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-1-大庆实验中学2018-2019学年度下学期期中考试高二生物（理）试题一、选择题1.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为104的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）A.涂布了1个平板，统计的菌落数是230B.涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C.涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D.涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233【答案】D【解析】试题分析：检测土壤中细菌总数，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，选择菌落数在30～300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数．解：用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30～300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数．故选：D．考点：测定某种微生物的数量．2.在做分解尿素的细菌的分离与计数实验时，A同学从对应稀释倍数为106的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只筛选出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能有（）①土壤样品不同②培养基被污染③操作失误④没有设置对照A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④【答案】A【解析】【分析】根据生物实验应遵循对照原则、等量原则、单一变量原则和控制无关变量原则，A同学的实验-2-结果比其他同学多，可能是培养基污染造成的，还可能是A同学实验操作过程中污染造成的，也可能是与其他同学所取土壤样品不同造成的，关键是设法排除影响结果的因素。【详解】土样不同可能导致计数偏差，①正确；培养基污染会导致菌落数增加，②正确；操作失误可能增加微生物的数量和种类，菌落会增多，③正确；没有设置对照不会增加菌落数目，④错误。因此，A同学的实验结果产生的原因可能是①②③，故选A。3.下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是（）ABCD微生物种类硝化细菌乳酸菌小球藻根瘤菌能源利用化学能分解乳酸利用光能固定N2碳源CO2糖类CO2糖类氮源HNO3NO3－NO3－N2代谢类型自养需氧型异养厌氧型自养需氧型异养需氧型A.AB.BC.CD.D【答案】C【解析】【分析】硝化细菌是化能合成型微生物，其代谢类型为自养需氧型；乳酸菌是厌氧型生物，其地下类型为异养厌氧型；根瘤菌能固定N2，其代谢类型为异养需氧型；小球藻是光能型生物，其代谢类型为自养需氧型。【详解】硝化细菌的能源来自于氨氧化释放的能量，其氮源是氨，A错误；乳酸菌需要利用有机氮源，不能利用NO3－，B错误；小球藻能利用光能进行光合作用，氮源是NO3－，碳源是CO2，其代谢类型为自养需氧型，C正确；根瘤菌的能源来自于与其共生的生物的有机物，D错误。【点睛】解答本题的关键是识记几种常考微生物的相关知识，如它们所需的能源、碳源、氮源及它们的新陈代谢类型，能运用所学的知识对表中各种生物作出正确的判断。-3-4.下列叙述中正确的是（）A.制作腐乳时，前期发酵温度应控制在15℃～18℃B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C.食草动物通过分泌出纤维素酶将纤维素分解D.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞【答案】A【解析】【分析】本题涉及到的知识点有腐乳的制作、固定化酶和固定化细胞技术、纤维素分解菌的培养与分离实验等知识点，回忆和梳理相关知识点，注意每一个实验的注意事项，据此答题。【详解】制作腐乳时，前期发酵将笼屉中的温度控制在15℃～18℃，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长，A正确；固定化细胞的优势在于能催化一系列的酶促反应，B错误；草食动物不能产生纤维素酶，其利用肠道中某些微生物分泌的纤维素酶将纤维素水解，C错误；溶化好的海藻酸钠溶液需要冷却后才能加入酵母菌细胞，以防止高温将酵母菌杀死，D错误。5.大分子反应物应采用的固定化技术和理由是（）A.固定化酶技术；可应用包埋法对酶固定，利于大分子和酶的接触B.固定化细胞技术；一般应用包埋法对细胞固定，利于大分子和细胞的接触C.固定化酶技术；可应用化学结合法或物理吸附法对酶固定，利于大分子和酶的接触D.固定化细胞技术；一般应用化学结合法或物理吸附法对细胞固定，利于大分子和细胞的接触【答案】C【解析】【分析】固定化酶、固定化细胞的比较：固定化酶固定化细胞酶的种类一种一系列酶-4-制作方法吸附法、交联法、包埋法吸附法、包埋法是否需要营养物质否是缺点不利于催化一系列的酶促反应反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降优点①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用成本低，操作容易【详解】大分子反应物应采用的固定化技术是固定化酶技术，理由是：一般用化学结合法或物理吸附法对酶固定，和包埋法相比，化学结合法或物理吸附法有利于反应物与酶的接触。如采用固定化细胞技术，则一般用包埋法对细胞固定，由于大分子颗粒比较大，反应物难以进入包埋细胞的网格或颗粒，不利于反应的进行，故选C。6.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C.过程③和④都需要氧气的参与D.过程①〜④所需的最适温度基本相同【答案】C【解析】【分析】分析题图：过程①是细胞呼吸的第一阶段，过程②是无氧呼吸的第二阶段，过程③是有氧呼吸的第二、三阶段，过程④是果醋制作，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A.过程①在有氧和无氧条件下都能发生，A错误；B.过程①发生在细胞质基质中，B错误；-5-C.过程③是有氧呼吸第二、三阶段，④是乙醇生成醋酸过程，都需要氧气的参与，C正确；D.