要努力提高…大力加强…坚持…深入开展…全面推进…不断提高…严厉…大兴…抓紧抓好…加大力度…规则化缺乏——管理随意、决策盲目、指令草率、政策多变等统一性缺乏——视觉形象、内容介绍等五花八门沃尔玛“微笑服务”标准：对三米之内的顾客展露微笑（露出8颗牙齿）●方法之四——标准化演员杰西卡·辛普森长大长新麦当劳标准量化：面包厚度17cm；牛肉饼重47.32克，直径9.85cm，厚6.65cm；烤面包5