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1EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.第1节降低化学反应活化能的酶1.(2019·河北衡水中学调研)无机催化剂和酶都可以加快化学反应的速率，下列叙述正确的是()A.反应前后，无机催化剂和酶自身会发生变化B.与无机催化剂不同，酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能C.与酶相比，无机催化剂降低活化能的效果更显著D.通过加热也可以提高化学反应的速率，但原理与催化剂不同【答案】D【解析】无机催化剂和酶反应前后自身均不发生变化，A错误；无机催化剂和酶催化化学反应的机理相同，都是降低化学反应的活化能，B错误；与无机催化剂相比，酶降低活化能的效果更显著，C错误；加热提高化学反应速率的原理是提高反应物中高能量分子的数目，D正确。2.(2019·湖南株洲一中期末)如图是温度影响某种酶活性的曲线图，据图分析正确的是()A.A点时酶的结构被破坏B.B点时酶的活性最高C.随温度升高酶活性增强D.C点时酶对生化反应有抑制作用【答案】B【解析】A点时温度较低，酶活性很小，但酶的空间结构完好，A错误；B点时酶活性最高，B正确；AB段，随着温度的升高，酶活性不断增强，而BC段，随着温度的升高，酶活性逐渐减弱，C错误；C点时，该酶仍具有活性，则该酶对生化反应有促进作用，D错误。3.(2019·福建福州一中期中)下列与酶相关实验的叙述中，正确的是()A.探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类B.探究淀粉酶的专一性时，自变量只能是酶的种类C.探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种2D.探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种【答案】D【解析】探究酶的高效性时，自变量是催化剂的种类，A错误；探究淀粉酶的专一性时，自变量也可以是底物种类，B错误；探究pH对酶活性的影响时，自变量是pH，C错误；探究温度对酶活性的影响时，因变量可以是产物的生成速率或底物的消耗速率，D正确。4.(2019·陕西西安一中期末)下图中能正确表示人体胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是()【答案】C【解析】人体胰蛋白酶的最适温度为37℃左右，因此在0～30℃，随温度的上升，酶活性不断升高，C项正确。5.(2019·山西太原五中期末)瑞典研究人员发现了一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是()A.抗酒石酸酸性磷酸酶与脂肪的共有元素有C、H、OB.在适宜条件下，蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解C.抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色D.理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症【答案】D【解析】抗酒石酸酸性磷酸酶的本质是蛋白质，和脂肪共有的元素有C、H、O，A正确；在适宜条件下，该酶可被蛋白酶分解，可与双缩脲试剂发生紫色反应，B、C正确；抗酒石酸酸性磷酸酶能促进脂肪细胞生成，若促进其功能，则会使脂肪细胞增多，不能用来治疗肥胖症，D错误。6．（上海市宝山区2019届期中）如图过程体现了酶的特性是（）3A．高效性B．催化作用C．专一性D．遗传性【答案】C【解析】要证明酶的高效性，需要和无机催化剂做对比，与题意不符，A错误；证明酶具有催化作用，需要和空白对照组对比，且能将底物分解为产物，与题意不符，B错误；根据试题分析，只有物质a可以与酶结合，体现了酶的专一性，C正确；该图体现了酶的专一性，不能体现遗传性，D错误。7．（2019年浙江省宁波一中期末）下列关于探究影响酶活性的实验中，能达成实验目的的是（）A．以本尼迪特试剂作指示剂，用淀粉酶探究温度对酶活性的影响B．以本尼迪特试剂作指示剂，用淀粉酶探究pH对酶活性的影响C．用H2O2酶探究温度对酶活性的影响D．