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12018-2019学年黑龙江省鹤岗市第一中学高二下学期第二次月考生物注意事项：1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。第I卷（选择题）一、单选题1．MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是（）组别培养基中的添加物MRSA菌1100μg/mL蛋白质H生长正常220μg/mL青霉素生长正常32μg/mL青霉素＋100μg/mL蛋白质H死亡A．细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的B．第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C．实验还需设计用2μg/mL青霉素做处理的对照组D．蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素2．下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是（）A．分解尿素的细菌能产生脲酶，脲酶能分解尿素产生氮气B．将实验组和对照组平板倒置后，15℃恒温培养8〜10小时C．统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在300以上的平板进行计数D．用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂变红3．以农作物秸秆等含纤维质丰富的材料为原料，经加工可制成燃料乙醇，这种“绿色能源”的开发备受关注。农作物秸秆经预处理后，应该选用某种酶进行水解处理，使之转化为发酵所需的葡萄糖。你认为这种酶可从以下哪种微生物中提取（）A．制作腐乳的毛霉B．酿制果醋的醋酸菌C．生长在腐木上的霉菌D．土壤中分解尿素的微生物4．刚果红染色时，加入刚果红可在（）①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤培养基上长出菌落时A．①③B．②⑤C．③⑤D．④⑤5．黑茶是以肉食为主的中国边疆游牧民族的主要饮品。在一系列微生物的作用下，黑茶会产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。研究人员对“金花”中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图。下列说法不．正确．．的是（）A．向“金花”样品中加入蒸馏水制成样品悬液B．可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定C．涂布平板上长出的菌落可通过划线进一步纯化D．可通过基因组测序对菌种进行准确鉴定6．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）A．菌落的大小、颜色、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据B．可利用液体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌7．做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上便于记录8．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。下列说法错误的是（）此卷只装订不密封班级姓名准考证号考场号座位号2A．①过程的目的是稀释B．②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法C．Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，先灭菌后调节pHD．从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上9．如图是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当提高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。关于发酵过程叙述正确的是（）A．发酵初期的气体是O2B．发酵初期的气体是CO2C．发酵后期的醋酸菌是无氧呼吸D．发酵后期的pH升高10．下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列有关分析中，正确的是（）A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸B．终止发酵时间应选择在P点时C．酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖D．N点时酵母菌种群增长速率最大11．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA12．右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①~④所需的最适温度基本相同13．腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是（）A．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂C．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同14．关于果醋制作过程中的叙述正确的是（）A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了15．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的是（）A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70％的盐酸消毒C．A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等16．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）A．与亚硝酸盐发生颜色反应B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D．用于制备标准显色液17．下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）3①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法A．①B．①②C．①②③D．①②④18．在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为（）①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥计算、称量A．①②⑥⑤③④B．⑥①②⑤③④C．⑥①②⑤④③D．①②⑤④⑥③19．下列有关酶的应用及固定化技术的叙述，错误的是（）A．溶解氧不会影响固定化酶的活性B．固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D．用海藻酸钠固定酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度越高，效果越好20．为实现啤酒发酵连续生产，酵母细胞固定化技术已在啤酒工业中广泛应用。例如，将啤酒酵母和海藻酸钠混合均匀，经CaCl2处理形成凝胶颗粒，而酵母细胞则被固定在其内部。这种固定化方法称为（）A．吸附法B．包埋法C．交联法D．共价偶联法21．固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（）A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产B．成本更高、操作更难、不能连续性生产C．成本更低、操作更容易、能连续性生产D．成本更低、操作更难、能连续性生产22．图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列有关叙述错误的是（）A．图1中注射器内是刚溶化的海藻酸钠与活化的酵母菌混合制备的混合液B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠聚沉形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中23．下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述，正确的是（）A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响大B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．固定化酶与直接使用酶相比，其优点是可以催化一系列的反应24．在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考虑（）A．实验设计的温度范围是否符合生活实际B．洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度C．洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式D．使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤25．下列关于果胶酶的叙述正确的是（）①具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸A．①②⑤B．②③⑦C．③④⑥D．③④⑤26．下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是（）A．高果糖浆的生产主要使用果糖异构酶B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物进入C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖从反应柱下端流出D．固定化酶技术复杂,成本较高27．下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（）A．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌428．下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是（）A．将果泥和果胶酶分装在不同试管中恒温处理后再混合，以探究果胶酶的最适温度B．洗涤红细胞时，需要加入五倍体积的蒸馏水C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上以筛选出能分解尿素的细菌D．根据SDS—凝胶电泳的结果可判断蛋白质的分子量大小29．某兴趣小组学习了酵母细胞的固定化技术后，以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。下列叙述错误的是（）A．酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌B．为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间C．凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低D．酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行30．蒸熟的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。下列有关果胶的叙述，不正确的是（）A．果胶是植物细胞壁的主要成分之一B．酵母菌可产生果胶酶，是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶C．果胶酶能够分解果胶D．果胶影响出汁率31．关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（）A．清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有蛋白酶的洗衣粉B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C．酸、碱等化学因素对酶的作用影响不大D．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度32．下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是（）A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B．用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节C．为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D．制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中33．以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是（）A．红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次B．将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时C．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在D．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢34．以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确．．．的是（）A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少C．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白行程大D．血红蛋白