酵母菌发酵的最适温度为20℃左右，醋酸菌发酵的最适温度为30～35℃，D错误。7.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与下图中的链霉素带接触），将平板置于37℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析以下叙述，不正确的是（）A.链霉素能阻止结核菌的生长B.链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效C.链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效D.链霉素可以用于治疗伤寒病人【答案】D【解析】抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质，可以用来治疗相应的疾病。如图所示，实验结果表明，链霉菌产生的链霉素是一种抗生素类物质，它可以抑制某些细菌的繁殖。分析实验结果可以看出：链霉素对结核杆菌的抑制作用最强，对霍乱菌的抑制作用较弱，对伤寒菌几乎无抑制作用，故选A。8.下列关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是（）A.果酒制作过程中，若发酵条件控制不当果酒可能变酸B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C.果醋制作过程中，应连续充入无菌空气以利于醋酸发酵D.腐乳制作过程中，适量加盐可防止豆腐变软、变质【答案】B【解析】【详解】果酒制作过程中，若发酵条件控制不当，如氧气和醋酸菌的进入，可能进行醋酸发酵使果酒变酸，A正确；含水量为70%左右的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳，B错误；醋-6-酸菌是好氧菌，因此果醋制作过程中，应连续充入无菌空气以利于醋酸发酵，C正确；腐乳制作过程中，适量加盐可析出水分并抑制杂菌的生长，以防止豆腐变软、变质，还可以调节腐乳的风味，D正确。9.下列有关消毒与灭菌的说法，正确的是（）①日常生活中经常用到的消毒法是煮沸消毒法②对接种室、接种箱或超净工作台要使用巴氏消毒法进行消毒③实验操作者的双手使用酒精进行灭菌④接种环、接种针等金属用具常使用灼烧法进行灭菌⑤培养基常使用高压蒸汽法进行灭菌A.①②③B.③④⑤C.①②③④⑤D.①④⑤【答案】D【解析】【分析】消毒和灭菌：消毒灭菌概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌适用对象操作空间、某些液体、双手等接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等【详解】常用消毒方法有煮沸法、紫外线法、化学药品法，其中日常生活照最常用的是煮沸消毒法，①正确；对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒石炭酸或煤酚皂等溶液以增强消毒效果，然后使用紫外线进行物理消毒，②错误；实验操作者的双手使用酒精进行消毒，③错误；接种环、接种针等金属用具常使用灼烧法进行灭菌，④正确；微生物培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，⑤正确。因此，以上说法中正确的有①④⑤，故选D。-7-10.关于微生物的分离与培养的实验，下列叙述正确的是（）A.高压蒸汽灭菌结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后开启锅盖B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D.平板划线法和稀释涂布平板法接种时，不可划破固体培养基的表面【答案】D【解析】【分析】本题主要考查微生物的分离与培养的相关实验操作，回顾和梳理微生物的培养与分离的基本操作知识，注意实验的有些细节，即可正确作答。【详解】高压蒸汽灭菌结束时，需等待压力表指针回到零后，才能开启锅盖，不能打开放气阀使压力表指针回到零，A错误；倒平板过程中不能将培养皿的皿盖完全打开，B错误；接种环火焰上灼烧后，待冷却后才可以快速挑取菌落，C错误；平板划线法和稀释涂布平板法接种时，不可划破固体培养基的表面，D正确。11.下列有关微生物的分离与培养的叙述中，不正确的是（）A.倒置平板的目的是防止培养皿盖上的冷凝水滴落造成污染B.干热灭菌时，等温度降到50℃以下，打开箱门，取出灭菌物品C.对培养基高压蒸汽灭菌加压至100kPa之前，要彻底排出锅内的冷空气D.检验培养基是否被杂菌污染的最有效方法是将未接种的培养基放在恒温箱中培养【答案】B【解析】【分析】配制牛肉膏蛋白胨固体培养基的注意事项：①倒平板的温度一般50℃左右适宜，温度过高会烫手，过低培养基又会凝固；②平板需倒置，这样既可使培养基表面的水分更好地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。无菌技术的主要内容：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。-8-【详解】倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染，A正确；干热灭菌时，待电烘箱内温度降到70以下后，打开箱门，取出灭菌物品，B错误；高压蒸汽灭菌时，在加压至100kPa之前，要打开排气阀，彻底排出锅内的冷空气，C正确；检验培养基是否被杂菌污染的最有效方法是将未接种的培养基放在恒温箱中培养，一段时间后若有菌落说明培养基被污染，若无菌落说明培养基没有被污染，D正确。【点睛】解答本题的关键是掌握灭菌的方法、识记倒平板的操作步骤以及相关注意点，明确微生物的分离和培养过程中最重要的是做到防止杂菌污染。12.下列依次表示倒平板、接种的位置，以及划线法接种的路径示意图，其中错误的是()A.B.C.D.【答案】D【解析】【分析】平板划线法是通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面，其操作步骤是：①将接种环在酒精灯火焰上灼烧直至烧红；②在酒精灯火焰旁冷却接种环，并打开大肠杆菌的菌种试管的棉塞；③将菌种试管口通过火焰达到消灭试管口杂菌的目的；④将冷却的接种环伸入到菌液中取出一环菌种；⑤将菌种试管口再次通过火焰后塞上棉塞；⑥将皿盖打开一条缝隙，把接种环伸入平板内划3～5条平行线，盖上皿盖，不要划破培养基；⑦灼烧接种环，冷却后从第一区划线末端开始向第二区域内划线，重复上述过程，完成三、四、五区域内划线，注意不要将第五区的划线与第一区划线相连；⑧将平板倒置放在培养箱中培养。