用H2O2酶探究pH对酶活性的影响【答案】D【解析】本尼迪特试剂使用时需要水浴加热，会改变自变量温度，因此探究温度对淀粉酶活性的影响的实验，一般不用本尼迪特试剂作指示剂，A错误；淀粉在酸性条件下水解，不能利用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，B错误；温度会影响过氧化氢的分解，过氧化氢和过氧化氢酶不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响，C错误；pH值影响过氧化氢酶的活性，可以用H2O2酶探究pH对酶活性的影响，D正确。8．（2019年海南海口一中高三调研）在“探究温度对淀粉酶活性的影响”实验中，下列操作合理的是A．选择活性较低的a一淀粉酶作为实验材料B．先将淀粉酶与淀粉溶液混合再调节温度C．各实验组的处理时间可以不同D．可用碘液检测反应溶液中是否存在淀粉【答案】D【解析】实验中应选活性较强的a－淀粉酶作为实验材料，以避免由于实验材料问题影响实验现象，A错误；实验过程中，应将淀粉和淀粉酶分别调整至相应温度，再将相同温度下的淀粉酶与淀粉溶液混合，B错误；实验是探究温度对酶活性的影响，温度是变量，根据单一变量原则，除温度外的其他变量要一致，故各组处理时间应该相同，C错误；由于碘液遇淀粉变蓝，而淀粉酶可分解淀粉，因此可用碘液检测反应溶液中淀粉的存在情况，D正确。9．（山东省青岛二中2019年期末）科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（牛细胞中的一种4蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现胰核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述不正确的是A．胰核糖核酸酶空间结构的形成与肽链的盘曲、折叠方式等有关B．这个实验说明环境因素能影响蛋白质的空间结构而影响其功能C．用强酸强碱等处理胰核糖核酸酶也能导致其蛋白质结构的改变D．巯基乙醇和尿素处理破坏了胰核糖核酸酶中的肽键导致其变性【答案】D【解析】胰核糖核酸酶是蛋白质，其空间结构的形成与肽链的盘曲、折叠方式等有关，A正确；分析题意，该实验说明环境因素能影响蛋白质的空间结构而影响其功能，B正确；由于胰核糖核酸酶的化学本质属于蛋白质，因此受到强酸强碱的处理会发生变性失活，空间结构发生改变，C正确；根据题意，巯基乙醇和尿素处理破坏了胰核糖核酸酶的空间结构导致变性，D错误。10．（湖南省长沙市长郡中学2019届期末）如图分别表示pH与酶活性的关系，下列叙述正确的是A．曲线B上m点继续降低pH，酶活性降低但空间结构不变B．曲线A、B可分别对应胰蛋白酶、胃蛋白酶C．由酶催化生化反应和由ATP为生命活动供能都是生物界的共性D．酶能降低化学反应活化能，因此具有高效性【答案】C【解析】曲线B上m点继续降低pH，酶活性下降，且酶的空间结构改变，会失活，A错误；曲线A、B可分别对应胃蛋白酶、胰蛋白酶，B错误；由酶催化生化反应和由ATP为生命活动供能都是生物界的共性，体现了不同生物间存在或远或近的亲缘关系，C正确；酶和无机催化剂均能降低化学反应活化能，其具有高效性的原因是酶能显著降低化学反应的活化能，D错误。11．（湖南省怀化市2019届高三模拟）核酶是具有催化功能的单链RNA分子，可降解特异的mRNA序列。下列关于核酶的叙述正确的是5A．ATP和核酶的元素组成相同，ATP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位B．与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能C．核酶降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的氢键D．验证核酶的专一性时，可以用能够鉴定RNA的试剂来检测实验结果【答案】A【解析】ATP的全称是三磷酸腺苷，A代表腺苷，核酶成分是RNA，基本单位是核糖核苷酸，两者的元素组成相同，都是C、H、O、N、P，ATP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位，A正确；无机催化剂与酶都能降低活化能，与无机催化剂不同的是核酶能够降低催化反应的活化能的效果更显著，B错误；核酸降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的磷酸二酯键，C错误；验证核酶的专一性时，可以用RNA和其他底物作对照，核酶只降解特异的mRNA序列，不能降解其他底物来验证实验结果，D错误。12．（2019年河南省八市重点高中联盟高三测评）用一种半透膜(允许单糖和水分子通过，二糖不能通过）将水槽从正中间隔开，均分为等体积的两部分。