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1EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.（4）生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1、下列四种化合物中,构成生物蛋白质的氨基酸是()A.B.C.D.2、下面关于四种构成蛋白质的氨基酸的结构式的叙述,错误的是()A.构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB.上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOHC.R基中可以有氨基或羧基D.只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸3、丙氨酸的R基为-CH3,赖氨酸的R基为-C4H10N,由它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为()A.9、21、4、3B.9、19、4、3C.9、19、3、3D.9、19、3、224、酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,产生这种差异的主要原因是()A.两者R基的种类不同B.两种氨基酸的元素组成不同C.酪氨酸的氨基多D.精氨酸的羧基多5、关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是()A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的6、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是()①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤C.②①④③⑤⑥D.②①③④⑤⑥7、两个氨基酸分子生成二肽时脱去一分子水,水分子中的氧来自于()A.氨基B.羧基C.R基D.羧基和氨基8、下列是两种氨基酸的结构,它们在形成二肽时,最可能缩合的基团是()A.①③B.②⑥C.②④D.③④9、人体的肌肉主要是由蛋白质构成的,但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,这是因为()3A.肌细胞形状不同B.在人体的分布位置不同C.支配其运动的神经不同D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同10、鹅蛋煮熟后,其蛋白质已丧失了生物活性,这是因为高温破坏了蛋白质的()A.氨基B.羧基C.肽键D.空间结构11、下列不属于植物体内蛋白质功能的是()A.构成细胞膜的主要成分B.催化细胞内化学反应的酶C.供给细胞代谢的主要能源物质D.根细胞吸收矿质元素的载体12、蛋白质是生命活动的体现者,在生物体内承担着多种多样的功能。下列物质与所列蛋白质功能相符的是()A.脂肪酶-调节功能B.胰岛素-信息传递C.血红蛋白-免疫功能D.抗体-催化功能13、有关下图中蛋白质的叙述,正确的是()A.含有两条肽链B.共有126个肽键C.R基中共含17个氨基D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子14、如图所示,一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号),下列分析正确的是()4A.胰岛素分子具有50个肽键,合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能二、非选择题15、分析下面图解,回答问题:1.该图所示为__________肽化合物,肽链经盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质,组成蛋白质的基本单位是__________,约有__________种。2.填写虚线框内结构的名称:A:__________B:__________C:__________3.生成此化合物的生理过程叫__________.4.蛋白质的功能有:结构蛋白、__________、调节、运输和__________。5.在高温条件下,蛋白质的分子结构变得伸展、松散,不能恢复到原来的状态,这一过程称为蛋白质的__________。5答案以及解析1答案及解析：答案：A解析：组成生物体氨基酸的特点是至少有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个C原子上,故A正确,BCD均错。考点:本题主要考查氨基酸结构通式的特点,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系和识图的能力。2答案及解析：答案：D3答案及解析：答案：C解析：据氨基酸结构通式可知，氨基和羧基连在同一个碳原子上，且该碳原子上还连接一个H，和一个R基，氨基酸除R基外含有2个C、4个H、2个O和1个N；两个氨基酸脱水缩合失去一个H2O，C的总数=2×2+1+4=9；H的总数=4×2+3+10=21；O的总数=2×2+0+0=4；N的总数=1×2+0+1=3。答案是C。考点：本题考查氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。4答案及解析：答案：A5答案及解析：答案：A解析：甘氨酸的相对分子质量是75.是相对分子质量最小的氨基酸由于缺乏中间产物,有8种氨基酸不能在人体细胞中合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸,氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键.R基的特异性决定了氨基酸的特异性.66答案及解析：答案：D7答案及解析：答案：B8答案及解析：答案：C解析：氨基酸脱水缩合发生在一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间,③和⑥是R基上的羧基和氨基,不参与脱水缩合,所以C选项符合题意。9答案及解析：答案：D解析：蛋白质的多样性造成蛋白质功能的多样性。所以不同的肌肉功能不同是由结构决定的。考点：考查学生对于结构决定功能的理解。10答案及解析：答案：D11答案及解析：答案：C解析：蛋白质的生物学功能有:结构蛋白、酶、运输载体、信息分子(激素)、抗体。供给细胞代谢的主要能源物质是糖类。考点:蛋白质的功能点评:本题需要识记课本上蛋白质的五大生物学功能。12答案及解析：7答案：B13答案及解析：答案：A解析：由图中信息可知,氨基酸总数是126,羧基总数是17,氨基总数是17,R基上的羧基数目是15,根据“羧基数=肽链数+R基上的羧基数”可判断出肽链数是2,A项正确;根据“肽键数=氨基酸数-肽链数”可知,该蛋白质中共有124个肽键,B项错误;根据“游离氨基数=肽链数+R基上的氨基数”可判断出R基中共有15个氨基,C项错误;根据“脱去的水分子数=肽键数”可判断出共脱掉124个水分子,D项错误。14答案及解析：答案：D解析：从图中可以看出,保留的肽链中含有51(即3021)个氨基酸,所以肽键的数目51249(个),A项错误;胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基,也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基),B项错误;沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键,C项错误;因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽,所以可以通过测量C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能,D项正确。15答案及解析：答案：1.三;氨基酸;20;2.氨基;肽键;羧基;3.脱水缩合;4.催化作用;免疫功能;5.变性