左侧放入100mL浓度为10%的蔗糖溶液，右侧放入100mL浓度为10%的麦芽糖溶液，然后两侧均加入10mL浓度为5%的麦芽糖酶溶液。将装置置于适宜条件下，一段吋间后达到平衡，在两侧分别取等量的部分样液，加入斐林试剂后水浴加热，观察颜色变化。下列有关分析正确的是A．根据颜色变化可证明酶具有专一性B．达到平衡后，两侧液面高度相同C．加入双缩脲试剂，两侧溶液均会呈现紫色D．该实验可证明生物膜具有选择透过性【答案】C【解析】右侧水槽中，麦芽糖酶催化麦芽糖水解为葡萄糖，葡萄糖可透过半透膜进入到左侧，两侧均有葡萄糖，故无法根据颜色变化证明酶具有专一性，A错误；达到平衡后，左侧溶液浓度高于右侧，B错误；两侧溶液中均含麦芽糖酶（本质为蛋白质），故加入双缩脲试剂后均会呈现紫色，C正确；本实验用的是半透膜而不是生物膜，因此无法证明生物膜具有选择透过性，D错误。13．（河北省保定市2019年高三二模）某些蛋白酶在生产和使用前需要测定酶活性。下图表示科研人员选用酪蛋白对多种蛋白酶的活性进行测定的实验结果（注：实验在30℃、pH=9.0的条件下进行），下列分析错误的是6A．在上述实验条件下，蛋白酶K和胰凝乳蛋白酶的活性最高B．在实验过程中，部分菠萝蛋白酶和胰蛋白酶可能失活C．这几种蛋白酶均能分解酪蛋白，说明这些酶不具有专一性D．可用盐析的方法从各种蛋白酶的提取液中沉淀出蛋白酶【答案】C【解析】由图可知，在上述实验条件下，蛋白酶K和α-胰凝乳蛋白酶的活性最高，A正确；该实验是在pH=9.0的条件下进行的，pH较高，木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和胰蛋白酶的活性较低，部分酶可能失活，B正确；酶的专一性是指一种酶能催化一种或一类化学反应，酪蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此不同蛋白酶都能分解酪蛋白，这能体现酶的专一性，C错误；题中几种酶的化学本质都是蛋白质，可用盐析的方法把这几种酶从各自的提取液中沉淀出来，D正确。14．（2019年浙江省高考模拟）下列实验能证明蛋白酶具有水解蛋白质作用的最佳方案是A．在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色B．在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加本尼迪特试剂加热后观察是否变成红黄色C．在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加人等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色D．在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加人等量的蛋白酶和蒸馏水，一段时间后直接观察蛋白块的大小【答案】D【解析】在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，由于蛋白酶的化学本质为蛋白质，蛋清中含有蛋白质，所以滴加双缩脲试剂后两试管都会产生紫色，故A错误；本尼迪特试剂是鉴定还原糖的，故B错误；在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，即使蛋白酶将蛋白块分解，但是由于蛋白酶本质是蛋白质，所以两个试管中都会有蛋白质，滴加双缩脲试剂后两试管都会产生紫7色，故C错误；在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，蛋白块会在蛋白酶的作用下分解变小，蒸馏水中蛋白块无变化，所以可以证明蛋白酶具有水解蛋白质的作用，故D正确。15．（2019年吉林省辽源市田家炳高级中学模拟）下图装置的玻璃槽中是蒸馏水，半透膜允许单糖通过，二糖不能通过。倒置的长颈漏斗中先加入蔗糖与麦芽糖的溶液至管内外液面保持相平，一段时间后再加入蔗糖酶。下列叙述错误的是()A．漏斗中液面上升到最高时半透膜内外都会检测到还原糖B．漏斗中液面开始时上升，加酶后，再上升后又下降C．在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶D．漏斗中液面保持不变时，管内液面比外面高【答案】C【解析】加入酶后，蔗糖水解为单糖（葡萄糖和果糖），溶液浓度增大，导致继续吸水，液面继续上升，但由于单糖分子可通过半透膜进入蒸馏水中，漏斗中液面上升到最高时半透膜内外都会检测到还原糖，A正确；由于蔗糖与麦芽糖溶液浓度大于蒸馏水，因而开始时漏斗液面上升，加入酶后，蔗糖水解为单糖，溶液浓度增大，